コート ノール

セントローレンス湾の北岸に沿って1,300キロメートル以上にわたるケベック州のコート・ノールは、東北アメリカの最後の大自然の海岸線の一つです。ここは、ボレアル森林、轟音を立てる河川、そして海洋生物が地球上の他の有名なクジラ観察スポットに匹敵するオフショアの島々が広がるフロンティアです。観光パンフレットがほとんど紹介しないのが、このケベックの姿です。生の、遠く離れた、そして壮大な大地であり、次の村まで数時間かかることもあれば、最寄りの都市はまるで別の国のように感じられます。

コート・ノールの特徴的な現象は、その驚異的なクジラの集中です。北岸に平行して流れるローレンシャン海峡の深く冷たい水は、栄養豊富な水の湧き上がりを生み出し、北大西洋で最も密度の高い海洋哺乳類の生息地を支えています。ここでは、地球上で最も大きな動物であるシロナガスクジラが、他のどこでも見られないほどの数で餌を求めています。ヒゲクジラ、ザトウクジラ、ミンククジラ、そしてベルーガがこの水域を共有し、驚異的な豊かさを誇るクジラ観察体験を生み出しています。コート・ノールの西の玄関口に位置するタドゥサックの村は、1970年代からクジラ観察の目的地として知られており、サグネ川とセントローレンス川の合流点は、地球上で最も優れた鯨類観察スポットの一つとして名を馳せています。

コート・ノール沿いのコミュニティは、地理と気候によって形作られた rugged independence（頑固な独立性）を保っています。地域最大の町であるセプト＝イレは、内陸の鉱山からの鉄鉱石の主要な港として機能し、イヌ族の歴史と文化に捧げられたシャプトゥアン博物館などの文化的な魅力を提供しています。さらに東に位置するアーヴル＝サン＝ピエールは、侵食によって超現実的な形状のモノリスと呼ばれる石灰岩の島々からなるミンガン諸島国立公園保護区へのアクセスを提供します。ナタシュクワンを越えると、ケベックのフォークアイコン、ジル・ヴィニョーの故郷であるこの地で、舗装された道路は終わり、ロワー・ノース・ショアの残りのコミュニティはボートまたは空路でしかアクセスできません。

コート・ノールの料理は、海と森から同じようにインスピレーションを受けています。セントローレンス湾から春と初夏に収穫されるズワイガニは、甘くて柔らかく、溶かしバターだけで味わうのが最も贅沢です。大北岸の川、モワジー、ロマイン、ナタシュカンからの野生のアトランティックサーモンは、釣り人や美食家の間で絶大な敬意を集めています。ブルーベリーはボレアルの開けた場所で驚くほど豊かに育ち、パイやジャム、ドルボー＝ミスタッシニで生産される地元のブルーベリーワインやチョコレートに至るまで、さまざまな創作をインスパイアしています。

コート・ノールには、ケベックシティから東へ海岸に沿って走る138号線を通じてアクセスできます。探検クルーズ船は、6月から10月にかけて海岸線を航行し、タドゥサックとブラン＝サブロンの間のさまざまな港に寄港します。クジラ観察のシーズンは7月から9月にかけてピークを迎え、複数の種がセントローレンスに集まります。秋にはボレアルの風景に壮大な色彩がもたらされ、冬にはこの地域が雪に覆われた荒野に変わり、スノーモービルやクロスカントリースキーに最適な場所となります。