キュッサック・フォール・メドック

ジロンド河口が大西洋に向かって広がる場所に、カッサック＝フォール＝メドックというコミューンがあります。ここはボルドーの伝説的な左岸の一角で、ローマ軍団が最初にブドウを植えた1世紀以来、ブドウの栽培が行われてきました。フォール＝メドック自体は、1689年にセバスティアン・ル・プレストル・ド・ヴォーバンによって設計された星型の要塞で、ボルドーをイギリス海軍の侵入から守るために建設されました。これは、フォール・パテとブラーユのシタデルと共に、ユネスコの世界遺産「エストゥエールのバルト」として知られる三つの要塞の一部を形成しています。

ここはメドックの典型的な風景です。水平線まで広がる平坦で砂利の多いテロワール、そしてその名はまるでソムリエの祈りの書のように響く荘厳なシャトーが点在しています。港から数キロの距離には、シャトー・ラネッサン、シャトー・ド・ラマルク、そして伝説的なサン・ジュリアン、ポイヤック、マルゴーのアペラシオンが広がり、シャトー・ラトゥール、シャトー・ラフィット・ロートシルト、シャトー・マルゴーといったファースト・グロースの本拠地となっています。メドックは静かな壮大さを持つ風景であり、そこでは人生のリズムが今なおブドウのカレンダーに従っています。冬の剪定、春の開花、夏のヴェレゾン、そして毎年9月の収穫への不安な期待が織りなす時間の流れです。

メドックの食文化は、そのワインと切り離すことができません。春の伝統として、ぶどうの切り株の上でグリルされた川のシシャモ（アロース）が楽しめます。一方、エントルコート・ア・ラ・ボルドレーズ — シルキーなシャロットと赤ワインの reduction で仕上げた厚切りのリブアイ — はこの地域を代表する料理です。ラマルクの水辺にあるギャンゲットでは、近くのアルカション湾から届く牡蠣が一ダース単位で提供され、クリスプな白ボルドーと共に楽しむのが最適です。ポイヤックの土曜日の朝市には、セップ茸やカヌレ — ボルドーの名物ペストリーであるキャラメル風味のラム香るカスタードケーキ — 、そしてランド地方の職人によるフォアグラが溢れています。

この港は、ボルドーの最高の観光名所へのアクセスを容易に提供します。ボルドー市自体は、ユネスコに登録された18世紀の建築群で、南へ45分の距離にあります。そのミロワール・ド・オーは、プレイス・ド・ラ・ブルスの美しい景色を反射しています。中世の村サン・テミリオンは、地下教会とメルロー主体のワインで知られる別の世界遺産で、東へ1時間半の位置にあります。ラマルクからは、港から数分の距離でフェリーが出ており、エストュエリーを渡ってブレイへと向かいます。ブレイの巨大なヴォーバンの要塞からは、水路のパノラマビューが広がります。

キュサック＝フォール＝メドックに寄港するリバークルーズは、ワイン愛好家やフランス文化を愛する人々のために特別にデザインされています。アマウォータウェイズやシーニックリバークルーズは、毎日のスケジュールにソムリエやシャトー訪問を組み込んだ、ブドウ畑に焦点を当てたボルドーの旅程を提供しています。アヴァロンウォータウェイズは、広々としたオープンエアバルコニー付きのスイートを提供し、フランスのリバークルーズ専門家であるクロワジーユーロップは、ジロンドの航行に深い地元の専門知識をもたらします。ユニワールドリバークルーズは、そのシグネチャーである水上ブティックホテルのアプローチでラインナップを完成させます。ボルドーのクルージングシーズンは4月から10月にかけてピークを迎え、9月と10月の収穫時期は最も魔法のような雰囲気を提供します。