बेन त्रे

बेन ट्रे वियतनाम की नारियल की राजधानी है — मेकोंग डेल्टा में एक हरा-भरा, नदी से भरा प्रांत जहाँ नारियल के पेड़ों की संख्या लोगों से इतनी अधिक है कि उसे गिनना मुश्किल है, और जहाँ उन पेड़ों का फल लगभग हर चीज़ में स्वाद भरता है: खाना पकाने का तेल, मिठाई, हस्तशिल्प, और चावल का शराब जो हर गाँव के उत्सव को जीवंत बनाता है। हो ची मिन्ह सिटी के ठीक दक्षिण में स्थित, बेन ट्रे उन द्वीपों के नेटवर्क पर स्थित है जो मेकोंग नदी की अंतिम शाखाओं द्वारा निर्मित हैं जब यह दक्षिण चीन सागर के करीब पहुँचती है, जिससे संकीर्ण नहरों, फल के बागों, और खंभों पर बने घरों का एक ऐसा दृश्य बनता है जो शहरी वियतनाम की मोटरसाइकिल की हलचल से एक अलग दुनिया की तरह लगता है।

बेन त्रे में नदी के द्वारा पहुँचना मेकोंग डेल्टा को समझने का एकमात्र सही तरीका है। जहाज या सैम्पन ऐसे चैनलों से गुजरता है जो खुद से केवल थोड़े ही चौड़े हैं, निपा पाम और पानी के नारियल के छायादार पेड़ों के नीचे से गुजरते हुए, जो उष्णकटिबंधीय प्रकाश को हरे, कैथेड्रल जैसे चमक में बदल देते हैं। किनारों के साथ, दैनिक जीवन एक ऐसे लय में unfolds होता है जो सदियों से अपरिवर्तित है: महिलाएँ लकड़ी की नावों में उष्णकटिबंधीय फलों से भरी हुई paddling करती हैं, मछुआरे संकीर्ण कैनो के धनुष से जाल फेंकते हैं, और बच्चे पानी के ऊपर सीधे बने घरों के बरामदों से लहराते हैं। बेन त्रे का बाजार, नदी के किनारे फैला हुआ, मेकोंग की प्रचुरता का अध्ययन है: नारियल, पोमेलो, ड्रैगन फ्रूट, रामबूटन, और सुगंधित जड़ी-बूटियाँ जो वियतनामी खाना पकाने को परिभाषित करती हैं।

बेन त्रे का व्यंजन नारियल और मेकोंग डेल्टा के ताजे उत्पादों द्वारा परिभाषित होता है। नारियल की मिठाई, जिसे विशाल तांबे के बर्तनों में नारियल के दूध और माल्ट शुगर को उबालकर बनाया जाता है, इस प्रांत का सबसे प्रसिद्ध उत्पाद है — आगंतुक पारिवारिक कार्यशालाओं में पूरी उत्पादन प्रक्रिया देख सकते हैं जो पीढ़ियों से चल रही हैं। केओ दुआ (नारियल का कैरामेल) और बान्ह त्रांग नुंग (झींगे और नारियल के साथ ग्रिल किया गया चावल का पेपर) अविश्वसनीय स्नैक्स हैं। अधिक substantial भोजन के लिए, डेल्टा हाथी के कान की मछली (का ताई तुंग) प्रदान करता है, जिसे पूरी तरह से भाप में पकाया जाता है और चावल के पेपर, जड़ी-बूटियों और डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है — एक ऐसा व्यंजन जो वियतनामी भोजन के सामुदायिक, इंटरएक्टिव शैली को उसके सर्वश्रेष्ठ रूप में संजोता है।

नारियल के बागों के पार, बेन त्रे ग्रामीण वियतनामी जीवन को उजागर करने वाले समृद्ध सांस्कृतिक अनुभव प्रदान करता है। मिट्टी के बर्तनों के भट्टों की यात्रा, जहाँ नदी के किनारों से लाए गए मिट्टी को पारंपरिक तरीकों से निर्माण सामग्री में बदला जाता है, एक ऐसी उद्योग को प्रकट करती है जो सदियों पुरानी है। मधुमक्खी के पराग, शाही जेली, और शहद से भरे चाय के स्वाद के साथ पारंपरिक संगीत प्रदर्शनों का आनंद लेने के लिए संकीर्ण नहरों के माध्यम से नाव चलाकर पहुंचने वाले शहद के फार्म एक अद्भुत अनुभव प्रदान करते हैं। बेन त्रे में सबसे बड़ा बौद्ध मंदिर, वियन मिन्ह पगोडा, जलमार्गों की हलचल से एक शांतिपूर्ण आश्रय प्रदान करता है।

एमराल्ड क्रूज़ और यूनिवर्ल्ड रिवर क्रूज़ अपने मेकोंग डेल्टा यात्रा कार्यक्रमों में बेन त्रे को शामिल करते हैं, जहाँ यात्री आमतौर पर जहाज के ठिकाने पर सैम्पान पर सवार होते हैं ताकि संकीर्ण नहरों के माध्यम से भ्रमण किया जा सके। इन जलमार्ग अनुभवों का अंतरंग पैमाना मेकोंग क्रूज़िंग का एक प्रमुख आकर्षण है। यात्रा करने का सबसे अच्छा समय नवंबर से अप्रैल है, जो सूखा मौसम है, जब जल स्तर प्रबंधनीय होते हैं और उष्णकटिबंधीय धूप फलों के बागों और बाजार की दुकानों के रंगों को और भी जीवंत बना देती है।