Pare Pare

Dél-Szulawézi nyugati partján, Parepare kikötővárosa (más néven Pare-Pare) egy hold alakú öbölben fekszik, melyet erdős dombok öveznek — egy olyan kereskedelmi központ, amely évszázadok óta összeköti Kelet-Indonesia tengeri kultúráit. Kevésbé látogatott, mint a délebbre fekvő Makassar, Parepare autentikus találkozást kínál a bugis kultúrával — Szulawézi nagy tengeri civilizációjával, amelynek hajózási ügyessége és kereskedelmi hálózatai egykor uralták a Maláj-félszigettől Ausztrália északi partjaiig vezető kereskedelmi útvonalakat.

Parepare jellegét mélyen formálja bugis öröksége. A bugisok a történelem egyik legkiválóbb tengerészei közé tartoznak, pinisi vitorlásaik — elegáns, fából készült szkúnerek, melyeket tervrajzok nélkül, generációkon át öröklött technikákkal építenek — ma is járják az indonéz szigetek vizeit, vászonvitorláikkal szállítva árut. A hajóépítés hagyománya tovább él Parepare déli partjainál fekvő hajógyárakban, ahol a mesterek kézi szerszámokkal és olyan felhalmozott bölcsességgel formálják a trópusi keményfákat lenyűgöző szépségű hajótestekké, amelyet semmilyen haditengerészeti mérnöki diploma nem képes utánozni.

A város legjelentősebb modern vonatkozása B.J. Habibie, Indonézia harmadik elnökének és az ország vezető repüléstechnikai mérnökének szülőhelyeként ismert, akinek gyermekkorának otthona múzeumként megőrzött. Ezen túl a tengerparti sétány kilátást nyújt a kikötőn túl a távoli szigetekre, míg a központi piac — egy zajos, illatos élmény — mély betekintést enged Dél-Szulawézi mindennapi kereskedelmébe.

Parepare konyhája Dél-Szulawézi gasztronómia legélénkebb megnyilvánulása. A Coto Makassar — egy gazdag marhahúsleves, amelyet egy összetett fűszerpaszta ízesít, melyben földimogyoró, koriander, kömény és galangal is található — a régió legünnepeltebb fogása. Az Ikan bakar (grillezett hal), amelyet kurkuma, chili és lime pácol, banánleveleken érkezik az asztalra, samballal és friss zöldségekkel kísérve. A Pisang epe — grillezett, laposra préselt banán, amelyet pálmacukor szósszal tálalnak — az ellenállhatatlan utcai desszert, amely minden esti piacon megjelenik.

Parepare légiközlekedéssel a legközelebbi, Makassar repülőterén keresztül érhető el (körülbelül három órás autóútra), vagy éjszakai komppal a kalimantani Balikpapan kikötőjéből. A kelet-indonéziai expedíciós hajók alkalmanként kikötnek itt. A legideálisabb időszak a látogatásra az esőmentes évszak, májustól októberig, amikor a tengerek a legnyugodtabbak, és a szabadtéri programok a legkényelmesebbek. Az évente megrendezett fesztivál, amely a bugis tengerészeti örökséget ünnepli, hagyományos hajóversenyekkel és kulturális előadásokkal kelti életre a vízpartot.