गालाटिना

इटली के जूते के धूप में तपते चूना पत्थर के एड़ी में, जहां एड्रियाटिक और आयोनियन समुद्र एक संकीर्ण प्रायद्वीप द्वारा अलग होते हैं, जो जैतून के बागों और बैरोक वास्तुकला से भरा हुआ है, छोटे शहर गालातिना ने दक्षिणी इटली के सबसे आश्चर्यजनक कलात्मक खजाने को छिपा रखा है - और इसकी सबसे रहस्यमय लोक परंपराओं में से एक। यह शांत पुगलिया का शहर, जिसकी जनसंख्या 27,000 है, लेच से 20 किलोमीटर दक्षिण में, सालेंटो क्षेत्र में स्थित है, केवल अपने सड़कों के दृश्य के लिए ही उल्लेखनीय होगा: शहद के रंग के टुफा पत्थर के पैलाज़ो, सुखाए गए मिर्चों से लिपटे फोर्ज़्ड-आयरन बालकनी, और पियाज़ाज़ जहां बुजुर्ग पुरुष प्राचीन अंजीर के पेड़ों की छांव में ताश खेलते हैं। लेकिन यह सेंट कैटरिना द'Alessandria के बैसिलिका के अंदर है जो गालातिना को आकर्षक से असाधारण बनाता है।

बेसिलिका, एक 14वीं सदी का फ्रांसिस्कन चर्च, दक्षिणी इटली में असिसी के बाहर सबसे व्यापक मध्यकालीन फ्रेस्को चक्र को समेटे हुए है — और कुछ कला इतिहासकारों का तर्क है कि ये तकनीकी परिष्कार में भले ही न हों, लेकिन कथा शक्ति में जियोटो चक्र के समकक्ष हैं। nave, aisles, और chapels की हर सतह को ढकते हुए, ये चित्र उत्पत्ति, प्रलय, और संत कैथरीन के जीवन के दृश्य प्रस्तुत करते हैं, जिसमें एक जीवंत, लगभग कॉमिक-बुक ऊर्जा है: दानव हरे और विकृत चेहरे वाले हैं, संत सुनहरे आभामंडल के साथ चमकते हैं, और शापित लोग वास्तविक आतंक के भावों के साथ नरक में गिरते हैं। ये फ्रेस्को ओर्सिनी डेल बाल्ज़ो परिवार द्वारा कमीशन किए गए थे, जो गालाटीना के सामंत थे, और 1391 से 1420 के बीच पूर्ण हुए — जिससे ये फ्लोरेंस में प्रारंभिक पुनर्जागरण के समकालीन बन गए, फिर भी शैलीगत रूप से सालेंटो की अद्वितीय बायज़ेंटाइन-गॉथिक परंपरा में निहित हैं।

गालाटिना तारांटिज़्मो का ऐतिहासिक केंद्र भी है — वह उत्साही नृत्य अनुष्ठान जो कभी तारांटुला मकड़ी के काटने का इलाज करने के लिए किया जाता था। सदियों से, महिलाएँ (और कभी-कभी पुरुष) जो काटी गई थीं — या जिन्होंने दावा किया कि उन्हें काटा गया था, चिकित्सा साक्ष्य अनुष्ठान के सामाजिक और मनोवैज्ञानिक कार्य के मुकाबले गौण था — घंटों या दिनों तक पिज़्ज़िका की उन्मत्त लय पर नृत्य करती थीं, जो तबूरे और वायलिन के साथ होती थी, जब तक कि "जहर" उनके शरीर से बाहर नहीं निकल जाता। गालाटिना में संत पॉल का चैपल तारांटाटे के लिए तीर्थ स्थान था, और इस अनुष्ठान के अंतिम प्रलेखित मामले 1960 के दशक में हुए थे। आज, पिज़्ज़िका सालेंटो की हस्ताक्षर लोक संगीत और नृत्य के रूप में जीवित है, जिसे हर साल अगस्त में होने वाले नॉटे डेला तारांटा महोत्सव में प्रस्तुत किया जाता है, जो क्षेत्र में सैकड़ों हजारों लोगों को आकर्षित करता है।

गालाटिना और व्यापक सालेंटो का व्यंजन कला में ऊंचा किया गया कुचिना पोवेरा का सार है। रस्टिको लेसे — बेकामेल, मोज़ेरेला और टमाटर से भरा एक कुरकुरा पेस्ट्री पॉकेट — इस क्षेत्र का प्रिय स्ट्रीट स्नैक है। चिचेरी ई ट्रिया, चने और तले हुए पास्ता रिबन का एक व्यंजन, प्राचीन रोम की जड़ों को दर्शाता है। पास्टिचियोटो, एक शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री जो कस्टर्ड क्रीम से भरी होती है और सुनहरे perfection तक बेक की जाती है, सालेंटो में नाश्ते का पसंदीदा विकल्प है और इसने स्थानीय लोगों के बीच लगभग धार्मिक श्रद्धा को प्रेरित किया है। क्षेत्र के वाइन — प्रिमिटिवो और नेग्रोमारो — बोल्ड, धूप में भरे लाल हैं जो स्थानीय रसोई के मजबूत स्वादों के साथ मेल खाते हैं।

गालाटिना का दौरा टॉउक द्वारा पुगलिया और दक्षिणी इटली के यात्रा कार्यक्रमों में एड्रियाटिक क्रूज पोर्ट से एक भ्रमण के रूप में किया जाता है। यहाँ आने का आदर्श मौसम अप्रैल से जून और सितंबर से अक्टूबर है, जब सालेंटो की तेज गर्मी कम हो जाती है और जैतून के बाग, अंगूर के बाग और बैरोक सड़कों पर गर्म, पार्श्व प्रकाश में स्नान होता है, जो पुगलिया को इटली के सबसे फोटोजेनिक क्षेत्रों में से एक बनाता है।