Winningen

Priklješteno uz strme padine iznad rijeke Moselle, neposredno prije nego što se ulije u Rajnu kod Koblenza, malo vinsko selo Winningen mjesto je iznimne vinogradarske baštine — dom je, naime, najstarijeg vinograda Rieslinga na svijetu, Uhlen, čiji su zapisi dokumentirani još 1304. godine. Ovaj besprijekoran gradić s polukrovišnim kućama, balkonima ukrašenim cvijećem i vijugavim uličicama urezanim u obronak predstavlja tradiciju moselskog vina u njenom najkoncentriranijem i najautentičnijem obliku.

Vinogradi Winninena strmo se spuštaju niz padine toliko strme da se mogu obrađivati samo ručno — mehanička berba je fizički nemoguća na nagibima koji često prelaze šezdeset stupnjeva. To su među najstrmijim vinogradima u Europi, a njihovi drevni suhozidni terasi izgrađeni su na tamnom devonskom škriljevcu koji tijekom dana upija toplinu, a noću je isijava kroz hladne moselske noći, stvarajući termalne uvjete koji dovode grožđe Rieslinga do savršenstva koje se rijetko može pronaći na drugim mjestima. Dobivena vina — kristalno čista, mineralno vođena, s gotovo električnom kiselosti uravnoteženom nježnim voćnim notama — ubrajaju se među najbolje u Njemačkoj.

Selo samo po sebi predstavlja živi izložbeni prostor moselske arhitekture i vinogradarstva. Poludrvene vinske kuće iz šesnaestog i sedamnaestog stoljeća nižu se uz usku glavnu ulicu, a njihovi prizemni dijelovi skrivaju kamene podrume s oblokom u kojima se stoljećima odležava vino. Crkva sela smjestila se iznad naselja, a njezino groblje pruža panoramski pogled na vinograde i rijeku u dolini. Tijekom Winninger Weinfesta krajem kolovoza, selo se pretvara u slavlje vina i zajedništva koje se održava svake godine od 1806. — jedan od najstarijih vinskih festivala na Moselu.

Kušanje vina u Winninenu intimno je iskustvo daleko od komercijalnih operacija većih vinskih regija. Oko desetak proizvođača u ovom selu srdačno dočekuje posjetitelje u svojim podrumima, gdje se kušanja odvijaju polako, kroz niz vina koja pokazuju izvanrednu raznolikost izraza koju Riesling postiže na Moselu — od izrazito suhog do raskošno slatkog, svako odražavajući specifični sastav škriljca i izloženost suncu vinograda. Upareni s lokalnim sirevima, sušenim mesom i tradicionalnim Flammkuchenom (tanko tijesto prekriveno kremom, lukom i slaninom), ova kušanja postaju nezaboravni gastronomski doživljaji.

Riječni kruzeri pristaju na maloj riječnoj rivi u Winninenu, smještenoj neposredno ispod sela. Naselje je dovoljno kompaktno da ga se može istražiti pješice u sat vremena, iako vinske degustacije imaju moć produžiti svaki posjet daleko izvan planiranih okvira. Sezona krstarenja Moselom traje od travnja do listopada, a kasni rujan i rana listopad — vrijeme berbe — nude najatmosferičnije uvjete za posjet. Jesensko svjetlo na zlatnim vinogradnim listovima, aktivnost berača grožđa na strmim padinama i miris fermentirajućeg soka koji se širi iz podruma stvaraju doživljaj koji hvata samu srž europske vinske kulture u njenom najtradicionalnijem i najiskrenijem obliku.