वाला वाला

वाशिंगटन राज्य के दक्षिण-पूर्वी कोने में, जहाँ ब्लू माउंटेंस एक दूर की बैंगनी क्षितिज का निर्माण करते हैं और लहराते हुए गेहूं के खेत हर दिशा में आसमान से मिलते हैं, वॉला वॉला अमेरिका के सबसे रोमांचक वाइन स्थलों में से एक के रूप में उभरा है — एक छोटी सी शहर जो अपार आकर्षण से भरी है, जिसका कृषि पिछड़ेपन से विश्व स्तरीय वाइन राजधानी में परिवर्तन पिछले तीन दशकों की महान अमेरिकी वाइन सफलता की कहानियों में से एक का प्रतिनिधित्व करता है।

वाला वाला घाटी एवीए (अमेरिकन विटिकल्चरल एरिया), जिसे 1984 में केवल चार वाइनरी के साथ नामित किया गया था, अब 150 से अधिक वाइनरी का गर्व करता है जो नियमित रूप से उच्चतम आलोचनात्मक स्कोर प्राप्त करते हैं और नापा घाटी और बोर्डो के बेहतरीन उत्पादों के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। इस क्षेत्र की विशेष अंगूर किस्म कैबरनेट सॉविन्यन है, जो घाटी की ज्वालामुखीय और लोएस मिट्टी में शक्ति, सुंदरता और जटिलता की एक विशेष अभिव्यक्ति प्राप्त करती है - लेकिन सायराह, मर्लोट और टेम्प्रानिलो भी यहाँ फलते-फूलते हैं, जो विशिष्ट चरित्र वाली वाइन का उत्पादन करते हैं। चखने के कमरे शानदार एस्टेट वाइनरी से लेकर परिवर्तित गैस स्टेशनों और गैरेज संचालन तक फैले हुए हैं, और वाइन निर्माताओं की उपलब्धता - जिनमें से कई अपनी वाइन खुद परोसते हैं और अपनी कहानियाँ सच्चे उत्साह के साथ साझा करते हैं - वाला वाला को एक गर्मजोशी और प्रामाणिकता प्रदान करती है जो अधिक स्थापित वाइन क्षेत्रों में काफी हद तक खो गई है।

यह शहर छोटे-town अमेरिका का एक रत्न है। मेन स्ट्रीट की पुनर्स्थापित ईंट की इमारतें स्वतंत्र पुस्तकालयों, दीर्घाओं, फार्म-टू-टेबल रेस्तरां और वाइन बारों का घर हैं, जो पोर्टलैंड या सैन फ्रांसिस्को में भी असामान्य नहीं होंगे। मार्कस व्हिटमैन होटल, जो 1928 का एक खूबसूरती से पुनर्स्थापित स्थल है, डाउनटाउन में उस प्रकार के भव्य होटल के चरित्र को स्थापित करता है जिसे अमेरिकी शहरों ने कभी विकसित किया था और जिसे बड़े पैमाने पर भुला दिया गया है। व्हिटमैन कॉलेज का परिसर बौद्धिक ऊर्जा और वास्तुशिल्प आकर्षण जोड़ता है, इसके हरे-भरे मैदान सुखद चलने के लिए उपयुक्त हैं।

खाद्य दृश्य ने वाइन उद्योग के साथ तालमेल में विकसित किया है। मेन स्ट्रीट के अब-प्रसिद्ध प्रतिष्ठान जैसे रेस्तरां घाटी के प्रचुर कृषि उत्पादन से सामग्री लेते हैं - मीठे प्याज (वाला वाला स्वीट प्याज देशभर में प्रसिद्ध है), शतावरी, पत्थर के फल, घास-फेड बीफ, और कारीगर चीज़ें - ऐसे मेन्यू बनाते हैं जो वाइन निर्माताओं द्वारा दिखाए गए सम्मान के साथ टेरोइर का जश्न मनाते हैं। जुलाई में वार्षिक वाला वाला स्वीट प्याज महोत्सव शहर के सबसे प्रसिद्ध कृषि उत्पाद का जश्न मनाता है, जिसमें खाना पकाने के प्रदर्शन, प्याज खाने की प्रतियोगिताएं, और लाइव संगीत शामिल होते हैं।

वाला वाला को कोलंबिया और स्नेक नदियों के साथ नदी क्रूज द्वारा पहुँचा जा सकता है, जहाँ यह शहर क्लार्कस्टन के नदी बंदरगाहों से लगभग पैंतालीस किलोमीटर दूर स्थित है या अन्य कोलंबिया नदी के स्टॉप से भ्रमण के माध्यम से पहुँचा जा सकता है। वाइन-चखने का मौसम पूरे वर्ष चलता है, हालाँकि मई से अक्टूबर तक के गर्म महीने दाख की बागों की यात्रा के लिए सबसे सुखद होते हैं। सितंबर और अक्टूबर में फसल का मौसम सबसे अधिक वातावरणीय परिस्थितियाँ लाता है — किण्वित अंगूरों की सुगंध, क्रश की गतिविधि, और दाख की बागों पर सुनहरी रोशनी एक ऐसा वाइन कंट्री अनुभव बनाती है जो दुनिया के किसी भी स्थान के साथ प्रतिस्पर्धा करता है।