लेक डिस्ट्रिक्ट, इंग्लैंड

जहाँ कवि विलियम वर्ड्सवर्थ ने 1802 में "एक बादल की तरह अकेला" घूमते हुए समय बिताया, लेक डिस्ट्रिक्ट ने सदियों से लेखकों, चित्रकारों और यात्रियों की कल्पना को प्रेरित किया है। 2017 में इसे यूनेस्को विश्व धरोहर स्थल के रूप में मान्यता दी गई, यह प्राचीन परिदृश्य ग्लेशियल घाटियों और पहाड़ियों का है, जिसे 500 मिलियन वर्षों में आकार दिया गया है, इसकी नाटकीय आकृतियाँ अंतिम बर्फ युग के दौरान बनीं। रोमनों ने वर्तमान एम्बलसाइड के निकट गालावा में एक किला बनाया, और इस क्षेत्र की स्लेट खनन और भेड़ पालन की परंपराएँ मध्यकालीन मठ समुदायों से जुड़ी हैं, जिन्होंने सबसे पहले इन जंगली ऊँचाइयों को वश में किया।

आज, लेक डिस्ट्रिक्ट एक जलरंग की तरह खुलता है जो जीवंत जीवन में लाया गया है — सोलह रिबन झीलें जो एक हमेशा बदलते आसमान के मूड को दर्शाती हैं, पत्थर की दीवारों वाले गांव जो घाटी के फर्श में बसे हैं, और पहाड़ी चोटी जो नाटकीय गरिमा के साथ धुंध में विलीन हो जाती हैं। विंडरमीर, इंग्लैंड की सबसे लंबी प्राकृतिक झील, अपने विक्टोरियन स्टीमर मार्गों और सुरुचिपूर्ण तटरेखा होटलों के साथ दक्षिणी क्षेत्रों को स्थिरता प्रदान करती है, जबकि केस्विक उत्तर में अपने सदियों पुराने बाजार चौक और डेरवेंटवाटर की गंभीर भव्यता की ओर दृश्य के साथ प्रमुखता रखता है। यहाँ एक विशेष प्रकार की रोशनी है, विशेष रूप से देर शाम के सुनहरे घंटों में, जो हर सूखी पत्थर की दीवार और सफेदwashed फार्महाउस को चमकदार बना देती है। यह एक ऐसा परिदृश्य है जो धीमी ध्यान की मांग करता है — सबसे अच्छा एक झील के किनारे के देश के घर की छत से, एक अच्छे पेय के साथ अवशोषित किया जाता है।

झीलों का पाक चरित्र अपनी ग्रामीण विरासत से गहराई से जुड़ा हुआ है, जिसे हाल के वर्षों में उन रसोइयों की एक पीढ़ी ने ऊंचा किया है, जो प्रामाणिकता को परिष्कार के साथ सम्मानित करते हैं। हर्डविक भेड़ का मांस — जो ऊँचे पहाड़ों पर पाला जाता है और इसके गहरे, तीव्र स्वाद वाले मांस के लिए प्रशंसा की जाती है — सबसे अच्छे मेजों पर दिखाई देता है, अक्सर जंगली लहसुन के साथ धीमी भूनाई की जाती है, जिसे जंगल के किनारों से इकट्ठा किया जाता है। कंबरलैंड सॉसेज, जो काली मिर्च और जायफल से मसालेदार एक विशिष्ट घुमावदार लिंक है, एक प्रिय परंपरा बनी हुई है, जबकि ग्रासमीर जिंजरब्रेड, जो 1854 से सारा नेल्सन की छोटी कुटिया की दुकान में एक गुप्त नुस्खे के अनुसार बनाया जाता है, एक चबाने योग्य, मसालेदार मिठाई है जो पृथ्वी पर कहीं और नहीं मिलती। चिपचिपा टॉफी पुडिंग, जिसे व्यापक रूप से 1970 के दशक में उल्सवाटर पर शारो बे कंट्री हाउस होटल में उत्पन्न होने का विश्वास किया जाता है, एक उपयुक्त समापन प्रदान करता है — गर्म, गहरे रंग का, और पूरी तरह से लुभावना। इसे एक फार्महाउस केंडल मिंट केक के साथ जेब में और लिथ वैली से एक डैमसन जिन के साथ मिलाएं, और आपने झीलों का पूरा स्वाद लिया है।

लेक डिस्ट्रिक्ट का उत्तरी इंग्लैंड में स्थित होना इसे आकर्षक यात्रा स्थलों तक पहुँचने का अवसर प्रदान करता है, जो यात्रा को अप्रत्याशित दिशाओं में विस्तारित करता है। कंब्रियन तट के साथ दक्षिण की ओर और कॉर्नवॉल में, फोवेई का बंदरगाह गांव डैफने डु मौरियर के संबंधों और चमकदार मुहाने की रोशनी के साथ आपका स्वागत करता है — यह वर्ड्सवर्थ की पहाड़ियों के लिए एक उपयुक्त साहित्यिक प्रतिपक्ष है। पूर्व की ओर यॉर्कशायर डेल्स के पार, ग्रासिंगटन का पत्थर का गांव एक शांत pastoral आकर्षण प्रदान करता है, इसका कंकरीट का चौक और चारों ओर की चूना पत्थर की छतें पेनाइन की साधारण सुंदरता को दर्शाती हैं। जो लोग और दूर जाना चाहते हैं, उनके लिए नॉर्थ वेल्स में बैंगर आयरिश सागर और उसके पार बेलफास्ट की ओर एक द्वार के रूप में कार्य करता है, जबकि सालिसबरी प्लेन पर प्राचीन स्टोनहेंज का रहस्य यह गहरा स्मरण दिलाता है कि ब्रिटिश द्वीपों ने सहस्राब्दियों से तीर्थयात्रा को प्रेरित किया है।

नदी क्रूज या इंग्लैंड के पश्चिमी तट के पुनर्स्थापन यात्रा द्वारा पहुँचते हुए, टॉक्स के साथ यात्रा करने वाले यात्री झील क्षेत्र की खोज करते हैं, जो बारीकी से तैयार की गई यात्रा योजनाओं के भीतर कैद है, जो एक बंदरगाह की यात्रा को एक गहन अनुभव में बदल देती है। टॉक्स की विशिष्ट विधि — जानकार निदेशकों द्वारा संचालित छोटे समूह के भ्रमण, निजी संपत्तियों और विरासत स्थलों तक विशेष पहुँच — एक ऐसे परिदृश्य के लिए विशेष रूप से उपयुक्त साबित होती है जो अपने सबसे अच्छे रहस्यों को अच्छी तरह से चलने वाले रास्तों से दूर प्रकट करता है। चाहे विंडरमीर पर एक प्राचीन नाव में तैरना हो, कैटबेल्स पर चढ़ाई करना हो ताकि राष्ट्रीय पार्क का आधा हिस्सा देखने का नज़ारा मिल सके, या एक परिवर्तित लेक्लैंड हवेली में दोपहर की चाय का आनंद लेना हो, यह अनुभव बिना किसी जल्दी के खोज का होता है। मई के अंत से अक्टूबर तक का मौसम सबसे अनुकूल परिस्थितियाँ प्रदान करता है, हालांकि सितंबर और अक्टूबर के दौरान शरद ऋतु की तांबे और एम्बर में लिपटी पहाड़ियाँ एक लगभग असहनीय सुंदरता रखती हैं, जो उन लोगों को पुरस्कृत करती हैं जो अपने यात्रा के समय का ध्यान रखते हैं।