Palma de Mallorca

Katedral Gotik yang megah di Palma de Mallorca, yang dikenal sederhana sebagai La Seu, telah mengawasi Teluk Palma sejak tahun 1229, ketika Raja Jaume I dari Aragon bersumpah untuk membangunnya setelah selamat dari badai di laut selama kampanyenya untuk merebut pulau tersebut dari kendali Moor. Pekerjaan berlanjut selama hampir empat abad, dan hasilnya adalah sebuah mahakarya Gotik Mediterania — penopang terbangnya menangkap cahaya pagi, jendela mawar yang menghadap selatan, salah satu yang terbesar di dunia dengan diameter hampir empat belas meter, memancarkan warna-warna kaleidoskopik di sepanjang nave. Antoni Gaudí ditugaskan untuk merenovasi interiornya pada awal 1900-an, dan baldachin besi tempa yang ia buat di atas altar tetap menjadi intervensi modernista yang mencolok di dalam ruang abad pertengahan.

Palma telah berkembang dari tempat peristirahatan musim dingin yang sepi bagi orang-orang Eropa utara menjadi salah satu kota paling canggih di Mediterania. Kota tua, yang merupakan labirin jalanan batu kapur berwarna madu di belakang katedral, menyembunyikan halaman aristokratik — yang disebut patis — yang terlihat melalui pintu-pintu megah, bersama dengan istana-istana yang telah diubah menjadi galeri seni kontemporer dan hotel butik. Paseo del Borne, boulevard elegan Palma, memancarkan pesona Paris dengan toko-toko desainer dan kafe di trotoar di bawah pohon-pohon pesawat yang sudah dewasa. Namun, kota ini tetap mempertahankan jiwa Balearic-nya: para nelayan masih memperbaiki jaring di pasar ikan Lonja, yang dibangun pada abad kelima belas sebagai bursa dagang Gotik, dan pria-pria tua bermain kartu di bar-bar lingkungan yang tidak tersentuh oleh arus wisatawan.

Masakan Mallorca adalah perayaan dari terroir pulau. Pa amb oli — roti rustic yang digosok dengan tomat matang, disiram dengan minyak zaitun lokal, dan ditambahkan dengan ham serrano serta keju Mahón — adalah makanan ringan yang paling dicintai di pulau ini, diangkat ke dalam bentuk seni di restoran pedesaan yang sederhana. Sobrasada, sosis kering yang dapat dioles yang berwarna oranye karena pimentón dan digantung untuk diawetkan di gudang pegunungan, muncul di setiap papan charcuterie. Ensaimada, kue spiral dari adonan yang diperkaya lemak babi yang ditaburi dengan gula bubuk, adalah institusi sarapan di Palma — beli satu di pastisseria tradisional dan padukan dengan café con leche. Untuk hidangan yang lebih substansial, tumbet — lapisan kentang goreng, terong, dan paprika yang dipanggang dalam saus tomat — merupakan jawaban Mallorca untuk ratatouille.

Dari Palma, pulau ini terbentang dengan keragaman yang luar biasa. Serra de Tramuntana, pegunungan Warisan Dunia UNESCO yang membentang di sepanjang pantai barat laut, menawarkan pengalaman berkendara dan hiking yang spektakuler, dengan desa batu Deià — tempat Robert Graves menghabiskan beberapa dekade — terletak di atas laut. Gua Drach di pantai timur menyimpan salah satu danau bawah tanah terbesar di dunia. Cap de Formentor, ujung utara Mallorca yang dramatis, menyajikan pemandangan tebing yang menakjubkan. Dan kebun anggur Binissalem, wilayah penghasil anggur utama pulau ini, memproduksi merah yang semakin terkenal dari anggur asli Manto Negro dan Callet.

Terminal kapal pesiar Palma de Mallorca termasuk di antara yang tersibuk di Mediterania, menerima AIDA, Ambassador Cruise Line, Aurora Expeditions, Azamara, Carnival Cruise Line, Celebrity Cruises, Costa Cruises, Crystal Cruises, Emerald Yacht Cruises, Explora Journeys, Fred Olsen Cruise Lines, Hapag-Lloyd Cruises, Holland America Line, Marella Cruises, MSC Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, P&O Cruises, Ponant, Princess Cruises, Regent Seven Seas Cruises, Royal Caribbean, Scenic Ocean Cruises, Seabourn, Silversea, TUI Cruises Mein Schiff, Viking, Virgin Voyages, dan Windstar Cruises. Pelabuhan terdekat termasuk Mahón di Menorca, Ibiza, dan Valencia di daratan. Musim berlangsung dari April hingga November, dengan Mei, Juni, September, dan Oktober menawarkan kombinasi ideal antara cuaca hangat dan jalanan yang tidak ramai.