マルセイユ、ジェノバ、リボルノ、チヴィタベッキア、バレンシア

紀元前600年にギリシャの船乗りによって設立されたマルセイユは、フランスで最も古く、最も生き生きとした都市です。毎朝、ノートルダム・ド・ラ・ガルドの黄金のマドンナの下、古い港の漁船の甲板から水揚げされた魚が売られる地中海の港です。シェ・フォンフォンのような港沿いの名店で提供されるブイヤベースは、単なる料理ではなく儀式であり、そのサフラン色のスープはマルセイユとそのヘレニックなルーツを結びつけています。市の南に広がる劇的なカランク国立公園を探検しましょう。春と秋が最も素晴らしい季節です。

ラ・スーペルバ — '誇り高き' — は、中世イタリアの四大海洋共和国の一つとしてその名を馳せ、ジェノバのユネスコ世界遺産に登録されたパラッツィ・デイ・ロッリは、ヨーロッパで最も素晴らしいルネサンスとバロックの宮殿のいくつかであり、壮大な権威でこの街の歴史的な野心を今も示しています。レンツォ・ピアノが再生した旧港は、中世のカッルッジと並んで現代の章を紹介し、街の真のキャラクターが息づく迷路のような路地では、木製のオーブンから焼きたてのリグリア風フォカッチャ、古代のレシピで作られたペスト、12世紀から大理石のカウンターで提供されるひよこ豆のフラットブレッド・ファリナータを楽しむことができます。春と秋は、この過小評価された都市を探索するのに最も快適な条件を提供します。

リボルノは、16世紀後半にメディチのユートピアとして特別に建設され、差別のない都市として最初から構想されました。その創設法令「レッギ・リボルニーネ」は、ユダヤ人、キリスト教徒、ムスリム、そしてすべての国の商人に平等な権利を与え、ルネサンス時代のヨーロッパで最も国際的な都市の一つとなりました。今日、ヴェネツィア様式の運河が広がるヴェニツィア・ヌオーヴァ地区では、色とりどりのパラッツォが独特の色褪せた魅力を放っています。また、メルカート・チェントラーレの魚市場では、リボルノの名物料理カチュッコの材料が並び、この港町は本格的な食通の巡礼地となっています。ピサやルッカへの日帰り旅行もここから簡単に行えます。シーズンは4月から10月までです。

ローマの古代の海の玄関口であり、106年にトラヤヌス帝がその港を命じたシビタベッキアは、永遠の都への自然な序章です。特急列車で南東に70分の距離にあります。港のルネサンスの要塞は、部分的にミケランジェロによって設計され、何千年にもわたって旅行者を迎え入れてきた作業中のウォーターフロントを支えています。ローマの見逃せないモニュメントを超えて、古代から重宝されてきた鉱泉を利用したシビタベッキアの温泉での午後を考えてみてください。春と秋は、穏やかな気候と管理可能な混雑の理想的なバランスを提供し、首都の層のある歴史を探索するのに最適です。

バレンシアはスペインの輝く第三の都市で、2000年の重層的な文明に支えられた創造的なエネルギーで輝いています。ローマの基盤、ムーア人の灌漑庭園、聖杯とされるものを収めたゴシック様式の大聖堂、そしてサンティアゴ・カラトラバの未来的な芸術と科学の都市が公園に囲まれた川床のそばで光り輝いています。この街は、周囲のウエルタでオレンジの木の薪で焼かれたパエリアを発明し、毎年3月に行われるラス・ファジャス祭りでは、近隣が競い合って高くそびえる風刺的な彫刻を建て、そして儀式的に燃やします。バレンシアの地中海気候は、年間を通じて特別なものにしています。