ロスコフ・フランス

ブルターニュの北端、イギリス海峡がケルト海と交わる場所に位置するロスコフは、あまりにも洗練された美しさを持つ町で、実際の港町とは思えないほどです。しかし、実際には何世紀にもわたり、海賊の避難所、密輸の中心地、そして伝説の「ジョニーズ」が毎年イギリスに渡り、ロスコフの有名なピンクオニオンを戸別に販売するための出発点として機能してきました。彼らの自転車には、フランスのイメージの一部となった黄金色のオニオンの房が積まれていました。

ロスコフの特徴は、海がもたらした富によって形作られています。港に沿って立ち並ぶ16世紀と17世紀の花崗岩の商人の家々は、装飾的なドーマー、彫刻された lintel、そしてボラードとして使用される突き出た船の大砲を持ち、海賊行為（イギリスとオランダの船舶に対する国家公認の海賊行為）とオニオン貿易の利益の上に建てられました。ノートルダム・ド・クロワズ＝バズ教会は、彫刻された帆船、ランタン、大砲を特徴とする驚異的なルネサンス様式の鐘楼を持ち、海を聖域であり戦場と見なしたコミュニティの記念碑です。

ロスコフの料理は、ブルターニュ料理の最も洗練された形を体現しています。この町は、冷たく栄養豊富な海に囲まれており、フランスでも屈指の海産物が生産されています。バッツ島の北の深海から引き上げられるロブスターのような甘い身を持つオマール海老は、ガーリックバターで焼かれ、半分に切って提供されます。AOP（原産地呼称保護）指定を受けたロスコフのピンクオニオンは、穏やかで甘く、フレンチオニオンスープやバターとタイムで丸ごと焼くことで、その風味を一変させます。バッツ島を中心とした海藻産業は、ブルターニュのシェフたちがパンからデザートまで幅広く取り入れている旨味豊かな食材をもたらしました。

ロスコフの港からフェリーでわずか15分の距離にあるバッツ島は、風に吹かれたシンプルさの対極を提供します。この小さな島には500人にも満たない住民が暮らしており、1897年に創設された驚くべきエキゾチックガーデンがあります。ここでは、メキシコのヤシやアガベ、カナリア諸島のナツメヤシが、灰色の空と雨が連想される緯度で繁栄することを可能にする暖かい湾流の影響を受けています。島の砂浜や海岸の遊歩道は、真の喜びをもたらす半日観光の体験を提供します。

ロスコフはブリタニー・フェリーによって運航されており、定期的にプリマスやコークへの航路が開かれています。このため、イギリスやアイルランドから訪れる旅行者にとって、自然な第一の停留所となっています。TGVはパリとモルレの間を結び（所要時間は約3時間半）、そこからロスコフまではバスで30分の距離です。訪れるのに最適な時期は5月から9月で、この期間は庭園が花盛りとなり、屋外での食事が最も心地よい季節です。8月には「フェット・ド・リニョン・ロゼ」が開催され、町の名物である玉ねぎを祝う市場や試食、祭りが行われます。