एविलेस

अविलेस आस्ट्रियास का सबसे पुराना दस्तावेज़ीकरण किया गया शहर है — इसका चार्टर 1085 का है, जब लियोन के अल्फोंसो VI ने इसे नगरपालिका विशेषाधिकार दिए, जिसने एक बस्ती को मान्यता दी जो पहले से ही सदियों पुरानी थी — और इसके इतिहास के अधिकांश समय के लिए, यह प्रिंसिपैलिटी का प्रमुख बंदरगाह था, जो बिस्के की खाड़ी में अपने रिया (नदीमुख) से आस्ट्रियाई लोहे, साइडर और प्रवासी परिवारों को अमेरिका भेजता था। 20वीं सदी ने स्थानीय अर्थव्यवस्था पर हावी स्टील मिलों को लाया और waterfront को भारी प्रदूषण से भर दिया, लेकिन 21वीं सदी ने एक असाधारण पुनर्निर्माण का उपहार दिया: सेंट्रो निएमेयर, एक सांस्कृतिक परिसर जिसे प्रसिद्ध ब्राज़ीलियाई वास्तुकार ओस्कर निएमेयर द्वारा डिज़ाइन किया गया है — यह स्पेन में उनका एकमात्र कार्य है — अब पूर्व औद्योगिक waterfront पर सफेद कंक्रीट के वक्रों के एक संयोजन में उगता है, जिसने अविलेस को एक फीकी औद्योगिक नगर से उत्तरी स्पेन के सबसे वास्तुशिल्प रूप से रोमांचक छोटे शहरों में बदल दिया है।

एविलेस का कसको एंटिगो (पुराना शहर) एक अद्वितीय मध्यकालीन समूह है जो आस्ट्रियस में किसी भी अन्य से कम नहीं है। आर्केड वाली गलियाँ — Calle Galiana और Calle Rivero — ऐसी इमारतों से भरी हुई हैं जिनकी भूतल की स्तंभों ने उन मार्गों को ढक दिया है जो खरीदारी करने वालों और खाने वालों को कैन्टाब्रियन बारिश से बचाते हैं, जो आस्ट्रियस जीवन का एक स्वीकृत हिस्सा है। संत निकोलस डे बारी का रोमनस्क चर्च, गॉथिक इग्लेसिया डे लॉस पाद्रेस फ्रांसिस्कानोस, और बारोक पलासियो डे कैंपोसाग्राडो कुछ सौ मीटर की दूरी में वास्तुकला के विकास की एक समयरेखा बनाते हैं। प्लाजा डे एस्पाना, जो प्रभावशाली Ayuntamiento (नगर पालिका) और 17वीं सदी के फव्वारे से घिरा हुआ है, शहर का सामाजिक हृदय है — एक ऐसा स्थान जहाँ दोपहर का कॉफी शाम की सिद्रा में बदल जाता है और रात का खाद्य अन्वेषण शुरू होता है।

अस्टुरियन व्यंजन स्पेन के सबसे मजबूत और कम ज्ञात क्षेत्रीय रसोईयों में से एक है, और अविलेस इसे खोजने के लिए एक उत्कृष्ट स्थान है। फ़ाबादा अस्टुरियाना — सफेद फ़ाबेस, चोरिज़ो, मोरसीला (ब्लड सॉसेज) और लाकॉन (सुखाया हुआ पोर्क कंधा) का एक समृद्ध सेम स्टू जो इस क्षेत्र का विशेष व्यंजन है — पुरानी शहर की तवेरनास में आधुनिक भागों के मानकों को चुनौती देते हुए उदारता से परोसा जाता है। सिड्रा (साइडर), पारंपरिक तरीके से एस्कांसीडोर द्वारा डाली जाती है — जो सिर के ऊपर हाथ की लंबाई पर रखी जाती है जबकि गिलास कूल्हे पर रखा होता है, साइडर की धारा लंबी डालने से वायु में मिल जाती है — यह क्षेत्र का राष्ट्रीय पेय है, जिसे छोटे माप में परोसा जाता है और ताजा पिया जाता है। कांताब्रियन तट का समुद्री भोजन अद्भुत है: पर्सेबस (गूजनेक बर्नाकल्स), स्पाइडर क्रैब, और हेक जिसे साइडर सॉस में तैयार किया जाता है जो समुद्र और बाग को एक ही प्लेट में मिलाता है।

अविलेस के चारों ओर का तट स्पेन के सबसे नाटकीय और कम भीड़भाड़ वाले समुद्र तटों में से कुछ प्रदान करता है। सालिनास का समुद्र तट, जो कुछ किलोमीटर उत्तर में है, सुनहरे बालू का एक चौड़ा आर्क है, जो आर्ट डेको होटलों की एक प्रोमेनेड और Museo de Anclas — विशाल जहाजों के एंकरों का एक बाहरी संग्रह जो चट्टान के शीर्ष पर कलात्मक प्रतिष्ठानों के रूप में व्यवस्थित हैं — द्वारा समर्थित है। पूर्व में स्थित आस्ट्रियन तट — कोस्टा वर्दे — मछली पकड़ने वाले गांवों, चट्टान के शीर्ष पर बने रास्तों और छोटे समुद्र तटों की एक श्रृंखला में खुलता है, जो गैलिसिया या कांटाब्रिया की सुंदरता को बिना पर्यटकों की भीड़ के चुनौती देता है। अंदर की ओर, पिकोस डे यूरोपा पर्वत तट से 50 किलोमीटर के भीतर 2,600 मीटर से अधिक ऊँचाई तक उठते हैं, जो यूरोप में सबसे नाटकीय परिदृश्य परिवर्तनों में से एक का निर्माण करते हैं।

अविलेस का दौरा पोनांट और सीनिक ओशन क्रूज़ द्वारा बे ऑफ बिस्के और उत्तरी स्पेन के यात्रा कार्यक्रमों पर किया जाता है, जहाजों का डॉकिंग सेंटर नीमेयर के निकट रिया पोर्ट पर होता है। यहाँ आने का सबसे सुखद मौसम जून से सितंबर तक होता है, जबकि कंधे के महीनों में सबसे हल्का मौसम होता है। आस्ट्रियस प्रसिद्ध रूप से हरा है — बारिश इस परिदृश्य के डीएनए का हिस्सा है — इसलिए वर्ष भर जलरोधक परतें पहनना उचित है।