काडिज़

फिनिशियन व्यापारियों द्वारा लगभग 1100 ईसा पूर्व गडीर के रूप में स्थापित — इसे पश्चिमी यूरोप का सबसे पुराना लगातार बसा हुआ शहर होने का दावा बनाता है — Cádiz एक संकीर्ण प्रायद्वीप पर अटलांटिक में उभरा हुआ है, इसके शहद रंग के किलों और प्रहरी टावरों ने आज भी वही सुरक्षा प्रदान की है जैसे जब कोलंबस ने यहाँ से नई दुनिया की अपनी दूसरी और चौथी यात्रा के लिए रवाना किया था। यह एक ऐसा शहर है जिसमें तीन सहस्त्राब्दियों का इतिहास समाहित है: कार्थेजियन, रोमन, मूरिश, और अंततः गर्वित गडिटानो आत्मा जिसने 1812 में स्पेन का पहला उदार संविधान तैयार किया।

पुराना क्षेत्र संकीर्ण गलियों, छिपे हुए प्लाज़ा और बारोक चर्चों का एक नशे में डूबा भूलभुलैया है, जिनकी घंटी टावर अटलांटिक नीले के असंभव टुकड़ों को फ्रेम करते हैं। ताविरा टॉवर, शहर का सबसे ऊँचा प्रहरी टावर, एक कैमरा ऑब्स्कुरा का घर है जो एक उत्तल स्क्रीन पर छतों, बंदरगाह और तटरेखा का एक चमकदार, वास्तविक समय का पैनोरमा प्रक्षिप्त करता है — एक उपकरण जो प्राचीन और जादुई दोनों लगता है। Cádiz के समुद्र तट इसकी दूसरी बड़ी संपत्ति हैं: ला कलेटा, एक सुरक्षित अर्धचंद्र जो सैन सेबास्टियन और सांता कैटालिना के जुड़वां किलों के बीच में स्थित है, एक गांव के समुद्र तट की गर्म, नमकीन सुगंधित वातावरण प्रदान करता है, भले ही यह 120,000 की जनसंख्या वाले शहर के दिल में स्थित हो।

गैडिटानो व्यंजन समुद्र से अटूट रूप से जुड़ा हुआ है। इस शहर ने मछली तलने की कला का practically आविष्कार किया — pescaíto frito, जो पुराने शहर के फ्रीडुरियास में कागज़ के कोनों में परोसा जाता है, कैडिज़ का एक खाद्य प्रतीक है, जिसमें cazón en adobo (मैरिनेटेड डॉगफिश), chocos (कटलेटफिश), और boquerones (एंकोवीज़) शामिल हैं, जो एक हल्की बैटर में लिपटे होते हैं। Mercado Central de Abastos में, विक्रेता सीपों को खोलते हैं और mojama (नमक-सेठा ट्यूना लोइन) को काटते हैं — एक प्राचीन व्यंजन जिसे शायद फ़ोनीशियनों ने जाना होगा — जबकि नज़दीकी बार में manzanilla शैरी इतनी सूखी होती है कि हर घूंट में अटलांटिक की हल्की हवा का अनुभव होता है। Tortillitas de camarones, लचीले झींगा के फ्रिटर, एक और कैडिज़ की खोज है जिसने पूरे एंडालूसिया को जीत लिया है।

पोर्ट से एक्सकर्शन संभावनाओं से भरपूर हैं। जेरेज़ डे ला फ्रोंटेरा, जो उत्तर-पूर्व में केवल तीस मिनट की दूरी पर है, शैरी बोडेगा टूर प्रदान करता है — गोंजालेज़ बायस का तियो पेपे सेलर और रॉयल एंडालूसियन स्कूल ऑफ इक्वेस्ट्रियन आर्ट, जहाँ कार्थुज़ियन घोड़े बैले के प्रदर्शन करते हैं, प्रमुख आकर्षण हैं। सिएरा डे ग्राज़ालेमा के सफेद गांव एक घंटे पूर्व में हैं, जो स्पेन के सबसे बारिश वाले कोने में ट्रैकिंग का अनुभव प्रदान करते हैं। सेविल, एंडालूसिया की राजधानी, अपने अल्काज़ार और कैथेड्रल के साथ, ट्रेन से नब्बे मिनट की दूरी पर है — एक पुरस्कृत दिन की यात्रा के लिए पर्याप्त निकटता में।

काडिज़ पश्चिमी भूमध्य सागर के सबसे व्यस्त क्रूज बंदरगाहों में से एक है, जो अद्वितीय विविधता की रेखाओं से जहाजों को आकर्षित करता है: AIDA, एंबेसडर क्रूज लाइन, ऑरोरा एक्सपेडिशन्स, अज़ामारा, सेलेब्रिटी क्रूजेस, कोस्टा क्रूजेस, क्रिस्टल क्रूजेस, क्यूनार्ड, डिज़्नी क्रूज लाइन, एमेरेल्ड यॉट क्रूजेस, एक्सप्लोरा जर्नीज, नॉर्वेजियन द्वारा एक्सप्लोरेशन्स, हैपैग-लॉयड क्रूजेस, हॉलैंड अमेरिका लाइन, मरेला क्रूजेस, MSC क्रूजेस, नॉर्वेजियन क्रूज लाइन, ओशियनिया क्रूजेस, P&O क्रूजेस, पोनांट, रीजेंट सेवन सीज़ क्रूजेस, सागा ओशन क्रूजेस, सीबॉर्न, सिल्वरसी, TUI क्रूजेस मेइन शिफ्ट, विदांता क्रूजेस, वाइकिंग, वर्जिन वॉयजेज, और विंडस्टार क्रूजेस। यह बंदरगाह महोन, अरेसीफे, और कैनरी द्वीपों के निकट स्थित है। वसंत और शरद ऋतु — अप्रैल से जून और सितंबर से नवंबर — सबसे आरामदायक मौसम प्रदान करते हैं, जिसमें गर्म धूप और गर्मियों के जलवायु की तुलना में कम भीड़ होती है।