上海

黄浦江がガラスと鋼の森を曲がるところに、上海は再生の生きた証として立っています — おそらく地球上のどの都市よりも劇的に自らの物語を書き換えた都市です。1842年に中国を世界に開いた条約港として、そして後にはアールデコのダンスホールがバンドに並び、世界的な貿易会社のオフィスが立ち並ぶ「東方のパリ」として栄えた上海は、何世紀にもわたる国際的な野心をその骨に宿しています。今日、その同じ落ち着かないエネルギーが、2500万人の魂を持つ大都市を、熟練の旅行者さえ息を呑むようなペースで前進させています。

岸に足を踏み入れると、街はまるで演劇のように鮮やかな対比をもって自己を表現します。バンドの新古典主義のコロネードは、雲の中に632メートルも螺旋を描く上海タワーの神秘的なシルエットと対峙しています。フレンチ・コンセッションでは、プラタナスの木々が静かな小道を覆い、1920年代のヴィラが親密なワインバーや独立したブティックに生まれ変わり、毎春、鉄製のバルコニーは藤の花で飾られます。しかし、角を曲がると、千年にわたって絹のバージが通過してきた運河のそばで太極拳を練習するおばあさんに出会うかもしれません。これは、クロームと野心の背後に、上海の魂が深く、明確に中国的であることを思い起こさせる瞬間です。

この街を理解するためには、食べることが不可欠です — そして意図を持って食べることが重要です。夜明けに、近所の餃子屋から始めましょう。そこで、信じられないほど繊細なスープ餃子、小籠包が、熱々の竹蒸し器で運ばれてきます。その蒸気で眼鏡が曇るほどです。次に、彼らのフライパンで焼かれた親戚、焼き小籠包に進みましょう。カリッとした黄金色の底が割れると、豚肉の出汁が溢れ出します。さらに洗練された体験を求めるなら、紅焼肉を探し出してください — 紹興酒と氷砂糖でじっくりと煮込まれた赤煮の豚バラ肉は、艶やかな柔らかさを実現し、何世代にもわたって上海の家庭料理を定義してきました。街の料理への野心は高く、浦東のタワーの上に位置するレストランはミシュランの星を獲得し、現代の美食の視点から毛蟹や燻製魚を再構築したテイスティングメニューを提供しています。すべては東シナ海にまで広がる眺望に囲まれています。

上海は、中国の最も歴史的な風景への驚異的なゲートウェイでもあります。南へ短いフライトを飛ぶと、桂林に到着します。ここでは、リ川から立ち上がる石灰岩のカルストが、まるで墨絵のように現実のものとなっており、唐の時代以来、中国の詩人たちにインスピレーションを与えてきた風景です。霧と古代の森に包まれた張家界の異世界の砂岩の柱は、あまりにも独特な自然体験を提供し、ハリウッドの大作映画に登場する浮遊する山々のインスピレーションとなりました。工学の驚異に魅了される方には、長江の延長線が世界最大の水力発電施設である三峡ダムへと導きます。このダムは、何千年もの間、急峻な崖によって川の怒りを導いてきた峡谷の中に位置しています。そして、北西の果てには、嘉峪関の要塞が万里の長城の西の終点を示し、ゴビ砂漠の端に立ち、かつて甘粛回廊が帝国間のシルクロードのキャラバンを導いていた場所を見守っています。

海からの到着は、空港では味わえない儀式的な次元をもたらします。黄浦江と長江が交わる場所に位置する上海の呉淞口国際クルーズターミナルは、旅人を河川タクシーでバンドに導き、都市の劇的な壮大さにふさわしい到着を演出します。ホランド・アメリカラインは、上海に長く滞在するアジアの拡張 itineraries にその独自の中型船の専門知識を持ち込み、明白な観光地を超えた冒険へと誘います。MSCクルーズは、上海と日本の寺院、東南アジアのビーチを組み合わせた航海を提供し、東方での存在感を大幅に拡大しました。ロイヤル・カリビアンは、東シナ海を通るルートに最も革新的な船を配備し、シルバーシーは、その親密な船のサイズとオールインクルーシブの哲学により、上海の洗練への願望にマッチした、ゆったりとした白手袋の体験を提供します。各クルーズ会社は、この特別な港を体験するための独自の視点を提供しますが、すべてが上海が一日だけでは足りないという確信を共有しています。