リオデジャネイロ

1565年、ポルトガルの探検家エスタシオ・デ・サによってサン・セバスティアン・ド・リオ・デ・ジャネイロとして設立されたこの海岸の驚異は、1502年の元日、ガスパール・デ・レモスがグアナバラ湾に入った際に川の河口と誤認した壮大な湾にちなんで名付けられました。2世紀以上にわたり、リオはポルトガル帝国の首都として機能し、ヨーロッパの外に設立された唯一のヨーロッパの首都であり、1960年まで独立したブラジルの中心地となりました。その帝国の遺産は、パーコ・インペリアルの華麗なファサード、リアル・ガビネーテ・ポルトゥゲス・デ・レトゥーラの金箔の読書室、そして皇帝ジョアン6世が私的な聖域として育てた植物園に今なお息づいています。

リオには、写真では捉えきれない特別な光の質があります。大西洋の霧と熱帯の太陽が織りなす輝かしい相互作用が、シュガーローフとコルコバードの花崗岩の峰を、フィルターでは再現できない色合いで金色に染め上げます。街は森林に覆われた山々と、まるで演劇のように贅沢な海岸線の間に広がっています。コパカバーナの広がる三日月、イパネマの黄金のストレッチ、そして夕日を称える儀式が美しく無邪気に続く静かな海岸、ウルカでは漁師たちがケーブルカーの影の下で今も網を投げています。ここほど、自然が都市に親密に寄り添う場所はありません。トゥカンやカプチン猿が、世界最大の都市雨林であるティジュカの森に生息し、ダウンタウンの高層ビルからわずか数分の距離にあります。この街は、そのリズムに身を委ねる者に報いるのです。

リオの料理の風景は、その文化的な複雑さを映し出し、先住民、アフリカ、ポルトガルの伝統を重ね合わせて、まったく独自のものを生み出しています。まずは、ボテコの隅でボリーニョ・デ・バカラウを味わいましょう。これは、冷たいチョップ生ビールとともに提供される、パリッとした塩鱈のフリッターです。その後、伝統的なフェイジョアーダ・コンプレータに進みましょう。これは、土曜日にファロファ、クーヴェ・ミネイラ、そして新鮮なオレンジのスライスと共に儀式的に提供される、じっくり煮込まれた黒豆と豚肉のシチューです。サンタ・テレサの丘陵地帯にある親密なレストランでは、ココナッツミルクとデンデ油で豊かにされた香り高い魚のシチュー、モケッカ・カリオカが楽しめます。一方、ラルゴ・ド・マシャド沿いのストリートベンダーは、バイーアの黒目豆のフリッター、アカラジェを提供しており、リオの深いアフロ・ブラジルのルーツを物語っています。洗練を求める方には、レブロンのミシュラン星付きのキッチンが、これらの祖先の味を再解釈し、伝統を尊重しつつも新たな息吹を吹き込む精緻さを誇ります。

都市の魅力的な引力を超えて、周囲の海岸線は驚くべき対照を持つ目的地を提供しています。1960年代にブリジット・バルドーの滞在によって有名になったかつての漁村ブジオスは、23のビーチそれぞれに独自の個性を持つ洗練された半島へと成長しました。サーフィンに最適なジェリバ、クリスタルのように透明なシュノーケリングが楽しめるジョアン・フェルナンデスなどがあります。さらに北へ進むと、ポルト・セグーロは1500年にポルトガルのキャラベルがブラジルの土に初めて触れた場所を示しています。その歴史的な地区には、リーフに囲まれた海岸の上にパステルカラーの植民地教会が保存されています。アマゾン沿いのボカ・デ・ヴァレリアの遠隔コミュニティや、川の集落グアジャラは、まったく異なるブラジルを提供します。そこは、高床式の村、ピンクの川イルカ、そして時計の針ではなく水位の上昇と下降によって測られる生活のペースが特徴です。

リオデジャネイロは南アメリカで最も魅力的な寄港地の一つとして君臨し、世界最高のクルーズラインがその岸辺に集まります。アザマラやオセアニアクルーズは、南アメリカの没入型 itineraries においてリオを際立たせ、レジェントセブンシーズクルーズやシーボーンは、ブラジル沿岸の豪華な航海の基盤としてこの港を提供しています。ホランドアメリカライン、プリンセスクルーズ、MSCクルーズは、壮大な南アメリカの周遊航海でグアナバラ湾を通過し、コスタクルーズは成長するヨーロッパとブラジル市場に季節ごとの展開を提供しています。最も目の肥えた旅行者のために、スケニックオーシャンクルーズは親密な船体験とリオでの長期滞在を組み合わせ、一方タウクはこの都市を水辺を越えたブラジル文化への深い旅に組み込んだキュレーションされた陸と海の旅に統合しています。