न्यूशैटेल

नेउचैटेल: झील पर स्विट्ज़रलैंड का सुनहरा पत्थर का गहना

अपने नाम की झील के उत्तरी किनारे पर स्थित, नेउचैटेल ने अठारहवीं सदी से घड़ी बनाने की उत्कृष्टता और बौद्धिक महत्वाकांक्षा का केंद्र बना हुआ है। शहर का विशिष्ट पीला बलुआ पत्थर — जो पास के हौटेरेव से निकाला गया है — इसके मध्यकालीन पुराने शहर को एक गर्म, शहद जैसी चमक देता है, जिसने इसे "सुनहरा शहर" का उपनाम दिलाया। 1830 के दशक में आए अलेक्जेंड्रे ड्यूमा ने कहा था कि नेउचैटेल "मक्खन के एक टुकड़े से तराशा हुआ" प्रतीत होता है। फिर भी, यह सुरुचिपूर्ण विश्वविद्यालय शहर केवल एक सुंदर बाहरी आवरण से कहीं अधिक है: यहीं अब्राहम-लुई ब्रेगेट ने टूरबिलॉन को परिष्कृत किया, और यहीं यह कैंटन 1815 में स्विस संघ में शामिल होने वाला अंतिम कैंटन बना, जिसने अपनी स्वतंत्रता की fiercely रक्षा की।

न्यूशैटेल का चरित्र शांत परिष्कार का है। पुराने शहर की cobblestone सड़कें जलाशय से चढ़ती हैं, बारहवीं सदी के कॉलेजिएट चर्च और प्रभावशाली किले की ओर, जो झील के पार बर्फ से ढके आल्प्स के विस्तृत दृश्य प्रस्तुत करते हैं। नीचे, promenade बंदरगाह के साथ फैली हुई है, जहाँ नौकाएँ हल्के से हिलती हैं और स्थानीय लोग झील किनारे के कैफे में इकट्ठा होते हैं। 1838 में स्थापित विश्वविद्यालय शहर को एक युवा ऊर्जा प्रदान करता है जो इसके कुलीन स्वरूप को नरम करता है। Rue du Seyon पर छोटे स्वतंत्र गैलरी और पुस्तक की दुकानें हैं, जबकि Place des Halles में एक जीवंत शनिवार बाजार होता है जहाँ क्षेत्र की कृषि संपत्ति पूरी तरह से प्रदर्शित होती है।

न्यूशैटल की पाक पहचान तीन झीलों के क्षेत्र की मिट्टी में निहित है। स्थानीय चासेलेस वाइन — खनिजयुक्त, सटीक, और कम आंकी गई — न्यूशैटेल फोंड्यू के साथ बेहतरीन मेल खाती हैं, जो विशेष रूप से ग्रुइयर और न्यूशैटेल सफेद वाइन के एक उदार छींटे के साथ बनाई जाती है। टॉम न्यूशैटेलोइस और पास के ले लैंडेरॉन से आने वाली सॉसेज बाजार की मुख्य विशेषताएँ हैं। एक अधिक परिष्कृत अनुभव के लिए, रू डे ल'Hôpital पर ब्रासेरी ले कार्डिनल आर्ट डेको परिवेश में उन्नत स्विस-फ्रेंच व्यंजन परोसती है। गर्मियों की शामों में, क्यू ओस्टरवाल्ड के किनारे टेरेस अपेरिटिफ भीड़ से भर जाती हैं, जो जुरा पर्वत श्रृंखला के ऊपर सूर्यास्त का नज़ारा देखती हैं — एक अनुष्ठान जो शहर की कला de vivre को पूरी तरह से संजोता है।

शहर के केंद्र से परे, यह क्षेत्र अद्भुत विविधता के साथ खुलता है। लेटेनीयम, जो झील के किनारे पर स्थित एक पुरातात्विक संग्रहालय है, यूरोप के सबसे बेहतरीन प्रागैतिहासिक कलाकृतियों का संग्रह समेटे हुए है और यह आयरन एज की ला टेने संस्कृति का नाम भी देता है। क्रेउक्स डु वान, जो जुरा पर्वतों में खुदा हुआ एक विशाल प्राकृतिक रंगमंच है, एक घंटे की ड्राइव में पहुंचा जा सकता है और यहाँ इबेक्स झुंडों के बीच ट्रैकिंग का आनंद लिया जा सकता है, जो इसके नाटकीय चट्टानों के किनारे पर फैला हुआ है। निउशैटेल वाइन रूट के अंगूर के बागान, कोर्तैलोड से ले लैंडेरॉन तक की पहाड़ियों से नीचे की ओर बहते हैं, और इस मार्ग पर साइकिल चलाते हुए एक दिन बिताना — डोमेन में स्वाद के लिए रुकते हुए — स्विट्ज़रलैंड के सबसे कम सराहे जाने वाले सुखों में से एक है।

एवलॉन वॉटरवेज अपने स्विस नदी और झील यात्रा कार्यक्रमों के तहत मेहमानों को नुशातेल लाता है, जो एक ऐसे शहर का अनुभव करने का एक अंतरंग तरीका प्रदान करता है जिसे अधिकांश अंतरराष्ट्रीय यात्री पूरी तरह से नजरअंदाज कर देते हैं। यह पोर्ट झील के किनारे के प्रोमेनेड के साथ स्थित है, जो यात्रियों को पुराने शहर के कदमों के भीतर रखता है। एक ऐसा गंतव्य जो घड़ी बनाने की विरासत, विश्व स्तरीय प्राकृतिक दृश्य और परिष्कृत फ्रेंको-स्विस गैस्ट्रोनॉमी को लुसेर्न या जिनेवा की भीड़ के बिना जोड़ता है, नुशातेल एक रहस्योद्घाटन है। यहाँ जाने का सबसे अच्छा समय जून से सितंबर है, जब झील साफ आसमान के नीचे चमकती है और अंगूर के बागान हरे-भरे होते हैं।