Francuska
Bourgueil je najiskreniji vinski gradić doline Loire — mala zajednica u Touraineu čiji vinogradi cabernet franca, protežući se preko šljunčanih terasa i vapnenačkih padina sjeverno od Loire, proizvode crna i rosé vina tako osebujnog karaktera da je apelacija održala svoj ugled više od tisuću godina, otkako su benediktinski redovnici prvi put posadili vinovu lozu ovdje u desetom stoljeću.
Vino Bourgueil temelji se na cabernet francu — sorti grožđa koja u Bordeauxu igra sporednu ulogu uz cabernet sauvignon i merlot, ali koja ovdje, u hladnijoj klimi Loire, postiže čistoću i izražajnost nemoguću na jugu. Najbolji Bourgueili odišu parfemom ljubičica, malina i prepoznatljivom notom grafita i minerala koju Francuzi nazivaju terroir, a za koju engleski jezik nema jedinstvenu riječ. Razlika između vina s šljunčanih terasa (lakša, za raniju konzumaciju) i vapnenačkih padina (strukturirana, prikladna za odležavanje) pruža majstorski tečaj o tome kako tlo oblikuje okus unutar jedne apelacije.
Samo mjesto čuva tihi šarm zajednice doline Loire koja njeguje svoje vinograde više nego turiste. Tjedna tržnica ispunjava mali središnji trg proizvodima Tourainea — kozji sir iz Sainte-Maure, rillettes iz Toursa, kruške i jabuke koje uspijevaju u istom klimatskom području koje pogoduje cabernet francu. Abbaye de Bourgueil, osnovana 990. godine, prati crkvenu tradiciju proizvodnje vina koja je oblikovala identitet ove apelacije.
Tauck uključuje Bourgueil u itinerare krstarenja rijekom Loarom, s posjetama vinogradima i degustacijama koje obično uspoređuju izraze cabernet franca iz šljunka i tufa. Okolna priroda — Château de Langeais, trogloditske špilje tufnih litica i šuma Chinon — pružaju dodatne užitke koje dolina Loire velikodušno nudi.
Od svibnja do listopada pružaju se najbolji uvjeti, a rujan, sezona berbe, nudi najuzbudljivije doživljaje. Bourgueil je za putnike koji su već upoznali Bordeaux i Burgundiju te žele otkriti da manje poznate apelacije doline Loire često proizvode najkarakterističnija francuska vina — a da mala mjesta u kojima se ta vina stvaraju pružaju najautentičnija francuska iskustva.