बुखारेस्ट

बुखारेस्ट, रोमानिया की विशाल राजधानी, भव्य विरोधाभासों का शहर है — एक ऐसा स्थान जहाँ बेल एपोक के महल कम्युनिस्ट युग के अपार्टमेंट ब्लॉकों के बगल में खड़े हैं, जहाँ ऑर्थोडॉक्स चर्च चाउसेस्कु के विशाल संसद भवन की छायाओं में छिपे हुए हैं, और जहाँ एक जीवंत इक्कीसवीं सदी का रचनात्मक दृश्य बीसवीं सदी के उथल-पुथल भरे इतिहास की दरारों में खिलता है। किंवदंती के अनुसार, इसे बुकुर नामक एक चरवाहे ने स्थापित किया था (जो रोमानियाई में "खुशी" का अर्थ है) जिसने डंबोविट्सा नदी के किनारे बसने का निर्णय लिया। यह शहर 1459 में व्लाद द इम्पेलर के शासन के दौरान दस्तावेजों में पहली बार प्रकट होता है — वह ऐतिहासिक व्यक्ति जिसने ब्रैम स्टोकर के ड्रैकुला को प्रेरित किया। उन्नीसवीं सदी के अंत तक, बुखारेस्ट ने अपने चौड़े बुलेवार्ड, आर्क डी ट्रायंफ, नवशास्त्रीय और आर्ट नोव्यू वास्तुकला, और एक फ्रांकोफोन सांस्कृतिक अभिजात वर्ग के लिए "लिटिल पेरिस" उपनाम अर्जित कर लिया था।

यह शहर उन लोगों के लिए अपनी परतें प्रकट करता है जो स्मारकीय से परे अन्वेषण करने के लिए तैयार हैं। पुराना शहर (लिप्स्कानी), जो कभी व्यापारियों का चौक था जहाँ हर गली का नाम वहाँ प्रचलित व्यापार के नाम पर रखा गया था, अब पुनर्निर्मित उन्नीसवीं सदी की इमारतों में स्थित बार, रेस्तरां और क्लबों के जीवंत भूलभुलैया के रूप में पुनर्जीवित हो चुका है। रोमानियाई एथेनियम, एक गुंबददार नवशास्त्रीय संगीत हॉल जो 1880 के दशक में सार्वजनिक योगदान से बनाया गया था, शहर का वास्तुशिल्प मुकुट रत्न है और जॉर्ज एनस्कु फिलहार्मोनिक का घर है। हेरास्त्राऊ पार्क में स्थित गांव संग्रहालय यूरोप के सबसे बड़े खुले-हवा वाले एथ्नोग्राफिक संग्रहालयों में से एक है, जो रोमानिया के हर क्षेत्र से लाए गए पचास से अधिक पारंपरिक आवासों को प्रदर्शित करता है — ट्रांसिल्वेनियाई लकड़ी के चर्चों से लेकर डेन्यूब डेल्टा के रेड़हाउस तक।

रोमानियाई व्यंजन एक समृद्ध, स्वादिष्ट संश्लेषण है जो बाल्कन, ओटोमन और मध्य यूरोपीय प्रभावों को समाहित करता है। सर्माले, जो कि minced सूअर के मांस, चावल और जड़ी-बूटियों से भरे गोभी के रोल हैं और खट्टे गोभी के साथ धीमी आंच पर पकाए जाते हैं, राष्ट्रीय व्यंजन है, विशेष रूप से सर्दियों की छुट्टियों के दौरान प्रिय। मिची (मितीते), छोटे बिना खाल के सॉसेज जो minced गोमांस, मेमने और सूअर के मांस से बने होते हैं, लहसुन, थाइम और बेकिंग सोडा के साथ मसालेदार होते हैं (जो उन्हें उनकी विशिष्ट स्प्रिंगी बनावट देता है), को कोयले पर ग्रिल किया जाता है और सरसों और ब्रेड के साथ परोसा जाता है — ये रोमानिया के लिए वही हैं जो ब्राटवुर्स्ट जर्मनी के लिए है। चियोर्बा डे बुर्ता, एक ट्राइप सूप जो सिरके, लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ मसालेदार होता है, प्रिय हैंगओवर उपाय है। मिठाई के लिए, पापनाशी — तले हुए डोनट्स जो खट्टा क्रीम और जैम के साथ शीर्ष पर होते हैं — का विरोध करना असंभव है। सब कुछ को त्ज़ुइका के साथ धो लें, जो शक्तिशाली प्लम ब्रांडी है जो हर पारंपरिक रोमानियाई भोजन की शुरुआत करता है।

हालांकि बुखारेस्ट तकनीकी रूप से डंबोविट्सा नदी पर एक नदी बंदरगाह है, अधिकांश डेन्यूब नदी क्रूज शहर तक गिउर्ज़ु बंदरगाह के माध्यम से पहुँचते हैं, जो डेन्यूब पर लगभग पैंसठ किलोमीटर दक्षिण में स्थित है। बुखारेस्ट से, भ्रमण रोमानिया की असाधारण विविधता को उजागर करते हैं। बुकविना के रंगीन मठ, जिनकी जीवंत बाहरी भित्ति चित्र बाइबिल के दृश्यों को दर्शाते हैं, उत्तर की ओर एक पूर्ण दिन का भ्रमण हैं। ब्रान कैसल, जिसे "ड्रैकुला का किला" के रूप में विपणन किया गया है, हालांकि ऐतिहासिक संबंध कमजोर है, ट्रांसिल्वेनिया में एक चट्टान पर नाटकीय रूप से स्थित है, जो उत्तर-पश्चिम में तीन घंटे की दूरी पर है। डेन्यूब डेल्टा, यूरोप का सबसे बड़ा और सबसे अच्छी तरह से संरक्षित नदी डेल्टा और एक यूनेस्को विश्व धरोहर स्थल, लगभग चार घंटे में पहुँचा जा सकता है - पेलिकन, बगुलों और तैरती हुई गांवों का एक विशाल जलवायु स्वर्ग।

डेन्यूब नदी पर क्रूज जो बुखारेस्ट को बुडापेस्ट, वियना और उससे आगे जोड़ते हैं, एक प्रतिष्ठित लाइन की सूची द्वारा सेवा प्रदान की जाती है। सीनिक रिवर क्रूज़, यूनिवर्ल्ड रिवर क्रूज़, और टॉक्स शानदार यात्रा कार्यक्रमों के साथ सांस्कृतिक समावेश कार्यक्रम पेश करते हैं। वाइकिंग और एवलॉन वॉटरवेज बड़े बेड़े की स्थिरता और पैनोरमिक सुविधाएं प्रदान करते हैं। एमेरेड क्रूज़ और रिवेरा ट्रैवल उत्कृष्ट मूल्य प्रदान करते हैं, जबकि एपीटी क्रूज़िंग अपनी विशिष्ट ऑल-इनक्लूसिव दृष्टिकोण लाता है। डेन्यूब क्रूज़िंग सीजन अप्रैल से अक्टूबर तक चलता है, जिसमें मई, जून और सितंबर बुखारेस्ट के खुले-हवा वाले आकर्षणों और रोमानिया के हरे-भरे ग्रामीण इलाकों की खोज के लिए सबसे आरामदायक तापमान प्रदान करते हैं।