Breisach

Breisach am Rhein prianja se uz padine vulkanskog brda na istočnoj obali Gornjeg Rajna, nadgledajući prirodno prijelazno mjesto koje se stoljećima borilo od prvih rimskih legija koje su utvrdile ovo područje. Strateški značaj grada — smještenog na granici između Francuske i Njemačke — učinio ga je jednim od najopsjednutijih mjesta u Europi, preživjevši okupacije tijekom Tridesetogodišnjeg rata, ratova Luja XIV i oba svjetska rata. Danas mir vlada njegovim kaldrmiranim ulicama, a romaničko-gotička katedrala Münster St. Stephan na vrhu brda pruža zadivljujući pogled preko Rajne prema Alzasu.

Privlačnost Breisacha leži u njegovoj poziciji kao vrata prema trima različitim vinskim regijama i dvjema državama. Njemački Kaiserstuhl, vulkanska planinska nizina neposredno istočno od grada, proizvodi neka od najboljih njemačkih Spätburgundera (Pinot Noir) i Grauburgundera (Pinot Gris), zahvaljujući toploj mikroklimi i tlu bogatom loesom. S druge strane rijeke, alzaško selo Neuf-Brisach — zvjezdasto utvrđenje pod zaštitom UNESCO-a, dizajnirano od strane vojnog arhitekta Luja XIV, Vaubana — predstavlja jedan od najfinijih primjera vojno-inženjerske umjetnosti sedamnaestog stoljeća.

Kulinarska scena u Breisachu i okolici očaravajuća je fuzija francusko-njemačkih okusa. Tradicionalna Badische Küche nudi Flammkuchen (alsaski tarte flambée s crème fraîche, lukom i slaninom), Schäufele (dimljena svinjska plećka) i Schwarzwälder Kirschtorte — autentičnu Schwarzwaldsku tortu slojevitu s kiselim višnjama, kremom i Kirschwasserom. S druge strane Rajne, u Alsaceu, winstubi poslužuju choucroute garnie i Kugelhopf. Lokalni vinski zadruzi u selima Kaiserstuhla nude degustacije izravno iz bačve.

Crna šuma (Schwarzwald) počinje svega dvadeset minuta istočno, sa svojim gustim crnogoričnim šumama, slapovima i radionicama za izradu kukavica, pružajući bajkovitu kontrast vinogradima. Freiburg im Breisgau, živahan sveučilišni grad poznat po svom srednjovjekovnom Münsteru i arhitekturi na solarni pogon, udaljen je petnaest minuta. Colmar, dragulj Alsacea sa svojim kućama od pola drva koje se ogledaju u rijeci Lauch, nalazi se dvadeset i pet minuta zapadno.

Breisach je ključna luka za krstarenja rijekom Rajnom, koja dočekuje brodove A-ROSA, AmaWaterways, Avalon Waterways, Celebrity Cruises, CroisiEurope, Emerald Cruises, P&O Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking i VIVA Cruises. Obično se nalazi na itinerarima koji povezuju Basel sa Strasbourgom i Srednjim Rajnom. Kasno proljeće do ranog jeseni predstavlja vrhunac sezone krstarenja, a berba grožđa u rujnu unosi posebnu čar okolnim vinogradima.