तेनेरीफ़

टेनेरिफ़, स्पेन के कैनरी द्वीपों में सबसे बड़ा, लगभग बारह मिलियन वर्ष पहले अटलांटिक महासागर से उभरा, जब एक श्रृंखला में ज्वालामुखीय विस्फोटों ने यूरोप के सबसे नाटकीय परिदृश्यों में से एक को आकार दिया। इसके केंद्र में, माउंट टेइडे, 3,718 मीटर ऊँचा एक स्ट्रैटोवोल्केनो, स्पेन की सबसे ऊँची चोटी और पृथ्वी की तीसरी सबसे ऊँची ज्वालामुखीय संरचना, अपने बर्फ से ढके शिखर के साथ एक अद्भुत लावा क्षेत्रों के कैल्डेरा के ऊपर ऊँचा है, जिसे 2007 में यूनेस्को विश्व धरोहर का दर्जा प्राप्त हुआ। स्वदेशी गुआन्चे लोग, जिन्हें माना जाता है कि वे लगभग 200 ईसा पूर्व उत्तरी अफ्रीका से आए थे, ने टेइडे की पूजा की, जिसे उन्होंने द devil गुआयोता का निवास स्थान माना; उनकी विरासत स्थानों के नाम, पुरातात्त्विक स्थलों, और द्वीप की आधुनिक जनसंख्या में बुने गए आनुवंशिक धागे में जीवित है।

टेनेरिफ़ का चरित्र इसके धूप से भरे दक्षिण और हरे-भरे, बादलों से ढके उत्तर के बीच बंटा हुआ है। ऐतिहासिक शहर ला ओरोतावा, जो तट के ऊपर पहाड़ियों से नीचे की ओर फैला हुआ है, अपने नक्काशीदार लकड़ी के बालकनियों, cobblestoned सड़कों, और उपनिवेशीय हवेलियों से मंत्रमुग्ध करता है, जो अब संग्रहालयों में परिवर्तित हो चुकी हैं। सैन क्रिस्टोबाल डे ला लागुना, द्वीप की मूल राजधानी और यूनेस्को विश्व धरोहर शहर, सोलहवीं सदी की सड़कों का एक अपरिवर्तित ग्रिड बनाए रखता है, जिसने लैटिन अमेरिका के उपनिवेशीय शहरों के लिए खाका तैयार किया। नाटकीय उत्तरी तट के साथ, काले बेसाल्ट के चट्टानें उथल-पुथल वाले अटलांटिक में गिरती हैं, जिनकी चट्टानों पर केले के बागान की छतें हैं।

कैनरीयन व्यंजन सरलता का उत्सव है, जिसे ज्वालामुखीय मिट्टी ने ऊंचा किया है। पापस अर्रुगादास — छोटे-छोटे झुर्रीदार आलू जो भारी नमकीन पानी में उबाले जाते हैं और मोजो रोजो (मसालेदार लाल मिर्च की चटनी) और मोजो वर्डे (धनिया-लहसुन की चटनी) के साथ परोसे जाते हैं — लगभग हर मेज पर दिखाई देते हैं। ताजा ग्रिल की गई मछलियाँ, विशेष रूप से विएजा (तोता मछली) और चेरने (व्रेकफिश), सुबह की पकड़ से सीधे आती हैं। गोफियो, एक भुना हुआ अनाज का आटा जो गुआंचे से विरासत में मिला है, सूप में मिलाया जाता है, घने एस्काल्डॉन में गूंथा जाता है, या मिठाई के रूप में शहद और बादाम के साथ मिलाया जाता है। ज्वालामुखीय मिट्टी असाधारण वाइन का उत्पादन करती है, विशेष रूप से टकोरांटे-असेन्टेजो नामकरण में लिस्टान नेग्रो अंगूर से।

दिन-यात्रा के विकल्प अद्भुत हैं। टेइडे केबल कार आगंतुकों को आठ मिनट में 3,555 मीटर की ऊंचाई पर ले जाती है, जहाँ से दृश्य ला गोमेर, ला पाल्मा और एल हीरो के पड़ोसी द्वीपों तक फैले होते हैं। अनागा ग्रामीण पार्क के प्राचीन लॉरेल वन, जो द्वीप के उत्तर-पूर्वी सिरे पर यूनेस्को जैवमंडल आरक्षित क्षेत्र हैं, एक प्राचीन परिदृश्य के माध्यम से धुंधले ट्रेल्स प्रदान करते हैं। मस्का का चट्टान पर स्थित गांव, जो एक serpentine पर्वतीय सड़क के माध्यम से पहुंचा जा सकता है, साहसी यात्रियों को कैनरी द्वीपों में से एक सबसे अधिक फोटो खींची गई पैनोरमा के साथ पुरस्कृत करता है। व्हेल-देखने के पर्यटन दक्षिणी तट से प्रतिदिन प्रस्थान करते हैं, जहाँ एक निवासी जनसंख्या छोटी-फिन वाली पायलट व्हेल और बोतल-नाक वाले डॉल्फ़िन गर्म जलडमरूमध्य में निवास करती है जो टेनेरिफ़ और ला गोमेर के बीच है।

टेनेरिफ़ का साल भर का हल्का मौसम इसे अटलांटिक पुनर्स्थापन और द्वीप-हॉपिंग यात्रा कार्यक्रमों में एक स्थायी पसंदीदा बनाता है। सीबॉर्न और हापैग-लॉयड क्रूज़ अल्ट्रा-लक्ज़री अनुभव लाते हैं, जबकि अज़ामारा और क्यूनार्ड परिष्कृत मध्य-आकार की यात्रा प्रदान करते हैं। सेलेब्रिटी क्रूज़ और होलैंड अमेरिका लाइन प्रीमियम बड़े जहाजों की सेवाएँ देते हैं, और मुख्यधारा के पसंदीदा कार्निवल क्रूज़ लाइन, पी एंड ओ क्रूज़, और एआईडीए व्यापक पहुँच सुनिश्चित करते हैं। सागा ओशन क्रूज़ पचास से अधिक यात्रियों के लिए सावधानीपूर्वक निर्धारित यात्रा कार्यक्रम के साथ सेवा प्रदान करता है। यह बंदरगाह कैनरी द्वीपों के सर्किट के लिए एक प्रमुख प्रस्थान बिंदु भी है, जिसमें निकटवर्ती बंदरगाह ला गोमेर, लांजारोट और ग्रैन कैनरिया बहु-द्वीप अन्वेषण को पूरा करते हैं।