Španjolska
Godine 722. — ili otprilike tada, točan datum predmet je znanstvenih rasprava koje ne pokazuju znakove rješenja — vizigotski plemić po imenu Pelayo predvodio je malu skupinu kršćanskih ratnika u špilju Covadonga u planinama Asturije i porazio muslimansku vojsku, uspostavljajući Kraljevstvo Asturije i započinjući Rekonkvistu koja će trajati sedam stoljeća. Cangas de Onís, malo mjesto u podnožju Picos de Europa, deset kilometara od Covadonge, bio je prvi glavni grad Pelaya — sjedište kršćanskog kraljevstva iz kojeg je pokrenuto ponovno osvajanje Iberskog poluotoka. Ova osnivačka mitologija daje Cangas de Onís povijesni značaj koji je nesrazmjerno veći od njegove današnje veličine od 6.500 stanovnika.
Grb grada je Puente Romano — srednjovjekovni kameni most (koji zapravo nije rimski, unatoč imenu) čiji jedini luk elegantno prelazi rijeku Sella, a na njegovom vrhu visi križ pobjede Asturije iz 13. stoljeća. Most, smješten na pozadini zelenih planina i bistre rijeke koje definiraju asturijski krajolik, jedan je od najfotografiranijih spomenika u sjevernoj Španjolskoj. Sam grad je ugodan skup kamenih zgrada, barova s jabukovačom i trgovina za planinske sportove, koji služi kao glavni ulaz u Nacionalni park Picos de Europa — prvi španjolski nacionalni park, osnovan 1918. godine, te krajolik vapnenačkih vrhova, kanjona i alpskih livada koji se može mjeriti s bilo kojim planinskim krajolikom u Europi.
Svetište Covadonga, duhovno srce Asturije, smješteno je deset kilometara od Cangas de Onís na ulazu u Picos de Europa. Pećinska crkva Santa Cueva, gdje se kaže da je Pelayo pružio otpor, uklesana je u stijenu iznad vodopada — dramatični prirodni ambijent koji je više od tisuću godina odredište hodočašća. Iznad pećine, neoromanička Bazilika Covadonga, dovršena 1901. godine, smještena je na rtu s pogledom na asturijske doline. Još više u visinu, Lagos de Covadonga — blizanci planinskih jezera ledenjačkog podrijetla na nadmorskoj visini od 1.000 metara — pružaju zadivljujuće krajolike velike visine i neke od najfinijih livada divljeg cvijeća u Kantabrijskim planinama.
Gastronomija Cangas de Onisa odražava poljoprivrednu obilnost Asturije. Fabada asturiana, veličanstveni gulaš od graha, poslužuje se u svakom restoranu, no lokalni specijalitet je sir Cabrales — snažni plavi sir zreo u vapnenačkim špiljama Picos de Europa, čiji oštar, složen okus čini ga jednim od najcjenjenijih španjolskih zanatskih sireva. Sidra, točena na tradicionalan način escanciado s visine, nezaobilazan je napitak regije, čiji kiselkasti, osvježavajući karakter savršeno nadopunjuje bogate gulaše i sireve planinske kuhinje. Riječna pastrva iz Selle i losos iz obližnje rijeke Cares dodaju svježu vodenu bjelančevinu kuhinji koju dominiraju meso i mliječni proizvodi.
Cangas de Onis posjećuje se u sklopu kopnenih izleta na Tauck itinerarima sjeverne Španjolske. Najugodnije doba za posjet je od svibnja do listopada, pri čemu lipanj nudi najbolju kombinaciju toplog vremena, livada divljeg cvijeća u Picosima te dugih dana koji omogućuju produžene planinske izlete. Silazak Selle — godišnja utrka kanuima u kolovozu koja pokriva 20 kilometara rijeke od Arriondasa do Ribadeselle — jedan je od najpopularnijih sportskih festivala u Španjolskoj.