Takamatsu

ताकामात्सु सेटो आंतरिक समुद्र की ओर एक बालकनी की तरह खुलता है — शिकोकू के उत्तरी तट पर स्थित 420,000 की जनसंख्या वाला एक शहर, जिसने खुद को जापान के सबसे आकर्षक सांस्कृतिक स्थलों में से एक के रूप में पुनर्निर्मित किया है, बिना उस समुद्री चरित्र को त्यागे जो सदियों से इसे परिभाषित करता आया है।

शहर की उत्पत्ति की कहानी ताकामात्सु किले के चारों ओर घूमती है, जिसे 1590 में इकोमा चीकामासा द्वारा सीधे समुद्र तट पर बनाया गया था, इसके खाइयों में समुद्री पानी भरा हुआ था और इसे समुद्री ब्रीम से भरा गया था — यह जापान के केवल तीन नमकीन पानी के खाई वाले किलों में से एक है। हालांकि किले का अधिकांश भाग मेजी युग में ध्वस्त कर दिया गया था, फिर भी शेष बुर्ज और बाग, जिनके चारों ओर मछली पकड़ने वाली नावें और फेरीयां बाहरी दीवारों के पास से गुजरती हैं, अभी भी उस चतुराई को उजागर करते हैं जिसके साथ एक ऐसा किला डिजाइन किया गया था जिसे समुद्र से रक्षा और आपूर्ति के लिए तैयार किया गया था।

ताकामात्सु का मुकुट रत्न रित्सुरिन गार्डन है, जिसे जापान के सबसे उत्कृष्ट लैंडस्केप गार्डनों में से एक माना जाता है — और कहीं भी सबसे बेहतरीन होने का एक मजबूत उम्मीदवार। स्थानीय सामंत द्वारा 1625 में शुरू किया गया और एक सदी में विकसित किया गया, रित्सुरिन 750,000 वर्ग मीटर में फैला हुआ है, जिसमें नक्काशीदार तालाब, पाइन से ढके पहाड़, पुल, चाय के घर और बारीकी से छंटे हुए पेड़ शामिल हैं — गार्डन के 1,400 पाइन पेड़ों में से प्रत्येक को हाथ से आकार दिया गया है, जिनमें से कुछ को विशेष माली द्वारा सालाना तीन दिनों की छंटाई की आवश्यकता होती है। गार्डन की प्रतिभा इसके "उधार लिए गए दृश्य" में निहित है, जो माउंट शियुन की wooded slopes को एक पृष्ठभूमि के रूप में शामिल करता है, जो कला और प्रकृति को इतनी सहजता से मिलाता है कि सीमा मिट जाती है। दक्षिण तालाब के पार एक सुबह की नाव की सवारी, जब पानी से भाप उठती है और केवल ध्वनि लकड़ी की चप्पू की होती है, जापान के सबसे अद्भुत सौंदर्य अनुभवों में से एक है।

ताकामात्सु की पाक पहचान एक ही, भव्य जुनून पर आधारित है: उडोन। सानुकी उडोन — जिसका नाम उस पुराने प्रांत पर रखा गया है जो अब कागावा प्रांत है — मोटा, चबाने में मजेदार और सैकड़ों छोटे दुकानों में लगभग धार्मिक श्रद्धा के साथ परोसा जाता है। सबसे अच्छे उडोन छोटे, पारिवारिक स्वामित्व वाले प्रतिष्ठानों में मिलते हैं जहाँ आप काउंटर पर ऑर्डर करते हैं, नूडल्स को काटते हुए देखते हैं, और अपनी कटोरी को सामुदायिक टेबल पर ले जाते हैं। टॉपिंग न्यूनतम होती हैं — एक कच्चा अंडा, कद्दूकस किया हुआ अदरक, हरी प्याज, सोया सॉस की एक छींट — क्योंकि नूडल स्वयं ही मुख्य आकर्षण है। उडोन के अलावा, सेतो अंतर्देशीय समुद्र असाधारण समुद्री भोजन प्रदान करता है: शोदोशिमा द्वीप से जैतून-खिलाए गए वाग्यू, जैतून के फीड पर पाले गए जैतून हैमाची (पीली पूंछ), और अंतर्देशीय समुद्र के तल से छोटे, तीव्रता से मीठे झींगे। मारुगामे-माची शॉपिंग आर्केड और बंदरगाह के पास किटाहामा क्षेत्र में रेस्तरां की सबसे घनी एकाग्रता है।

सेटो इनलैंड सी, जो शहर के लगभग हर दृष्टिकोण से दिखाई देती है, स्वयं एक महान आकर्षण है। सेटौची त्रैनेल, जो हर तीन साल में इस शांत समुद्र के चारों ओर बिखरे द्वीपों पर आयोजित किया जाता है, ने abandoned मछली पकड़ने वाले गांवों को समकालीन कला के ओपन-एयर गैलरियों में बदल दिया है। नाओशिमा द्वीप, जो एक घंटे में फेरी से पहुँचा जा सकता है, वह मुकुट रत्न है — तदाओ आंडो के कंक्रीट संग्रहालय बेनेस्स आर्ट साइट के लिए, यायोई कुसामा की पीली कद्दू की मूर्ति घाट पर, और जेम्स टर्रेल की प्रकाश स्थापना एक परिवर्तित शिंटो श्राइन के भीतर। टेशिमा, शोदोशिमा, और मेगिजिमा प्रत्येक अपनी कलात्मक और प्राकृतिक पुरस्कारों की पेशकश करते हैं। ताकामात्सु में वापस, इसामु नोगुची गार्डन म्यूजियम — मूर्तिकार का स्टूडियो जिसे ठीक उसी तरह संरक्षित किया गया है जैसे उन्होंने छोड़ा था — अग्रिम आरक्षण की आवश्यकता है लेकिन यह रचनात्मक प्रतिभा के साथ एक अविस्मरणीय मुठभेड़ प्रदान करता है।

ताकामात्सु, होंशू पर ओकायामा से सेटो ओहाशी पुल द्वारा जुड़ा हुआ है (ट्रेन से एक घंटे की दूरी) और यह अंतर्देशीय समुद्र के द्वीपों के लिए फेरी केंद्र के रूप में कार्य करता है। शहर का संकुचित केंद्र आसानी से साइकिल द्वारा नेविगेट किया जा सकता है — किराए पर लेने के स्टेशन प्रचुर मात्रा में हैं — और कोटोडेन रेलवे स्टेशन, बंदरगाह और रित्सुरिन गार्डन को जोड़ता है। वसंत और पतझड़ गार्डन की यात्रा और द्वीपों की खोज के लिए सबसे आरामदायक मौसम प्रदान करते हैं, जबकि सेटौची त्रैनेल (अगली संस्करण 2028) अंतरराष्ट्रीय कला तीर्थयात्रियों को आकर्षित करता है। त्योहार के वर्षों के बाहर भी, नाओशिमा पर स्थायी प्रतिष्ठान यात्रा को सही ठहराते हैं।