Palma de Mallorca

Palma de Mallorca nagy gótikus katedrálisa, amelyet egyszerűen La Seu néven ismernek, 1229 óta uralja a Palma-öblöt, amikor I. Jakab Aragóniai király megfogadta, hogy felépíti, miután túlélte egy tengeri viharát a sziget mór uralom alóli felszabadítására irányuló hadjárata során. A munkálatok közel négy évszázadon át folytak, és az eredmény a mediterrán gótika mesterműve — repülő támpillérei megfogják a reggeli fényt, déli fekvésű rózsaablaka, amely a világ egyik legnagyobbja, közel tizennégy méter átmérővel, kaleidoszkópszerű színeket vetít a hajóra. Antoni Gaudít a 1900-as évek elején bízták meg a belső tér felújításával, és kovácsoltvas baldachinja az oltár fölött ma is meglepő modernista beavatkozás a középkori térben.

Palma átalakult egy északi európaiak téli nyughelyéből a Földközi-tenger egyik legkifinomultabb városává. A katedrális mögötti mézszínű mészkő utcák labirintusában megbúvó óváros arisztokratikus udvarokat rejt — úgynevezett patikat —, melyek grandiózus kapukon át láthatók, valamint átalakított palotákat, amelyek ma kortárs művészeti galériáknak és butik hoteleknek adnak otthont. A Paseo del Borne, Palma elegáns sugárútja, párizsi sikket idéz meg tervezői üzleteivel és a lombos platánfák alatt sorakozó járdakávézóival. Mégis, a város megőrizte baleári lelkét: a halászok továbbra is hálókat javítanak a Lonja halpiacon, amelyet a tizenötödik században gótikus kereskedelmi csarnokként építettek, és az idős urak kártyáznak a turisták által érintetlen helyi kocsmákban.

A mallorcai konyha az sziget terroirjának ünnepe. A pa amb oli — rusztikus kenyér, amelyet érett paradicsommal dörzsölnek be, helyi olívaolajjal locsolnak meg, és serrano sonkával valamint Mahón sajttal koronáznak meg — a sziget legkedveltebb falatja, amely egyszerű vidéki éttermekben művészetté emelkedik. A sobrasada, egy kenhető, pimentónnal narancssárgára színezett, hegyi pincékben érlelt kolbászfajta, minden felvágott tálon megtalálható. Az ensaimada, egy zsírral gazdagított tésztából készült, porcukorral megszórt csigavonalú péksütemény, Palma reggeli intézménye — vásároljon egyet egy hagyományos cukrászdában, és kísérje egy café con leche-vel. Egy tartalmasabb étkezéshez a tumbet — sült burgonya, padlizsán és paprika rétegei paradicsomszószban sütve — Mallorcától a ratatouille válasza.

Palmából kiindulva a sziget lenyűgöző sokszínűségben tárul fel. A Serra de Tramuntana, az UNESCO Világörökségi hegyvonulata, amely az északnyugati part mentén húzódik, lélegzetelállító autózási és túrázási lehetőségeket kínál, miközben a tenger fölé magasodó, kőből épült Deià falucska — ahol Robert Graves évtizedeket töltött — különleges bájt áraszt. A keleti parton található Drach-barlangok a világ egyik legnagyobb föld alatti tavának adnak otthont. A Cap de Formentor, Mallorca drámai északi csúcsa, szédítő sziklafalról nyíló panorámákat kínál. A Binissalem borvidék, a sziget fő bortermelő régiója, egyre elismertebb vörösborokat készít az őshonos Manto Negro és Callet szőlőfajtákból.

Palma de Mallorca kikötője a Földközi-tenger egyik legforgalmasabb hajóállomása, amely otthont ad olyan neves hajótársaságoknak, mint az AIDA, Ambassador Cruise Line, Aurora Expeditions, Azamara, Carnival Cruise Line, Celebrity Cruises, Costa Cruises, Crystal Cruises, Emerald Yacht Cruises, Explora Journeys, Fred Olsen Cruise Lines, Hapag-Lloyd Cruises, Holland America Line, Marella Cruises, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, P&O Cruises, Ponant, Princess Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Royal Caribbean, Scenic Ocean Cruises, Seabourn, Silversea, TUI Cruises Mein Schiff, Viking, Virgin Voyages és Windstar Cruises. A közelben találhatók Mahón Menorcán, Ibiza és a szárazföldi Valencia kikötői. Az idény áprilistól novemberig tart, a legideálisabb időszak pedig május, június, szeptember és október, amikor a meleg időjárás és a nyugodt utcák tökéletes harmóniában vannak.