Pečuh

Pécs: Mađarska mediteranska duša na raskrižju civilizacija

Pécs je veliko iznenađenje mađarskog turizma — grad s dvije tisuće godina povijesti koji više odiše mediteranskim duhom nego srednjoeuropskim, zahvaljujući svojoj južno orijentiranoj padini podno planina Mecsek koja mu daruje blagu klimu, obilje sunca i atmosferu kultivirane lakoće koja ga izdvaja od svega što se nalazi sjeverno od Alpa. Rimljani su ovdje u drugom stoljeću osnovali Sopianae, a rani kršćanski nekropola koju su ostavili iza sebe — mreža slojevito oslikanih podzemnih grobnica — danas je UNESCO-va svjetska baština i jedan od najvažnijih kasnorimskih spomenika u Europi. Osmanski Turci, koji su grad držali gotovo sto pedeset godina od 1543., dodali su džamije i hamame koji i danas stoje, a najpoznatija je Pasha Qasimova džamija koja dominira Trgom Széchenyi svojim masivnim kupolama i danas služi kao katolička crkva — jedinstven mađarski arhitektonski kompromis.

Karakter grada Pečuja oblikovan je ovom izvanrednom kulturnom slojevitošću. Šetnja od rimskih grobnica do osmanske džamije pa do neoromaničke katedrale — sve unutar petnaest minuta — predstavlja putovanje kroz dva tisućljeća europske civilizacije. Grad je 2010. godine proglašen Europskom prijestolnicom kulture, a ulaganja koja su uslijedila s tom čašću transformirala su kulturnu infrastrukturu: Kulturni kvart Zsolnay, smješten u bivšoj tvornici keramike koja je nekada opskrbljivala Habsburge njihovim najfinijim porculanom, danas je dom muzejima, galerijama, planetariju i radionicama u zgradama čije su fasade obložene prepoznatljivim iridescentnim Zsolnay pločicama. Sveučilište, osnovano 1367. godine i najstarije u Mađarskoj, osigurava da su gradski kafići i vinske barove uvijek ispunjeni živahnim studentskim životom.

Pécs se smjestio u srcu vinske regije Villány-Siklós, koja proizvodi neka od najfinijih mađarskih crvenih vina. Vina iz Villánya — osobito Cabernet Franc i autohtoni Kékfrankos — stekla su međunarodno priznanje, a vinska ruta južno od grada prolazi kroz sela gdje podrumske vinske podrume uklesane u brežuljak nude degustacije po cijenama koje djeluju gotovo anahrono. U samom gradu, četvrt Sétatér na brežuljku obložena je restoranima koji poslužuju modernu mađarsku kuhinju: mangalica svinjetinu, foie gras, gulaš od divljači i paprikom bogate okuse koji definiraju kulinarski identitet zemlje. Bagolyvár, tik izvan zidina starog grada, spaja lokalna vina s sezonskim jelovnicima u vrtnoj atmosferi koja hvata bit opuštene sofisticiranosti Pécsa. Gradska dnevna tržnica, Vásárcsarnok, prodaje med s Mecseka, ručno rađene kobasice i sezonske proizvode s okolnih farmi.

Iznad grada, brda Mecsek pružaju šetnje kroz šumske grebene do vidikovaca koji se protežu preko Velike mađarske nizine prema jugu. Špilje ispod planina — uključujući Abaliget špilju, koja se od devetnaestog stoljeća koristi u terapeutske svrhe za respiratorne bolesti — dodaju podzemnu dimenziju krajoliku. Harkány, lječilišni grad trideset kilometara južno, nudi termalne kupke u prirodno zagrijanim vodama bogatim sumporom. Srednjovjekovna tvrđava Siklós i dvorac u Szigetváru — gdje je opsada 1566. postala jedan od ključnih trenutaka u osmansko-habsburškim ratovima — nalaze se na lako dostupnoj udaljenosti za izlete.

AmaWaterways uključuje Pécs u svoje itinerare po Dunavu, obično kao cjelodnevni izlet iz Moháča ili riječnog pristaništa u Kalocsi. Putovanje od Dunava do Pécsa vodi kroz nježno valovitu vinsku regiju Villány, često s uključenim zaustavljanjem u vinskom podrumu. Za putnike koji poznaju Budimpeštu i Dunavski zavoj, ali još nisu istražili južnu Mađarsku, Pécs otkriva dimenziju zemlje koja je toplija, kosmopolitskija i povijesno složenija nego što glavni grad sugerira. Najbolji mjeseci za posjet su od svibnja do listopada, pri čemu berba grožđa u rujnu i vinske manifestacije u listopadu pružaju poseban šarm.