バンクーバー

1792年、バラード湾を測量した最初のヨーロッパ人は、イギリス王室のもとで航海していたジョージ・バンクーバー船長でした。彼は、保護された港に彼のスループHMSディスカバリーを停泊させ、海から直接立ち上がる森林に覆われた山々の驚くべき自然美を記録しました。彼は、自らの停泊地が1世紀後には太平洋沿岸で最も急成長する都市の一つとなり、その木材の富が製材所の集落を1887年までに大陸横断鉄道の終着駅へと変貌させるとは想像もできなかったでしょう。彼の名を冠したこの都市は、以来カナダで三番目に大きな大都市へと成長し、世界で最も住みやすい都市環境の一つとなっています。

バンクーバーの特徴は、人工環境と手つかずの自然が信じられないほど近接していることです。コールハーバーのガラスのタワーからは、グラウスマウンテンのスキー場を含むノースショアの山々が、晴れた日にはウィスラーを望むことができるという、太平洋と山々の間に押し込まれたこの都市の姿を永遠に思い起こさせるスカイラインを形成しています。スタンレーパークは、ダウンタウンの中心部を囲む404ヘクタールの温帯雨林の半島で、古木のダグラスファーや、海岸沿いに22キロメートルにわたって延びる遊歩道、そしてコーストサリッシュ族やクワクワカワク族のアーティストによって彫刻されたトーテムポールが含まれています。1875年に建てられた蒸気時計と、現在はデザインスタジオが入るビクトリア様式のレンガ倉庫が立ち並ぶガスタウンや、北米で三番目に大きいチャイナタウンの香り高い路地は、この街に層を成す都市のテクスチャーを与えています。

パシフィック・リム料理は、バンクーバーのレストランシーンを定義し、この街を真の美食の目的地にしています。ブリティッシュコロンビア州のダンジネスクラブ、フレーザー川からの野生のソッカイサーモン、地元の海から新鮮に揚げられたスポットシュリンプは、日本、広東、韓国、そして太平洋北西部の伝統を融合させたメニューの基盤を成しています。フォールスクリークの作業中の鉄道橋の下にあるグランビルアイランド公共市場は、街で最も愛されるフードホールです。職人のチーズ、燻製された野生のサーモン、手巻き寿司、ベトナムのバインミーが隣接する屋台に並びます。イエールタウンの改装された倉庫レストランや、北米最大のナイトマーケットであるリッチモンドナイトマーケットは、深夜を過ぎても美食の会話を広げています。

ウィスラーは、劇的なシー・トゥ・スカイ・ハイウェイを北上すること2時間の場所にあり、冬には世界クラスのスキー、夏にはマウンテンバイクやハイキングを楽しむことができます。バンクーバー島のビクトリアへのフェリーは、ジョージア海峡を90分で横断し、エドワーディアン様式の建築物、ロイヤルBC博物館、そして有名なブッチャート・ガーデン（22ヘクタールの沈んだイタリア庭園がかつての石灰岩採石場にテラス状に造られています）を有する街へと乗客を運びます。さらに近くには、キャピラノ吊り橋があり、70メートルの高さで急流の氷河河川を跨いでいます。また、東にはオカナガン・バレーのワイン産地、北にはウェルズ・グレイ州立公園があり、余分な日数を持つ旅行者にはさらなる魅力を提供します。

バンクーバーは、アラスカのインサイドパッセージクルーズのための最高の出発港です。アザマラ、セレブリティ・クルーズ、クリスタル・クルーズ、キュナード、ディズニー・クルーズライン、エクスプローラ・ジャーニーズ、ハパグ・ロイド・クルーズ、ホランド・アメリカライン、HXエクスペディションズ、ノルウェージャン・クルーズライン、オセアニア・クルーズ、プリンセス・クルーズ、リージェント・セブンシーズ・クルーズ、シーニック・リバー・クルーズ、シーボーン、シルバーシー、タウク、バイキング、ウィンドスター・クルーズなど、数多くのクルーズ会社がここを本拠地または寄港地としています。アラスカのクルーズシーズンは、4月下旬から9月まで続き、インサイドパッセージが最も壮観な時期を迎えます。氷河がターコイズ色のフィヨルドに崩れ落ち、ザトウクジラが飛び跳ね、ハクトウワシが古代の森林の上空でゆっくりと螺旋を描いています。