वेलास, पुर्तगाल

साओ जॉर्ज के पश्चिमी तट पर — अज़ोरेस के नौ ज्वालामुखीय द्वीपों में सबसे नाटकीय रूप से खींचा हुआ, जो अटलांटिक के माध्यम से एक हरे रिड्ज की तरह फैला हुआ है — वेलास का शहर द्वीप की राजधानी और प्रमुख बंदरगाह के रूप में कार्य करता है, जिसमें एक शांत गरिमा है जो अज़ोरेस के चरित्र को दर्शाती है: विनम्र, आत्मनिर्भर, और पूरी तरह से बिना दिखावे के। यह अज़ोरेस है जैसे वे पर्यटन के आगमन से पहले थे — एक ऐसा द्वीप जहाँ ज्वालामुखीय मिट्टी पुर्तगाल का सबसे समृद्ध पनीर उत्पन्न करती है, जहाँ चट्टानें खूबसूरत फजास (तटीय प्लेटफार्म) पर गिरती हैं, और जहाँ अटलांटिक दैनिक जीवन के नियम निर्धारित करता है।

साओ जॉर्ज का प्रमुख भौगोलिक विशेषता फजã है — एक समतल तटीय प्लेटफार्म जो या तो समुद्र तक पहुँचने वाले लावा प्रवाहों द्वारा या ऊँची चट्टानों से गिरने वाले मलबे द्वारा निर्मित होता है। चालीस से अधिक फजãs द्वीप के तटरेखा को घेरे हुए हैं, जिनमें से कई केवल पैदल मार्ग द्वारा पहुँचे जा सकते हैं, प्रत्येक एक उपउष्णकटिबंधीय वनस्पति, प्राकृतिक तैराकी तालाबों, और छोटे बस्तियों का माइक्रोवर्ल्ड बनाते हैं जहाँ परिवार कॉफी, उष्णकटिबंधीय फलों, और उन फूलों की खेती करते हैं जो इन आश्रयदात्री, दक्षिण की ओर मुख किए हुए स्थानों में पनपते हैं। फजã डॉस क्यूब्रेस और फजã डे सैंटो क्रिस्टो, जो अज़ोरेस में सबसे खूबसूरत ट्रैकिंग मार्गों में से एक द्वारा जुड़े हुए हैं, इन परिदृश्यों की रहस्यमय गुणवत्ता का उदाहरण प्रस्तुत करते हैं — ऐसे स्थान जहाँ चट्टानों की ऊर्ध्वाधर दुनिया समुद्र की क्षैतिज दुनिया से मिलती है, एक प्राचीन शांति के वातावरण में।

साओ जॉर्ज चीज़ — क्यूइजो साओ जॉर्ज — इस द्वीप का सबसे प्रसिद्ध निर्यात है और अटलांटिक दुनिया में उत्पादित सबसे बेहतरीन पक्की चीज़ों में से एक है। यह द्वीप के ज्वालामुखीय चरागाहों (जो यूरोप के सबसे समृद्ध घास के मैदानों में से एक हैं, खनिज-समृद्ध मिट्टी और प्रचुर वर्षा के कारण) में चरने वाली गायों के कच्चे दूध से बनाई जाती है। यह दृढ़, तीखी चीज़ महीनों के पक्के होने के दौरान जटिल स्वाद विकसित करती है। वेलास में सहकारी चखने और पर्यटन की पेशकश करता है, और यह चीज़ द्वीप के हर रेस्तरां और घर में स्थानीय वाइन, ताजे ब्रेड और समुद्री भोजन के साथ परोसी जाती है, जो तटीय समुदायों का पोषण करती है।

वेलास स्वयं सफेदwashed घरों, काले ज्वालामुखीय पत्थर की चर्चों और एक बंदरगाह का एक शहर है, जिसने साओ जॉर्ज को व्यापक दुनिया से जोड़ने का कार्य किया है, जब पुर्तगालियों ने पंद्रहवीं सदी में इस द्वीप पर बसने का निर्णय लिया। पोर्टाओ डो मार — एक नाटकीय द्वार जो बंदरगाह से शहर की ओर खुलता है — समुद्र से आने वाले रास्ते को फ्रेम करता है। साप्ताहिक बाजार केंद्रीय चौक को स्थानीय उत्पादों से भर देता है, और waterfront के साथ कैफे एस्प्रेसो और पास्टेल्स डे नाटा (कस्टर्ड टार्ट्स) परोसते हैं, जो शहर के दूरस्थ अटलांटिक स्थान को छिपाते हुए पुर्तगाली शुद्धता के साथ होते हैं।

वेलास तक फाईल (लगभग नब्बे मिनट) या टेर्सीरा से इंटर-आइलैंड फेरी द्वारा पहुँचा जा सकता है, और SATA एयर अज़ोरेस की उड़ानों द्वारा भी। एक्सपेडिशन क्रूज जहाज समुद्र में लंगर डालते हैं और यात्रियों को बंदरगाह तक ले जाते हैं। यहाँ आने का सबसे अच्छा मौसम मई से अक्टूबर तक है, जब अज़ोरेस अपने सबसे गर्म और सूखे मौसम का आनंद लेते हैं, हालांकि द्वीपों की समुद्री जलवायु का मतलब है कि बारिश किसी भी समय संभव है। साओ जॉर्ज उन पर्वतारोहियों, पनीर प्रेमियों और उन यात्रियों को पुरस्कृत करता है जो ऐसे परिदृश्यों और समुदायों की खोज में हैं जिन्हें पर्यटन ने अभी तक आकार नहीं दिया है।