कोचेम

रेइच्सबर्ग कोचेम, मोसेल नदी के ऊपर एक शंक्वाकार पहाड़ी पर स्थित एक परियों की कहानी जैसा महल, बारहवीं सदी से इस छोटे से शराब के शहर पर नज़र रखे हुए है - हालांकि इसका वर्तमान नव-गॉथिक रूप 1868 में बर्लिन के व्यवसायी लुईस रावेन ने एक भव्य पुनर्स्थापना के दौरान बनाया था, जिन्होंने खंडहरों को 300 प्रुशियन थालर्स की राजसी राशि में खरीदा था। रोमनों ने सबसे पहले मोसेल घाटी की संभावनाओं को पहचाना, लगभग दो हजार साल पहले खड़ी स्लेट की ढलानों पर अंगूर के बाग लगाए, और तब से कोचेम जर्मन शराब बनाने के केंद्र में रहा है। केवल छह हजार निवासियों के साथ, यह आधा-लकड़ी वाला रत्न लगातार जर्मनी के सबसे चित्रात्मक छोटे शहरों में से एक के रूप में रैंक करता है।

कोचेम का आकर्षण नदी से तुरंत स्पष्ट होता है। क्रीम और चेस्टनट रंग की आधी-लकड़ी वाली इमारतें, जिनकी खिड़की के बक्से गेरानियम से भरे हुए हैं, महल के नीचे मार्क्टप्लाट्ज के किनारे खड़ी हैं। 1739 में निर्मित बारोक नगर भवन एक बाजार को स्थिरता प्रदान करता है, जहाँ गर्मियों की शामों में, रेस्तरां की छतों से फ्लैमकुचेन की महक फैलती है। इसके ऊपर, राइख्सबर्ग किले से नदी की शानदार लहराती धारा का पैनोरमिक दृश्य दिखाई देता है — मोसेल यहाँ इतनी नाटकीय रूप से लूप करती है कि एक पंद्रह मिनट की पैदल यात्रा एक ऐसे भूभाग को पार कर सकती है जिसे नदी को पार करने में दो घंटे लगते हैं। बंडेसबैंक बंकर, एक शीत युद्ध के युग का वॉल्ट जो आपातकालीन मुद्रा को संग्रहित करने के लिए पहाड़ी में बनाया गया था, हाल की इतिहास में एक दिलचस्प मोड़ प्रदान करता है।

मोसेल व्यंजन एक ऐसा आरामदायक भोजन है जिसे उत्कृष्ट शराब के साथ ऊंचा किया गया है। डोप्पेकोच, एक हार्दिक आलू का केक जिसे बेकन और प्याज के साथ पकाया जाता है, कोचेम का विशेष व्यंजन है — घना, सुनहरा, और इसे कुरकुरी रीस्लिंग की एक ग्लास के साथ सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है। स्थानीय अंगूर के बाग जर्मनी की कुछ बेहतरीन सफेद वाइन का उत्पादन करते हैं: खड़ी कोचेमर हेर्रेनबर्ग और पिनरक्रुज़बर्ग अंगूर के बाग रीस्लिंग्स की क्रिस्टलीय शुद्धता के साथ, हरे सेब, गीली स्लेट, और सफेद फूलों के स्वाद के साथ जो क्षेत्र की विशेषता को असामान्य सटीकता के साथ दर्शाते हैं। विन्ज़रस्टेक्स — क्रीमयुक्त शराब की सॉस में पैन-फ्राइड सूअर का मांस स्टेक — क्षेत्र के वाइनस्टुबेन (शराब की तवेरन) का एक मुख्य भोजन है, और ताजे ज़्वेट्सगेंकुचेन (प्लम केक) हर कैफे की मेज पर गिरावट के मौसम में दिखाई देते हैं।

कोखेम के चारों ओर का मोसेल घाटी असंभव ढंग से खड़ी पहाड़ियों का एक दृश्य है। बेइलस्टाइन, जिसे "मोसेल की सोई हुई सुंदरता" कहा जाता है, कार द्वारा केवल दस मिनट की दूरी पर स्थित है — एक गाँव जिसमें शायद एक सौ निवासी हैं, एक खंडहर किला, एक कार्मेलाइट चर्च, और cobblestone गलियाँ हैं जो ब्रदर्स ग्रिम की चित्रण से उठाई गई प्रतीत होती हैं। ब्रीम के पास कैलमोंट अंगूर का बाग, जो बीस मिनट दक्षिण में है, यूरोप का सबसे खड़ी है, जिसमें साठ-पांच डिग्री की ढलान है, जिसे एक रोमांचक विया फेराटा के माध्यम से पार किया जा सकता है। बर्ग एल्ट्ज, जो जर्मनी के सबसे अच्छी तरह से संरक्षित मध्यकालीन किलों में से एक है, तीस मिनट उत्तर-पूर्व में एक जंगल घाटी में स्थित है — एक किला जो, आश्चर्यजनक रूप से, कभी नष्ट नहीं हुआ है।

कोखेम को मोसेल और राइन नदी पर चलने वाली नदी क्रूज लाइनों द्वारा सेवा प्रदान की जाती है। A-ROSA, AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, CroisiEurope, Emerald Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Tauck, TUI River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking, और VIVA Cruises सभी इस पड़ाव को शामिल करते हैं। निकटवर्ती बंदरगाहों में बर्नकास्टल, ट्रायर, और कोब्लेंज़ शामिल हैं, जहाँ मोसेल राइन से मिलती है। यह मौसम अप्रैल से अक्टूबर तक चलता है, जिसमें अक्टूबर में अंगूर की कटाई होती है, जो छतों पर सुनहरी गर्मी लाती है और नदी के किनारे लगभग हर गांव में वाइन महोत्सव मनाए जाते हैं।