Novi Sad

Novi Sad — yang berarti "Taman Baru" dalam bahasa Serbia — didirikan pada tahun 1694 oleh para pedagang dan pengrajin Serbia yang menetap di seberang Danube dari benteng Habsburg di Petrovaradin. Kota ini mendapatkan julukan "Athena Serbia" pada abad kesembilan belas karena perannya sebagai ibu kota budaya dan intelektual bagi orang Serbia dalam Kekaisaran Austro-Hungaria. Selama Revolusi Hongaria tahun 1848-49, kota ini mengalami pemboman hebat dan sebagian besar hancur, namun dibangun kembali dengan arsitektur neoklasik dan art nouveau yang percaya diri yang mendefinisikan pusatnya hingga hari ini.

Benteng Petrovaradin, yang menjulang dari batuan vulkanik di tepi kanan Danube, adalah landmark yang mendefinisikan Novi Sad. Dibangun selama hampir satu abad oleh Habsburg dan selesai pada tahun 1780, "Gibraltar dari Danube" ini memiliki enam belas kilometer terowongan bawah tanah, menara jam dengan jarum yang terbalik, dan pemandangan panorama yang menakjubkan melintasi dataran Vojvodina. Sejak tahun 2000, benteng ini telah menjadi tuan rumah EXIT Festival, salah satu festival musik terbesar di Eropa, menarik lebih dari 200.000 pengunjung setiap bulan Juli. Di bawahnya, promenade Danube ramai dengan kafe-kafe dan institusi Serbia yang unik, kafana — tavern di mana musik rakyat live dan percakapan yang semangat mengalir bebas seperti rakija.

Masakan Vojvodina mencerminkan mosaik etnis yang luar biasa — Serb, Hongaria, Kroasia, Slovakia, dan Rumania telah hidup berdampingan selama berabad-abad. Ćevapi, sosis daging cincang panggang yang sangat populer disajikan dalam roti lepinja dengan kajmak, adalah obsesi nasional. Namun, meja-meja di Novi Sad juga menampilkan hidangan yang dipengaruhi oleh masakan Hongaria: riblja čorba, sup ikan sungai pedas yang dibumbui paprika; čvarci, keripik daging babi yang renyah; dan kulen, sosis kering pedas dari Srem. Untuk pencuci mulut, štrudla yang diisi dengan biji poppy, ceri asam, atau kenari mengungkapkan warisan Austro-Hungaria.

Perjalanan sehari dari Novi Sad menjelajahi Fruška Gora, deretan pegunungan rendah yang ditetapkan sebagai taman nasional. "Gunung Suci Serb" ini melindungi enam belas biara Ortodoks yang berasal dari abad kelima belas hingga delapan belas. Sremski Karlovci, sebuah permata barok yang terletak lima belas menit di hilir, terkenal dengan gudang anggurnya dan tempat di mana Perjanjian Karlowitz ditandatangani pada tahun 1699, mengakhiri ekspansi Ottoman ke Eropa tengah.

Novi Sad adalah salah satu sorotan dari pelayaran sungai Danube. A-ROSA, AmaWaterways, APT Cruising, Avalon Waterways, CroisiEurope, Riviera Travel, Saga River Cruises, Scenic River Cruises, Uniworld River Cruises, Viking, dan VIVA Cruises semuanya singgah di sini. Pelabuhan terdekat termasuk Belgrade, Golubac, dan ngarai Iron Gates. Musim pelayaran berlangsung dari bulan April hingga Oktober, dengan akhir musim semi dan awal musim gugur menawarkan cuaca yang paling menyenangkan.