Sanary-sur-Mer

Sanary-sur-Mer adalah pelabuhan ikan Provencal yang telah diperlakukan dengan kebaikan luar biasa oleh waktu. Terletak di antara Toulon dan Bandol di pantai Var, kota kecil berpenduduk 17.000 ini mempertahankan idyl Mediterania yang sebagian besar telah牺牲 oleh pembangunan di Côte d'Azur yang lebih luas — sebuah pelabuhan yang berfungsi di mana perahu penangkap ikan berwarna-warni bergetar berdampingan dengan kapal pesiar, tepi laut yang dihiasi bangunan berwarna pastel di mana kafe-kafe di lantai dasar dipenuhi aroma bouillabaisse saat makan siang, dan pasar Rabu yang telah menarik kerumunan sejak Abad Pertengahan. Aldous Huxley menulis Brave New World di sini pada tahun 1931, dan kota ini menjadi tempat perlindungan bagi penulis pengasingan Jerman — Thomas Mann, Bertolt Brecht, dan Lion Feuchtwanger di antaranya — yang melarikan diri dari Nazi pada tahun 1930-an, sebuah sejarah sastra yang diperingati dengan plakat di bangunan tempat mereka tinggal dan menulis.

Pelabuhan adalah jiwa Sanary. Pasar ikan harian di Quai Charles de Gaulle, di mana para nelayan menjual hasil tangkapan mereka langsung dari perahu, adalah salah satu pasar otentik terakhir dari jenisnya di pantai Provencal — landak laut, rouget (ikan mullet merah), daurade (ikan bream laut), dan ikan kecil Mediterania yang digunakan dalam bouillabaisse yang tepat disusun di atas es saat cahaya pagi menyinari air pelabuhan. Tour Romane, sebuah menara pengawas abad ke-13 di pintu masuk pelabuhan, kini menjadi rumah bagi museum menyelam yang mendokumentasikan eksplorasi bawah air perintis yang dilakukan di perairan ini oleh Jacques-Yves Cousteau dan Frederic Dumas pada tahun 1940-an — tempat di mana penyelaman scuba modern lahir.

Pemandangan kuliner Sanary diuntungkan oleh posisinya di persimpangan tradisi Provencal dan Mediterania. Restoran-restoran yang menghadap pelabuhan menyajikan bouillabaisse sesuai dengan protokol lokal yang ketat — kaldu disajikan terlebih dahulu, dibumbui dengan safron, adas, dan kulit jeruk, disertai dengan rouille yang kaya bawang putih dan crouton, diikuti oleh ikan yang disajikan di piring terpisah. Anggur Bandol, yang diproduksi di wilayah yang dimulai dari tepi timur Sanary, termasuk salah satu merah paling serius di Provence — didominasi oleh anggur mourvedre, mereka mencapai kedalaman dan kompleksitas yang melampaui rosé Provencal yang biasa. Namun, rosé Bandol itu sendiri bukanlah sebuah pemikiran sekunder: kering, mineral, dan berwarna salmon pucat, ini bisa dibilang adalah rosé terbaik di Prancis dan pendamping sempurna untuk makanan laut Mediterania di daerah ini.

Pantai di sekitar Sanary menawarkan serangkaian calanques (teluk berbatu), pantai berpasir, dan lanskap beraroma pinus yang mendefinisikan pesisir Var. Ile des Embiez, sebuah pulau kecil yang dapat diakses dengan feri dari kota terdekat, Six-Fours, adalah rumah terakhir Paul Ricard — raja pastis — dan kini menampung institut biologi laut serta pantai-pantai tenang dan jalur pejalan kaki yang dilestarikan Ricard dari pembangunan. Desa bukit abad pertengahan Le Castellet, yang berjarak 15 menit ke dalam daratan, menawarkan pemandangan panorama melintasi kebun anggur Bandol menuju laut, sementara Toulon, pelabuhan angkatan laut Prancis yang megah di timur, menawarkan kereta gantung Mont Faron, museum angkatan laut, dan pasar tepi pelabuhan di Cours Lafayette.

Sanary-sur-Mer dikunjungi oleh Azamara dan Windstar Cruises dalam rute Mediterania Barat, dengan kapal-kapal berlabuh di teluk. Musim kunjungan yang paling menyenangkan berlangsung dari April hingga Oktober, dengan Mei dan Juni menawarkan cuaca hangat, rosé pertama musim ini, dan cahaya Provencal pada puncaknya sebelum panas terik musim panas tiba.