Novi Sad

Novi Sad — amely szerbül „Új Kertet” jelent — 1694-ben alapították szerb kereskedők és kézművesek, akik a Duna túlpartján telepedtek le, a Habsburgok Petrovaradin erődje mellett. A város a tizenkilencedik században a „Szerb Athén” jelzőt kapta, mint a szerbek kulturális és szellemi fővárosa az Osztrák–Magyar Monarchián belül. Az 1848–49-es magyar forradalom idején a várost heves bombázás érte, és nagyrészt elpusztult, ám újjáépítették a magabiztos neoklasszikus és szecessziós építészet jegyében, amely ma is meghatározza a belvárost.

A Petrovaradin-erőd, amely egy vulkanikus kiemelkedésből emelkedik a Duna jobb partján, Novi Sad meghatározó jelképe. A Habsburgok közel egy évszázadon át építették, és 1780-ban fejezték be, ez a „Duna Gibraltárja” tizenhat kilométernyi föld alatti alagúttal, egy visszafelé mutató mutatókkal rendelkező óratoronnyal, valamint lélegzetelállító panorámával büszkélkedhet a Vajdaság síkságára. 2000 óta az erőd ad otthont az EXIT Fesztiválnak, Európa egyik legnagyobb zenei eseményének, amely minden júliusban több mint 200 000 látogatót vonz. Lent, a Duna-parti sétány pezseg a kávézóktól és a különleges szerb intézménytől, a kafanától — olyan kocsmáktól, ahol az élő népzene és a lelkes beszélgetések olyan szabadon áramlanak, mint a rakija.

Vajdaság konyhája tükrözi rendkívüli etnikai mozaikját — szerbek, magyarok, horvátok, szlovákok és románok évszázadok óta élnek egymás mellett. A ćevapi, az elmaradhatatlan grillezett darált húsos kolbász, amelyet lepinja lapos kenyérben, kajmakkal tálalnak, nemzeti szenvedélynek számít. Ugyanakkor Újvidék asztalain megjelennek a magyar hatású ételek is: a riblja čorba, egy tüzes, paprikával fűszerezett folyami halleves; a čvarci, ropogós sertésszalonna; valamint a kulen, a Szerémségből származó, fűszeres, érlelt kolbász. Desszertként a mákos, meggyes vagy diós töltelékkel készült štrudla az Osztrák–Magyar Monarchia örökségét idézi.

Novi Sad a Duna folyami hajóutak egyik fénypontja. Az A-ROSA, AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, CroisiEurope, Riviera Travel, Saga River Cruises, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking és VIVA Cruises társaságok mind kikötnek itt. A közeli kikötők között találjuk Belgrádot, Golubacot és a Vaskaput. Az idény áprilistól októberig tart, a késő tavasz és kora ősz kínálja a legkellemesebb időjárást.