Salaverry

Salaverry je luka koja otkriva jedno od najzapanjujućih arheoloških otkrića Zapadne hemisfere — adobe grad Chan Chan, prijestolnicu Carstva Chimu i najveći prekoloumbijski grad u Južnoj Americi, čiji sunčano isušeni zemljani zidovi, uklesani frizovi i labirintski palacijski kompleksi prostiru se na 20 četvornih kilometara obalne pustinje, osam kilometara od luke. Chimu su vladali sjevernom obalom Perua otprilike od 900. do 1470. godine nove ere, gradeći carstvo koje se protezalo 1.000 kilometara duž Pacifika prije nego što su ih osvojili Inke — a Chan Chan, njihova prijestolnica, smjestila je procijenjenih 60.000 stanovnika u metropolu geometrijske preciznosti koju je UNESCO proglasio Svjetskom baštinom, istovremeno stavljajući je na Popis svjetske baštine u opasnosti, ugroženu El Nino kišama koje povremeno razgrađuju njezine adobe zidove.

Kompleks Tschudi, najopsežnije obnovljeni i pristupačni dio Chan Chana, otkriva profinjenost Chimu urbanog planiranja: utvrđeni grad s ceremonijalnim trgovima, spremištima, stambenim četvrtima i kraljevskom platformom za pokop, čiji su zidovi ukrašeni ponavljajućim geometrijskim frizovima s motivima riba, ptica, morskih vidri i polumjesečastih ribarskih brodova koje su Chimu koristili za lov u istim onim pacifičkim vodama koje se vide s palačinih zidina. Majstorstvo Chimu u navodnjavanju — usmjeravanje vode iz rijeke Moche kroz opsežan sustav kanala za održavanje poljoprivrede u jednom od najsušnijih pustinja na svijetu — bilo je jedno od najsofisticiranijih hidrauličkih dostignuća predkolumbijskih Amerika.

Trujillo, kolonijalni grad smješten osam kilometara od Salaverryja, kulturno je i gastronomsko središte sjeverne obale Perua. Plaza de Armas, uokviren neoklasičnom katedralom i pastelno obojenim kolonijalnim palačama čiji kovanog željeza balkoni i uklesane drvene fasade predstavljaju najfiniju kolonijalnu arhitekturu u Peruu izvan Lime i Cusca, srce je grada kojeg Peruanci nazivaju "Gradom vječnog proljeća" zbog njegove umjerene klime. Restorani u Trujillu poslužuju sjeverno-peruansku kuhinju koju mnogi Peruanci smatraju najboljom u zemlji: ceviche od corvine ili lenguada (list), shambar (srdačna ponedjeljna juha od pšenice, graha i svinjetine) te cabrito a la nortena — polako pečeni jarac mariniran u chicha de jora (fermentirano kukuruzno pivo) — što je zaštitno jelo regije za proslave.

Arheološki krajolik oko Salaverry proteže se daleko izvan Chan Chana. Huacas del Sol y de la Luna (Hramovi Sunca i Mjeseca), izgrađeni od strane Moche civilizacije koja je prethodila Chimu za više od 500 godina, sadrže neke od najupečatljivijih polikromatskih murala u predkolumbijskom svijetu — prikaze strašnog božanstva Ai Apaeca, scene žrtvovanja i morske životinje prikazane u crvenim, žutim i plavim tonovima koje su preživjele 1.500 godina izloženosti pustinji. El Brujo, Moche ceremonijalni kompleks sjeverno od Trujilla, otkrio je zadivljujuću grobnicu Dame iz Caoa — ženske Moche vladarice čiji su tetovirani, sačuvani ostaci izazvali pretpostavke o rodnim ulogama u predkolumbijskom peruanskom društvu.

Salaverry opslužuju Azamara i Oceania Cruises na južnoameričkim pacifičkim itinerarima, s brodovima koji pristaju u lučki terminal. Suha sezona traje gotovo tijekom cijele godine na sjevernoj obali Perua, s temperaturama između 18 i 28 stupnjeva Celzija. Najtopliji su mjeseci od siječnja do ožujka, dok obalna garua (magla) od lipnja do rujna donosi hladnije, oblačne uvjete koji su zapravo poželjniji za posjet izloženim arheološkim nalazištima.