コルチュラ

アドリア海の太陽が降り注ぐ海岸に、かつてヴェネツィアの獅子が見守っていた場所に、コルチュラは蜜色の石でできたコンパクトな要塞のように海から立ち上がります。この要塞化された島の町は、地元の伝承によればマルコ・ポーロの生誕地であり、紀元前4世紀にコルキラ・ニグラのギリシャ植民者がその森林に覆われた丘に初めてブドウの木を植えて以来、絹、ワイン、海洋の野心を取引してきました。中世の街路計画は、涼しい風を通し、厳しい冬の風を避けるためにヘリンボーンパターンで配置されており、地中海で最も巧妙に設計された都市グリッドの一つとして残っています。これは、15世紀のヴェネツィアの建築家たちの実用的な才能の証です。

海から到着することは、画家や詩人が長い間コルチュラの魅力に屈服してきた理由を理解することです。古い町は小さな半島に位置し、テラコッタの屋根と細長い鐘楼が、まるで建築が島の石灰岩の骨から有機的に成長したかのように、密集した石のクラスターから現れます。狭いカッレは、突然小さな広場に開かれ、ブーゲンビリアが鉄製のバルコニーを覆い、周囲のマッキアからは野生のローズマリーの香りが漂います。夕暮れ前の黄金の時間、最後のフェリーが出発し、日帰り旅行者たちが去った後、町は再びセミたち、リヴァ沿いで網を修理する漁師たち、そしてキャンドルの灯るコノバでのゆったりとしたグラスの音に属します。

コルチュラがその深い魅力を明らかにする場所は、テーブルの上です。まずは、パスティチャーダをお楽しみください。これは、プロシェックのデザートワイン、干しイチジク、香辛料の減少液で数時間煮込まれた牛肉で、手作りのニョッキの上に盛り付けられ、口の中で溶けるほどの柔らかさです。次に、島の名高い白ワインを味わいましょう。グルクは、近くのルンバルダの砂地のブドウ畑でほぼ独占的に育つ特異なブドウであり、ポシップは、そのミネラリティが海塩と野生のセージの微かな響きを運んでいます。海辺では、トマトとポレンタで煮込まれたスコーピオンフィッシュとウナギの漁師のシチュー、ブロデットを注文するか、コルチュラのオリーブオイルとレモンの絞り汁だけで味付けされたグリルのオラダを楽しんでください。デザートには、何世紀にもわたって島で焼かれてきた、砂糖をまぶした繊細なアーモンドビスケット、チュカリーニを探してみてください。

周囲のダルマチア海岸は、文明のキュレーションされた旅程のように広がっています。南へ短い航海を進めると、ラベンダー畑とルネサンス広場が広がる香り高い島、フヴァルに到着します。ここは紀元前384年にギリシャ人が到着して以来、継続的に耕作されているスタリ・グラード平野があります。北へ向かうと、ユネスコ世界遺産に登録されたトロギールの町が、ロマネスク、ゴシック、ルネサンス、バロックの二千年の建築を一つの小さな島に圧縮しています。この島は石橋で本土とつながっています。海岸をさらに進むと、ソリンにある古代サロナの遺跡が、ディオクレティアヌス帝の誕生地を明らかにします。彼の隠居宮殿は、近くのスプリットの生きた中心地となるでしょう。そして、北アドリア海に足を運ぶ時間のある方には、ラブ島が、 pristineな砂浜の上にそびえる四つの鐘楼の中世のシルエットを提供します。

コルチュラの親密な港と深い水路は、世界で最も目の肥えたクルーズラインにとって魅力的な寄港地となっています。ポナンの洗練された探検用ヨットやウィンドスター・クルーズの優雅な帆船は、旧市街の海岸に直接接岸することができ、乗客はデッキから中世の広場へ瞬時に足を踏み入れるという稀有な贅沢を享受できます。シーボーンやアザマラは、控えめな洗練さを特徴とした独自のスタイルを提供し、セレブリティ・クルーズやAIDAは、快適さを損なうことなく、これらの歴史ある水域をより広い観客に開放しています。エメラルド・ヨット・クルーズ、シーニック・オーシャン・クルーズ、タウクといったブティックオペレーターは、コルチュラをより静かな島々や大型船が到達できない隠れた入り江と組み合わせた没入型の旅程を作り上げ、各寄港地を従来の観光とは一線を画すプライベートな発見に変えています。