Bourdeilles

Bourdeilles adalah permata Périgord Vert, bagian utara Dordogne yang hijau dan berhutan, di mana dua kastil menduduki satu puncak berbatu di atas Sungai Dronne dalam komposisi yang seolah diatur untuk kesenangan para pelukis. Kastil yang lebih tua, sebuah benteng abad ketiga belas dengan donjon oktagonal yang besar, dibangun selama perjuangan kekuasaan antara raja-raja Inggris dan Prancis untuk menguasai Aquitaine. Kastil yang lebih baru, sebuah château Renaisans yang elegan yang dibangun pada abad keenam belas oleh Jacquette de Montbron (yang berharap untuk menerima Catherine de Medici sebagai tamu—sebuah kehormatan yang tidak pernah terwujud, menghentikan penyelesaian bangunan tersebut), menyimpan salah satu koleksi perabotan dan seni dekoratif terbaik di Prancis barat daya.

Desa di bawah kastil cukup kecil untuk dijelajahi dari ujung ke ujung dalam lima menit—sekelompok rumah batu dengan atap curam dan jendela loteng, sebuah jembatan abad pertengahan yang melintasi Dronne, dan beberapa restoran yang terasnya menghadap ke sungai dan kastil di atas. Dronne pada titik ini tenang dan dikelilingi pepohonan, permukaannya memantulkan batu kapur emas dari bangunan dan kanopi hijau dari pohon willow dan alder yang menaungi tepiannya. Kano dan kayak meluncur melewati dinding kastil di musim panas, dan percikan perenang dari tepi rumput di bawah jembatan memberikan latar suara sore musim panas Périgord.

Masakan Périgord adalah salah satu tradisi regional besar Prancis, dan Bourdeilles terletak di jantungnya. Foie gras—bebek dan angsa—diproduksi di peternakan di seluruh pedesaan sekitarnya, disajikan sebagai terrine, sebagai escalope yang dipanggang, atau sekadar di atas roti panggang dengan tetesan madu truffle. Confit de canard, kaki bebek yang diawetkan dalam lemaknya sendiri dan dipanggang dalam oven panas, adalah kemewahan sehari-hari di meja Périgord. Truffle hitam Périgord, yang dipanen dari November hingga Maret, memerintahkan harga tertinggi dari semua jamur di dunia dan mengubah telur, pasta, dan kentang sederhana menjadi hidangan dengan kompleksitas yang dalam dan earthy. Kenari, satu lagi spesialisasi Périgord, muncul dalam salad, kue, dan minyak kenari—ditekan di penggilingan lokal—yang menambahkan kekayaan beraroma kacang pada vinaigrette dan hidangan sayuran. Anggur dari Bergerac, yang terletak sedikit di selatan, menyediakan pendamping yang sangat baik dan terjangkau.

Périgord yang mengelilingi Bourdeilles menawarkan konsentrasi keajaiban prasejarah, abad pertengahan, dan alam yang unik di Eropa. Brantôme, "Venice of the Périgord," terletak sepuluh menit ke utara—sebuah kota yang dibangun di atas pulau di Dronne, dengan biara Benediktin yang langsung menghadap ke tebing yang dipenuhi gua troglodyt. Gua-gua yang dilukis di Lascaux (replika Lascaux IV memberikan rekreasi luar biasa dari lukisan asli yang berusia 17.000 tahun), Font-de-Gaume, dan Les Eyzies—"ibu kota prasejarah"—dapat dijangkau dalam waktu satu jam berkendara. Kota-kota bastide di Lembah Dordogne, dengan gereja-gereja yang diperkuat dan alun-alun pasar, memberikan suasana abad pertengahan. Dan sungai itu sendiri, yang dapat dilayari dengan kano dari Bourdeilles ke hilir melalui lanskap kastil, tebing, dan hutan, menawarkan salah satu perjalanan sungai terbaik di Prancis.

Bourdeilles dapat diakses dari Périgueux (dua puluh lima menit) dan Bordeaux (dua jam), dan termasuk dalam rencana tur Dordogne serta jalur pelayaran sungai. Waktu terbaik untuk berkunjung adalah dari bulan Mei hingga Oktober, dengan bulan Juni dan September menawarkan suhu yang paling menyenangkan dan suasana yang paling tenang. Bulan Juli dan Agustus membawa cuaca terhangat dan puncak musim kano dan kayak, bersama dengan pasar malam (marchés nocturnes) yang menghidupkan desa-desa Périgord pada malam musim panas dengan makanan, anggur, dan musik live. Musim truffle (November–Maret) memberikan alasan gastronomi untuk berkunjung di bulan-bulan yang lebih dingin.