साओ जॉर्ज, पुर्तगाल

अज़ोरेस के केंद्रीय समूह से उगता हुआ, साओ जॉर्ज एक संकीर्ण हरी ridge की तरह अटलांटिक के ऊपर उठता है, यह नौ पुर्तगाली द्वीपों में से सबसे नाटकीय रूप से ऊर्ध्वाधर है और यह उन लोगों को सबसे अधिक पुरस्कृत करता है जो चलने के लिए आते हैं। द्वीप की लंबाई 56 किलोमीटर है, लेकिन इसकी चौड़ाई कभी भी आठ किलोमीटर से अधिक नहीं होती, इसका केंद्रीय कशेरुक पिको दा एस्पेरांका पर 1,053 मीटर तक पहुँचता है। साओ जॉर्ज को अद्वितीय बनाता है इसके फाजास — समतल तटीय प्लेटफार्म जो प्राचीन भूस्खलनों या लावा प्रवाह द्वारा ऊँचे समुद्री चट्टानों के आधार पर बनाए गए हैं — जो केवल खड़ी, मोड़दार पगडंडियों द्वारा पहुँच योग्य हैं जो चट्टानों के शीर्ष से घने हाइड्रेंजिया झाड़ियों और स्थानीय लॉरेल वन के माध्यम से उतरती हैं।

इस द्वीप का मुख्य नगर, वेलास, साओ जॉर्ज के खुरदुरे तट पर स्थित कुछ प्राकृतिक बंदरगाहों में से एक पर स्थित है। सफेदwashed घरों और बैरोक चर्चों का यह साधारण लेकिन आकर्षक बस्ती, एक द्वीप समुदाय की अन hurried विशेषता को बनाए रखता है जो समुद्र और भूमि से पिछले पांच शताब्दियों से जीवित है। नगर का साप्ताहिक बाजार द्वीप के उत्पादकों — पनीर बनाने वालों, मछुआरों, किसानों — को एकत्र करता है, जो एक सामाजिक कार्यक्रम के रूप में उतना ही कार्य करता है जितना कि एक वाणिज्यिक कार्यक्रम के रूप में। बंदरगाह से पड़ोसी पिको द्वीप की ओर देखने पर, जिसकी ज्वालामुखीय शिखर 2,351 मीटर की ऊँचाई पर बादलों को चीरता है, अज़ोरेस के सबसे प्रतिष्ठित दृश्यों में से एक है।

साओ जॉर्ज चीज़ — क्यूइजो डी साओ जॉर्ज — इस द्वीप का सबसे प्रसिद्ध उत्पाद है और पुर्तगाल के महान कारीगर खाद्य पदार्थों में से एक है। यह सेमी-हार्ड, हल्का मसालेदार गाय के दूध का चीज़ पंद्रहवीं सदी से द्वीप के ऊँचे चरागाहों में बनाया जा रहा है, जब फ्लेमिश बसने वालों ने अपने डेयरी परंपराओं को अज़ोरेस में लाया। सबसे अच्छे पहिए सात महीने या उससे अधिक समय तक परिपक्व होते हैं, जो एक जटिल, तीखा स्वाद विकसित करते हैं जिसमें क्रिस्टलीय प्रोटीन जमा होते हैं जो असली कारीगर गुणवत्ता की बात करते हैं। चीज़ के अलावा, द्वीप की व्यंजन में ताजा ट्यूना (ग्रिल्ड, विन्हो डी चेइरो में मैरिनेटेड, या बिफाना स्टेक के रूप में परोसा गया), काल्डेराडा मछली स्टू, और अद्वितीय अज़ोरेन अल्कात्रा — बीफ जो मिट्टी के बर्तन में शराब और मसालों में धीमी आंच पर पकाया जाता है, शामिल हैं।

साओ जॉर्ज की फाजास द्वीप का सबसे बड़ा प्राकृतिक आकर्षण हैं। फाजा दा काल्डेरा डी सैंटो क्रिस्टो, जो केंद्रीय पठार से एक चुनौतीपूर्ण लेकिन सुंदर ट्रेल के माध्यम से पहुंचा जा सकता है, अज़ोरेस के सबसे अद्भुत स्थानों में से एक है — एक दूरस्थ तटीय प्लेटफार्म जिसमें एक प्राकृतिक नमकीन जलाशय है जो अपने क्लैम के लिए प्रसिद्ध है, हरे-भरे वनस्पति से घिरा हुआ और लगभग एक हजार मीटर ऊंची चट्टानों से घिरा हुआ है। फाजा डॉस वाइम्स, जो यूरोप के केवल कुछ कॉफी बागानों में से एक का घर है, एक अद्भुत अनुभव प्रदान करता है जहाँ आप स्थानीय रूप से उगाए गए एस्प्रेसो का आनंद लेते हुए समुद्र के ऊर्ध्वाधर चट्टानों के नीचे स्थित एक तराशे हुए बाग से अटलांटिक की ओर देखते हैं। फाजास को जोड़ने वाले ट्रेल्स का नेटवर्क उत्तरी अटलांटिक में कुछ बेहतरीन हाइकिंग का अनुभव प्रदान करता है।

साओ जॉर्ज में वेलास पर एक छोटा बंदरगाह है जहाँ द्वीपों के बीच फेरी जहाज डॉक करते हैं, और छोटे क्रूज जहाजों के लिए बर्थ या लंगर डालने की सुविधा है। बड़े जहाज समुद्र में लंगर डालते हैं और बंदरगाह तक टेंडर करते हैं। इस द्वीप पर कलेटा के निकट एक हवाई अड्डा है, जो अन्य अज़ोरे द्वीपों से जुड़ता है। सबसे संतोषजनक यात्रा का मौसम मई से अक्टूबर तक होता है, जब हाइड्रेंजिया फूलों की शानदार भरपूरता में खिलते हैं (जुलाई और अगस्त में अपने चरम पर), ट्रेल्स सबसे अधिक सुलभ होते हैं, और मौसम सबसे गर्म होता है - हालाँकि अज़ोरे का समुद्री जलवायु यह सुनिश्चित करता है कि बादल, कुहासा, और कभी-कभी बारिश किसी भी समय संभव है।