इलेस डेस सैन्तेस

कैरिबियन सागर की फ़िरोज़ी गोद में बसा, ले सेंट्स — या Îles des Saintes — अपने यूरोपीय खोजकर्ता का अमिट छाप लिए हुए हैं: कोलंबस ने 4 नवंबर, 1493 को, सभी संतों के उत्सव के दिन, इस द्वीपसमूह को देखा और इसे एक ऐसा नाम दिया जो पांच शताब्दियों से अधिक समय तक जीवित रहा। ये आठ ज्वालामुखीय द्वीप, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध टेरे-डे-हौट है, ने 1782 में कैरिबियन के सबसे महत्वपूर्ण नौसैनिक संघर्षों में से एक का गवाह बना, जब एडमिरल डे ग्रास की फ्रांसीसी बेड़े ने रॉडनी के तहत ब्रिटिश बलों के साथ सेंट्स की लड़ाई में टकराव किया — एक निर्णायक मुठभेड़ जिसने पश्चिमी भारत में उपनिवेशीय प्रभुत्व को पुनः आकार दिया।

आज, टेरे-डे-हौट एक जलरंग चित्र की तरह खुलता है: पेस्टल-शटर वाले क्रेओल घर हल्की पहाड़ियों पर चढ़ते हैं, जो एक खाड़ी के ऊपर स्थित हैं जिसे जैक्स क्यूस्टो ने दुनिया के सबसे सुंदर स्थलों में से एक माना था। गाँव की गलियाँ, जो टूर बसों के लिए बहुत संकीर्ण हैं और चेन वाणिज्य से मुक्त हैं, इसके बजाय सुबह के समय लौटते मछली पकड़ने वाली नावों की अन hurried ताल के साथ धड़कती हैं और कोरल-स्टोन दीवारों पर बौगैनविलिया लटकती है। फोर्ट नेपोलियन द्वीप के उत्तरी कगार पर स्थित है, इसके किलेबंदी अब एक विदेशी वनस्पति उद्यान और 1782 की लड़ाई के लिए समर्पित एक संग्रहालय का घर है, जहाँ हाथ से बनाए गए डियोरामा और काल की नौवहन उपकरण कैनवास की पाल और साम्राज्य की महत्वाकांक्षा के एक युग को जीवंत करते हैं। वातावरण स्पष्ट रूप से फ्रांसीसी है - कम रिसॉर्ट, अधिक île - जहाँ सुखद क्षण अंतरंग होते हैं और क्षितिज किसी का नहीं होता।

यहाँ का गैस्ट्रोनॉमी एक ईमानदार, धूप से भरा अनुभव है जो समुद्र में निहित है। द्वीपसमूह का विशेष व्यंजन, टूरमेंट ड'अमौर, एक अनिवार्य नारियल की टार्ट है जिसमें मसालेदार कस्टर्ड का बादल एक मक्खन के खोल में बेक किया गया है — इसका उद्भव मछुआरों की पत्नियों की किंवदंती में लिपटा हुआ है, जो लंबे अनुपस्थितियों के दुःख को कम करने के लिए बेक करती थीं। इसके साथ-साथ, अक्रास डे मोर्यू की तलाश करें, सुनहरे नमक-कॉड के फ्रीटर्स जो स्कॉच बोनट मिर्च और ताजे जड़ी-बूटियों के साथ तैयार किए जाते हैं, जो हार्बर के किनारे के झोपड़ों में कैरेबियन नींबू के निचोड़ के साथ परोसे जाते हैं। एक अधिक व्यवस्थित भोजन के लिए, स्थानीय रेस्तरां बौडिन क्रेओल परोसते हैं — एक सुगंधित रक्त सॉसेज जो ऑलस्पाइस और चिव्स की खुशबू से महकता है — पास के रीफ से उस सुबह निकाली गई ग्रिल्ड लांगौस्ट के साथ। सब कुछ को एक टि' पंच के साथ जोड़ें, ग्वाडेलूपियन परंपरा जिसमें सफेद रुम एग्रीकोल, गन्ने की चाशनी, और हरे नींबू का एक डिस्क शामिल है, जिसे धीरे-धीरे हिलाया जाता है और बर्फ के बिना पिया जाता है।

ले सेंट्स ग्वाडेलूप के व्यापक द्वीपसमूह में एक विशेष स्थान पर स्थित हैं, जो इस क्षेत्र की बहुपरतित सुंदरता का अन्वेषण करने के लिए एक आदर्श लंगर बिंदु बनाते हैं। उत्तर की ओर एक छोटी नाव की यात्रा यात्रियों को डेशाईस तक पहुंचाती है, जो काले बालू की खाड़ियों और हरे-भरे जार्डिन बोटैनिक द्वारा घिरी एक पहाड़ी मछली पकड़ने वाला गांव है, जहां हुमिंगबर्ड्स निरंतर गति में हेलिकोनिया के फूलों के चारों ओर चक्कर लगाते हैं। पूर्व की ओर, सेंट फ्रांस्वा और इसके चारों ओर का एटोल बर्फ जैसी सफेद बालू की पट्टियों और प्राचीन कोरल बागों के ऊपर विश्वस्तरीय स्नॉर्कलिंग का अनुभव प्रदान करता है - एक ऐसा परिदृश्य जो इतना चमकीला है कि यह डिजिटल रूप से संवर्धित प्रतीत होता है, फिर भी पूरी तरह से, चुनौतीपूर्ण रूप से वास्तविक है। ग्वाडेलूप का मुख्य द्वीप, जो तितली के पंखों के आकार का है, बास-टेरे के प्राचीन वर्षा वन ट्रेल्स और प्वाइंट-ए-पित्र के जीवंत क्रेओल बाजारों से पुरस्कृत करता है, जहां वनीला, जायफल, और हाथ से लुढ़के कोको के डंडे हवा में सुगंध बिखेरते हैं।

समझदारी से यात्रा करने वाले समुद्र द्वारा आने वाले यात्रियों के लिए, Îles des Saintes अपने पूरे वैभव को पानी से प्रकट करते हैं — एक ऐसा दृष्टिकोण जिसे कोई हवाई अड्डा दोहरा नहीं सकता। एमेरेल्ड यॉट क्रूज़ अपनी बुटीक बेड़े को इन क्रिस्टलीय浅 जल में लाता है, जहाँ टेंडर लैंडिंग्स एक पोर्ट कॉल की तरह नहीं लगतीं बल्कि एक भूली हुई द्वीप पर निजी निमंत्रण की तरह महसूस होती हैं। पोनांट, फ्रांसीसी अन्वेषण लाइन जिसकी डीएनए इन जल से बुनी गई है, कैरेबियन यात्रा कार्यक्रमों में ले सेंट्स को जोड़ता है जो सांस्कृतिक समावेश को एक पेरिसियन सैलून की सूक्ष्म शान के साथ संतुलित करता है। दोनों लाइनें सुबह-सुबह आने को प्राथमिकता देती हैं, मेहमानों को टेरे-डे-हौट की गलियों में घूमने का दुर्लभ विशेषाधिकार प्रदान करती हैं, इससे पहले कि दोपहर की गर्मी बस जाए — एक सुनहरे प्रकाश की खिड़की जब द्वीप लगभग पूरी तरह से उन लोगों का होता है जो नाव से आए।