Bamberg

Bamberg, amely 1993 óta az UNESCO Világörökség része, gyakran emlegetik „Franken Rómájaként” a hét domb miatt, amelyre épült — ez a halhatatlan városra való tudatos utalás, hiszen a középkori püspök-hercegek, akik itt uralkodtak, arra törekedtek, hogy a Római Alpok északi oldalán egy második Rómát hozzanak létre. A Bambergi Dóm, egy négytornyú román-gótikus katedrális, amelyet 1012-ben szenteltek fel, rejti az enigmatikus Bambergi Lovast, egy tizenharmadik századi lovas szobrot, amelynek személyazonosságáról évszázadok óta viták folynak. Az Alte Rathaus (Régi Városháza), talán Bamberg legfotózottabb épülete, egy mesterséges szigeten áll a Regnitz folyóban, félfavázas felső emelete merészen nyúlik a víz fölé, homlokzatait pedig élénk trompe-l'oeil freskók díszítik.

Bamberg óvárosa a második világháborút szinte sértetlenül élte túl, megőrizve egy rendkívüli összhangú középkori és barokk városképet. A Bergstadt (hegyváros) a katedrális köré csoportosul, amely mellett a püspöki rezidenciák és az Új Rezidencia áll, melynek rózsakertje a vörös cseréptetők tengerére nyújt lélegzetelállító kilátást. Az Inselstadt (szigetváros) a Regnitz szigetein terül el, ahol egykor kereskedők és kézművesek éltek, míg a Klein Venedig (Kis Velence) — a folyó mentén sorakozó, favázas halászházak sora — Németország egyik legelbűvölőbb vízparti látványát kínálja. A város utcái meglepően mentesek a modern behatásoktól; Bambergben sétálni inkább olyan, mintha egy élő középkori festményben járnánk, semmint egy megőrzött műemléket látogatnánk.

Bamberg Németország nem hivatalos sörfővárosa, ahol a sörfőzés hagyománya egészen 1093-ig nyúlik vissza, és a város határain belül még ma is tizenegy sörfőzde működik — ez az egy főre jutó legtöbb az országban. A város jellegzetes söre a Rauchbier (füstölt sör), egy sötét lager, amelynek különleges füstös ízét a bükkfa tüzelésű maláta szárítása adja. A Schlenkerla, a legendás sörfőzde-kocsma, amely egy boltíves középkori pincében található, 1405 óta kínálja az Aecht Schlenkerla Rauchbiert — az élmény, hogy ezt a folyékony füstöt kőívek alatt kortyoljuk, egyszerűen kihagyhatatlan. A frankón konyha tökéletesen illik hozzá: a Schäufele (ropogós sült sertéslapocka), a bükkfával parázson grillezett Bratwurst és az Obatzda (krémes sajtkrém paprika és hagyma fűszerezéssel) ideális sörkísérők.

Egynapos kirándulások Bambergből felfedezik Frankenország gazdag szövetét. A barokk zarándoktemplom, a Vierzehnheiligen (Tizennégy Segítő Szent), amelyet Balthasar Neumann tervezett, a dél-német barokk mesterművei közé tartozik. A középkori fallal körülvett Rothenburg ob der Tauber, tökéletesen megőrzött favázas házaival és Karácsonyi Múzeumával, kilencven percre délre fekszik. Nürnberg, császári várával, Német Nemzeti Múzeumával és a náci pártrendezvények helyszínén található megindító Dokumentációs Központjával, kevesebb mint egy óra távolságra van. A Main folyó mentén elterülő frankóniai borvidék, amely a száraz Silvaner boráról ismert, amelyet jellegzetes Bocksbeutel palackokban szolgálnak fel, finom ellentétet kínál Bamberg sörkultúrájával szemben.

Bamberg népszerű megálló a Fő-Duna-csatorna és a Rajna-Fő-Duna folyami hajóutakon, amelyeket olyan neves társaságok szolgálnak ki, mint az AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, CroisiEurope, Emerald Cruises, Riviera Travel, Scenic River Cruises, Tauck, Uniworld River Cruises, Viking és VIVA Cruises. A közeli folyami kikötők között találjuk Nürnberget, Würzburgot és Passaut. A folyami hajózási szezon áprilistól októberig tart, míg a karácsonyi vásári időszak november végén és decemberben varázslatos dimenziót ad az élménynek.