हो ची मिन्ह सिटी

हो ची मिन्ह सिटी — जिसे इसके निवासियों द्वारा सदा स्नेहपूर्वक साईगॉन कहा जाता है — एक साधारण खमेर मछुआरों का गांव था, जब सत्रहवीं सदी में वियतनामी बस्तियों का आगमन हुआ और उन्नीसवीं सदी में फ्रांसीसी उपनिवेशवादियों ने इसे "पूर्व का पेरिस" में बदल दिया। 30 अप्रैल, 1975 को साईगॉन का पतन वियतनाम युद्ध का अंत हुआ और देश को एकजुट किया, लेकिन शहर की अदम्य वाणिज्यिक ऊर्जा हर राजनीतिक upheaval के बावजूद जीवित रही। आज, दस मिलियन से अधिक की जनसंख्या के साथ, यह वियतनाम की आर्थिक शक्ति है, एक ऐसा शहर जहाँ सदियों पुरानी पगोडाएं कांच की टावरों के बीच स्थित हैं और मोटरसाइकिल की नदियाँ आर्ट-डेको बुलेवार्ड के माध्यम से बहती हैं।

शहर की फ्रांसीसी उपनिवेशीय विरासत नोट्रे-डेम कैथेड्रल बासिलिका में स्पष्ट रूप से दिखाई देती है, जो 1880 में मार्सेल से आयातित लाल ईंटों से बनी है, और केंद्रीय डाकघर, जिसका गुंबददार लोहे का आंतरिक भाग गुस्ताव एफिल की कंपनी द्वारा डिज़ाइन किया गया था। पुनर्मिलन महल, जहाँ एक उत्तर वियतनामी टैंक युद्ध समाप्त करने के लिए दरवाजों के माध्यम से टूट गया, 1960 के दशक की आधुनिकता के वास्तुकला का एक समय कैप्सूल है। युद्ध अवशेष संग्रहालय, जो संघर्ष की मानव लागत को बिना किसी हिचकिचाहट के दर्शाता है, वियतनाम के सबसे अधिक देखे जाने वाले संग्रहालयों में से एक है। फिर भी, कई लोगों के लिए, शहर का सबसे बड़ा दृश्य बस इसकी सड़कें हैं — मोटरसाइकिलों, सड़क विक्रेताओं और नीयन संकेतों का एक महासागर जो सुबह से लेकर मध्यरात्रि के बाद तक धड़कता है।

वियतनामी व्यंजन अपने दक्षिणी चरमोत्कर्ष पर हो ची मिन्ह सिटी में पहुँचता है। फ़ो, चावल की नूडल्स और धीमी आंच पर पकी बीफ ब्रोथ का राष्ट्रीय सूप, यहाँ हनोई की तुलना में एक मीठा और अधिक जड़ी-बूटियों से भरा रूप लेता है, जिसे बीन्स के अंकुर, थाई तुलसी और मिर्च के ढेर के साथ परोसा जाता है। बन्ह मी — प्रसिद्ध बैगुएट सैंडविच जो पटे, ठंडे मांस, अचार वाली डाइकॉन और धनिया से भरा होता है — फ्रांसीसी और वियतनामी परंपराओं का एक आदर्श मिश्रण है। बुन थिट नुंग (ग्रिल्ड पोर्क के साथ वर्मिसेली), गोई क्यूओं (ताजे स्प्रिंग रोल्स), और क़म ताम (ग्रिल्ड पोर्क चॉप के साथ टूटी हुई चावल) आवश्यक अनुभव हैं। बेन थान मार्केट और आसपास के स्ट्रीट स्टॉल एक समृद्ध परिचय प्रदान करते हैं।

कुचि टनल, 250 किलोमीटर का भूमिगत मार्गों का नेटवर्क जो युद्ध के दौरान वियतनाम के गोरिल्ला सेनानियों द्वारा उपयोग किया गया था, सत्तर किलोमीटर उत्तर-पश्चिम में स्थित है और यह वियतनाम के सबसे आकर्षक ऐतिहासिक स्थलों में से एक है। मेकोंग डेल्टा, जहाँ महान नदी चैनलों, तैरते बाजारों, और फलों के बागों में फैली हुई है, केवल नब्बे मिनट दक्षिण में शुरू होती है। ताई निन्ह में काओ डाई मंदिर, जो बौद्ध धर्म, ईसाई धर्म, और ताओवाद को मिलाकर एक समन्वयक धर्म का केंद्र है, दो घंटे उत्तर-पश्चिम में है।

हो ची मिन्ह सिटी दक्षिण पूर्व एशियाई क्रूज़ के लिए एक प्रमुख बंदरगाह और प्रस्थान बिंदु है, जो AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, Azamara, Celebrity Cruises, Costa Cruises, CroisiEurope, Crystal Cruises, Emerald Cruises, Hapag-Lloyd Cruises, Holland America Line, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, Princess Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Scenic River Cruises, Seabourn, Silversea, Tauck, TUI Cruises Mein Schiff, Uniworld River Cruises, और Viking का स्वागत करता है। ओशन जहाज फू मी बंदरगाह पर डॉक करते हैं, जो शहर के केंद्र से लगभग नब्बे मिनट की दूरी पर है, जबकि नदी के जहाज मेकोंग में नेविगेट करते हैं। दिसंबर से अप्रैल, सूखे के मौसम में, सबसे आरामदायक परिस्थितियाँ प्रदान करता है।