ベルヴィル

ベルヴィルは、ボージョレワインの心臓部に位置するソーヌ川の岸辺に佇む小さなフランスの町であり、世界で最も過小評価されているワイン産地の非公式な首都としての役割を果たしています。毎年11月に世界的なマーケティングの喧騒の中で発表される軽やかでフルーティなワイン、ボージョレ・ヌーヴォーがこの地域の国際的なイメージを形成している一方で、ベルヴィルを取り囲む花崗岩の丘で生産される本格的なワイン—モルゴン、フルーリー、ムーラン・ア・ヴァンを含む10のボージョレ・クリュ—は、ガメイ種の最も優雅で熟成に適した表現の一つであり、手頃な価格で素晴らしいブルゴーニュに匹敵することができます。

この町は、ボージョレの丘の南端に戦略的な位置を占めており、ぶどうの覆われた斜面が広大なソーヌ川の谷とその豊かな農業平野に接しています。12世紀に建てられた修道院教会はロマネスク様式で、最後の審判を描いた彫刻されたティンパヌムが特徴的で、石造りの建物に囲まれた小さな広場に古い町をしっかりと支えています。ここには、リヨンの伝統的なレストランであるブションや、地域の温かな食文化を支えるワインバーが軒を連ねています。ボージョレの公式テイスティングセンターであるメゾン・ドゥ・ボージョレでは、ボージョレのアペラシオンに関する体系的な紹介が行われており、各クリュの独特なキャラクターを生み出す地質的および気候的な変化を明らかにしています。

ボージョレ・クリュの風景は、ベルヴィルの丘から見渡すことができ、フランスで最もフォトジェニックなワイン地域の一つです。ブドウの木は、手入れの行き届いた行列で急な花崗岩の斜面を登り、小さな石造りの村々が点在し、その教会の尖塔が緑（春と夏）や金色（秋）の海の中でのランドマークとして機能しています。ボージョレ・クリュ街道は、最高のブドウ畑を通り抜け、家族経営のドメーヌが訪問者を温かく迎え入れ、北のよりフォーマルなワイン地域とは一線を画すボージョレの魅力を体験させてくれます。

ボージョレ地域の料理は、ブルゴーニュとフランスの美食の首都リヨンの間に位置することを反映しており、両方の伝統を熱心に取り入れたエクレクティシズムを示しています。マションは、シャルキュトリー、煮込みトリッパ、チーズ、ワインを特徴とする伝統的な午前中の軽食で、リヨンの絹工場のカフェで生まれ、ボージョレの田舎でも独自のものとして受け入れられています。地元のシャルキュトリー—ソシソン、ロゼット、アンドゥイエット—は特に質が高く、東の丘で生産されるサン・マルセランとサン・フェリシアンのチーズも同様に素晴らしいものです。

リバークルーズ船はソーヌ川のベルヴィルの岸壁に停泊し、乗客は旧市街とそのレストランまで徒歩圏内に位置します。この町はボージョレ・クリュへのワイナリーエクスカーションの拠点となっており、数十のドメーヌでの試飲やセラー訪問が短時間のドライブで楽しめます。訪れるのに最適なシーズンは5月から10月で、特に9月と10月は収穫シーズン（ヴァンダンジュ）を迎え、丘陵地帯は活気に満ち、新しいヴィンテージの特徴があらゆるバーやレストランでの会話の中心となります。11月の第3木曜日に行われるボージョレ・ヌーヴォーの解禁は、地域全体をワイン、食、そしてガリックな喜びの祝祭へと変貌させます。