रेमिश

जहां मोसेल लक्समबर्ग के धूप से भरे दक्षिण-पूर्वी कोने में धीरे-धीरे मुड़ता है, वहां रेमिच ने पहली बार रोमन सेनाओं द्वारा इन खड़ी चूना पत्थर की ढलानों पर दाख की बारी लगाने के बाद से नदी के बाएं किनारे पर शासन किया है। मध्यकालीन काल में इसे नगर चार्टर प्राप्त हुआ, यह रेमिच के कैंटन की छोटी सी राजधानी ने "मोसेल की मोती" का स्नेहिल उपाधि अर्जित की — यह एक ऐसा विशेषण है जो तब कम नहीं लगता जब शरद ऋतु तिरछी पहाड़ियों को तांबे और एम्बर में सुनहला कर देती है। रोमनों ने समझा कि आधुनिक यात्री केवल अब पुनः खोज रहे हैं: कि कुछ स्थानों में एक ऐसी रोशनी और परिदृश्य की गुणवत्ता होती है जो केवल भूगोल से परे होती है।

रेमिच एक सुंदर नदी किनारे के एस्प्लानेड के साथ फैलता है, जहाँ प्लेन के पेड़ कैफे की छतों को छाया प्रदान करते हैं और मोसेल नदी लगभग ध्यानमग्न शांति के साथ बहती है। इस शहर की संक्षिप्त भव्यता — हल्के रंगों में रंगी हुई टाउनहाउस, लोहे के बालकनी पर लटकते गेरानियम, एक जलवायु जो किसी भी भूमध्यसागरीय पासेगियाटा को चुनौती दे सकती है — इसकी चार हजार से कम जनसंख्या के बावजूद एक विशेष आकर्षण प्रस्तुत करती है। नदी के रास्ते पहुंचने में एक विशेष आनंद है, जब आप देखते हैं कि शहर अंगूर के बागों से ढकी पहाड़ियों के पीछे से प्रकट होता है, इसका चर्च का शिखर और पत्थर का पुल सभ्यता की शांति से घोषणा करते हैं। यह एक ऐसा गंतव्य नहीं है जो चिल्लाता है; यह फुसफुसाता है, और उन लोगों को पुरस्कृत करता है जो सुनने के लिए झुकते हैं।

लक्समबर्ग की मोसेल घाटी सबसे छोटी फाइन वाइन क्षेत्र है जिसके बारे में आपने शायद कभी नहीं सुना होगा, और रेमिच इसका केंद्र बिंदु है। स्थानीय क्रेमांट डी लक्समबर्ग — ऑक्सेरोइस, रीस्लिंग और पिनोट ब्लांक अंगूरों से पारंपरिक विधि द्वारा उत्पादित — अपने अधिक प्रसिद्ध अलसैटियन समकक्षों को कम दिखावे के साथ चुनौती देता है। सेंट-मार्टिन की गुफाओं का दौरा करें, जो शहर के नीचे बलुआ पत्थर की चट्टानों में गहराई से खोदी गई हैं, जहाँ बोतलें ठंडी अंधकार में विश्राम करती हैं, इससे पहले कि वे यूरोप की सबसे कम सराही गई स्पार्कलिंग वाइन के रूप में उभरें। मेज पर, जूड माट गार्डेबौनेन की तलाश करें — क्रीम सॉस में चौड़ी बीन्स के साथ स्मोक्ड पोर्क कॉलर — यह अनौपचारिक राष्ट्रीय व्यंजन स्थानीय रिवानर के एक गिलास के साथ शानदार रूप से मेल खाता है। कुछ अधिक परिष्कृत के लिए, मोसेल की ताजे पानी की मछलियों की तैयारी असाधारण हैं: रीस्लिंग मक्खन के साथ पैन-फ्राइड नाजुक पाइक-पर्च, या बस ग्रिल की गई ट्राउट जो क्षेत्र के मूल्यवान मिराबेल प्लम लिकर के साथ समाप्त होती है। शनिवार का बाजार स्थानीय शहद, कचकेस (एक तीखा पका हुआ पनीर स्प्रेड जिसे स्थानीय लोग पसंद करते हैं), और फलों की टार्ट्स के खजाने प्रदान करता है जो बागों और धीमी दोपहरों की कहानी सुनाते हैं।

मोसले घाटी, रेमिच की सीमाओं से परे अन्वेषण के लिए आमंत्रित करती है, इसकी संक्षिप्तता के बावजूद एक उदारता के साथ। ऊपर की ओर, प्राचीन शहर ग्रेवेन्माकर — जो लक्ज़मबर्ग के तितली उद्यान और अपने स्वयं के प्रतिष्ठित शराब सहकारी का घर है — ग्रैंड ड्यूची से पहले के cobblestone सड़कों के माध्यम से एक सुबह की योग्य विचलन प्रदान करता है। उत्तर-पूर्व की ओर बढ़ें, वासरबिलिग की ओर, जहां मोसले नदी, सॉयर नदी से मिलती है, एक संगम पर जो सेल्टिक काल से व्यापार के चौराहे के रूप में कार्य करता है, और जहां जल केंद्र और प्रकृति आरक्षित क्षेत्र दाख की बारी की यात्रा के लिए स्वागत योग्य विपरीत प्रदान करते हैं। लक्ज़मबर्ग सिटी खुद केवल तीस मिनट की दूरी पर है, इसकी यूनेस्को-सूचीबद्ध बॉक कैसामेट्स और ऊंची अल्जेट घाटी की खाई एक नाटकीय रूप से अलग सुंदरता का अनुभव कराती है — किले के दीवारें और कांच की दीवार वाले यूरोपीय संस्थान उसी प्राचीन चट्टान से उगते हैं।

रेमिच की स्थिति मोसेल नदी के किनारे इसे फ्रांस, जर्मनी और बेनेलक्स देशों के बीच बहने वाले नदी क्रूज यात्रा कार्यक्रमों के लिए एक स्वाभाविक ठहराव बनाती है। क्रोइसिएरोप, जो स्ट्रासबर्ग स्थित कंपनी है और जो इन जल क्षेत्रों को दशकों की नौवहन की निकटता से जानती है, अक्सर अपने मोसेल यात्रा कार्यक्रमों में रेमिच को शामिल करती है — उनके जहाज शहर के पुल के नीचे एक ऐसे परिचितता के साथ गुजरते हैं जो लगभग पारिवारिक लगता है। एवलॉन वॉटरवेज अपने विशिष्ट सुइट जहाजों को इस नदी के इस खंड में लाता है, उनके खुले-बालकनी वाले स्टेटरूम पूरी तरह से दाख की बारी के दृश्य को एक धीमी सांस के साथ देखने के लिए समायोजित किए गए हैं। चाहे आप सुबह की गुफा यात्रा के लिए किनारे पर कदम रखें या वाइन रूट पर बिना जल्दी के वाइन चखने के लिए एक दोपहर बिताएं, रेमिच आधुनिक यात्रा में सबसे दुर्लभ वस्तु प्रदान करता है: उस अद्भुत अनुभव की भावना जिसे आपने खोजा है, जो व्यापक दुनिया ने अभी तक नहीं छुआ है।