अल्बेरोबेल्लो

इटली के जूते के धूप में तपते एड़ी पर, जहाँ मर्ज़े का चूना पत्थर का पठार इट्रिया घाटी के उपजाऊ मैदानों से मिलता है, एक ऐसा शहर खड़ा है जो दृष्टिगत रूप से असंभव लगता है, जैसे इसे एक कल्पनाशील वास्तुकार ने डिज़ाइन किया हो जो परियों की कहानियों का प्रेमी हो। अल्बेरोबेल्लो ट्रुल्ली का राजधानी है — शंक्वाकार पत्थर के निवास जो पूरी तरह से बिना मोर्टार के बनाए गए हैं, जिनकी कोर्बेल्ड छतें सजावटी शिखरों की ओर संकुचित होती हैं और अक्सर सफेदwashed प्रतीकों से चिह्नित होती हैं जिनका अर्थ सदियों से बहस का विषय रहा है। ये असाधारण संरचनाएँ, जिन्होंने 1996 में शहर को यूनेस्को विश्व धरोहर का दर्जा दिलाया, कहीं और इतनी घनत्व में नहीं मिलतीं, जिससे एक ऐसा छत दृश्य बनता है जो पत्थर के टीपी के गांव की तरह दिखता है, जो पुगलिया की पहाड़ी पर बिखरे हुए हैं।

रियोने मोंटी जिला, अल्बेरोबेल्लो का ऐतिहासिक दिल, एक हजार से अधिक ट्रुल्ली का घर है जो संकरी गलियों के साथ बिखरे हुए हैं, जो पहाड़ी पर जैविक, अनियोजित पैटर्न में फैले हुए हैं। सफेद दीवारें और ग्रे पत्थर की शंक्वाकार छतें एक एकरूप परिदृश्य का निर्माण करती हैं, जो फोटोग्राफरों के लिए अप्रतिरोध्य होती हैं, विशेषकर उन सुनहरे घंटों में जब चूना पत्थर गर्म एम्बर की तरह चमकता है। प्रत्येक ट्रुल्लो एक स्थानीय इंजीनियरिंग का चमत्कार है — मोटी दीवारें पुगलिया की झुलसाने वाली गर्मियों के खिलाफ प्राकृतिक इन्सुलेशन प्रदान करती हैं, जबकि शंक्वाकार छतें वर्षा के पानी को भूमिगत जलाशयों में प्रवाहित करती हैं। किंवदंती है कि इन इमारतों को जल्दी से तोड़ने के लिए डिजाइन किया गया था ताकि कर से बचा जा सके, हालांकि आधुनिक विद्वान इस आकर्षक कहानी पर बहस करते हैं। जो बात निर्विवाद है, वह है उनकी सुंदरता: अंतरंग, जैविक, और किसी तरह प्राचीन और शाश्वत।

ट्रुल्लो परंपरा अल्बेरोबेल्लो से कहीं आगे इट्रिया घाटी में फैली हुई है, जहाँ व्यक्तिगत ट्रुल्ली और ट्रुल्लो परिसर जैतून के बागों और अंगूर के बागों के बीच परिदृश्य को सजाते हैं। कई ट्रुल्ली को अद्वितीय आवास में परिवर्तित किया गया है — एक ट्रुल्लो में रात बिताना, उस असाधारण पत्थर की छत के नीचे, एक बिस्तर में सोना जो जीवित चट्टान से उकेरे गए एक आलकव में सेट किया गया हो, पुगलिया के सबसे यादगार अनुभवों में से एक है। ट्रुल्लो सोव्रानो, अल्बेरोबेल्लो में एकमात्र दो-मंजिला ट्रुल्लो, अब एक संग्रहालय के रूप में कार्य करता है, इसके कमरे काल्पनिक शैली में सुसज्जित हैं ताकि यह दिखाया जा सके कि परिवार इन संकुचित, चतुर स्थानों में कैसे रहते थे। संत'एंटोनियो का चर्च, जो स्वयं ट्रुल्लो रूप में निर्मित है और जिसकी गुंबददार छत 21 मीटर ऊँची है, इस शैली की विशालता में बहुपरकारीता को प्रदर्शित करता है।

पुग्लिया की पाक परंपरा — कुचिना पोवेरा को कला में परिवर्तित करना — अल्बेरोबेल्लो और उसके आस-पास के गांवों में पूरी तरह से व्यक्त होती है। ओरेचिएटे, कान के आकार का पास्ता जो पुग्लिया का प्रतीक है, हर दिन उन महिलाओं द्वारा हाथ से बनाया जाता है जो अपने दरवाजों पर रखे टेबल पर काम करती हैं, उनकी अनुभवी उंगलियाँ हर टुकड़े को सेकंडों में आकार देती हैं। इसे सिमे दी रापा (शलगम के हरे पत्ते) या धीमी आंच पर पकी टमाटर और रिकोटा फोर्टे सॉस के साथ परोसा जाता है, यह इटालियन खाना पकाने का सबसे आवश्यक और संतोषजनक रूप प्रस्तुत करता है। इट्रिया घाटी की बुराटा — क्रीम और कटी हुई पनीर से भरी मोज़ेरेला — इटली के महान चीज़ों में से एक है, जिसे उत्पादन के कुछ घंटों के भीतर खाना सबसे अच्छा होता है। स्थानीय वाइन, विशेष रूप से मजबूत प्रिमिटिवो और अधिक परिष्कृत नेग्रोअमारो, एकदम सही संगत प्रदान करती हैं, जबकि क्षेत्र का जैतून का तेल, जो हजारों साल पुरानी पेड़ों से उत्पादित होता है, हर व्यंजन को ऊंचा उठाने वाली मिर्ची की तीव्रता के साथ होता है।

अल्बेरोबेल्लो आमतौर पर एड्रियाटिक क्रूज पोर्ट्स, जैसे कि बारी या ब्रिंडिसी से एक तटीय भ्रमण के रूप में देखा जाता है, जो दोनों शहरों से लगभग एक घंटे की दूरी पर है। यह शहर इतना संकुचित है कि इसे दो से तीन घंटे में पैदल पूरी तरह से खोजा जा सकता है, हालांकि यहाँ की cobblestone गलियों के लिए आरामदायक जूतों की आवश्यकता होती है। रियोने मोंटी जिला गर्मियों के पीक समय में दोपहर के समय भीड़भाड़ वाला हो सकता है; सुबह जल्दी या देर शाम के दौरे अधिक आकर्षक अन्वेषण और बेहतर फोटोग्राफी का अनुभव प्रदान करते हैं। वसंत (अप्रैल-जून) और प्रारंभिक शरद ऋतु (सितंबर-अक्टूबर) आदर्श परिस्थितियाँ प्रदान करते हैं - गर्म लेकिन असहनीय नहीं, और आसपास का ग्रामीण क्षेत्र अपनी सबसे सुंदरता पर होता है। अल्बेरोबेल्लो एक ऐसा स्थान है जो अपेक्षाओं को चुनौती देता है: आप जिज्ञासु होकर पहुँचते हैं और मंत्रमुग्ध होकर लौटते हैं।