サン・フローレント、コルシカ・フランス

サン・フロランは、コルシカ島の北海岸にある穏やかな湾に位置し、より小さく静かなサン・トロペのようです。この町はその比較を受け入れつつも、抵抗しています。パステルカラーの港、停泊するスーパーヨット、そして毎晩水辺のテラスを賑わせるカフェ文化において、類似点は確かに存在します。しかし、サン・フロランはリビエラの対抗地が長い間手放してしまったコルシカの本物の魅力を保持しています。漁船は今も港から出航し、旧市街の中世の小道にはチェーン店が一切なく、周囲の風景—野生のマキ草原、砂漠のような岬、そしてボートやハイキングコースでしかアクセスできない隠れたビーチ—はアグリアート砂漠保護区によって開発から守られています。

古いジェノヴァの要塞は、15世紀にサン・フロランがジェノヴァ共和国の前哨基地であった頃に建設され、港を見下ろし、ネッビオ渓谷とその先の山々のパノラマビューを提供しています。サンタ・マリア・アッスンタ大聖堂は、旧市街から1キロ離れた場所に位置する12世紀のピサ様式のロマネスク教会で、島に残るその建築様式の中で最も優れた例の一つです。温かみのある石灰岩で厳格かつ優雅なプロポーションで建てられたこの教会の内部には、ローマの兵士の聖人とされる神秘的なガラスケースに収められた遺物が収められています。町のマリーナは近年大きく成長し、サン・フロランをコルシカの野生の北海岸を探検するための拠点として利用するセーリング愛好者を惹きつけていますが、生活のペースは依然として地中海的です。昼食は2時を過ぎても続き、アペリティーボは6時に始まり、ディナーは9時前には始まることはほとんどありません。

サン・フロランの料理の伝統は、海とネッビオの内陸部の両方から影響を受けており、コルシカ島の最も優れた農産物を生み出しています。町のすぐ裏手に広がる石灰岩の斜面に広がるパトリモニオのワイン産地は、コルシカ島で最も有名なワイン地域であり、ニエルッチョを基にした赤ワイン（ジェノバ人によってもたらされたコルシカ版サンジョヴェーゼ）や、ヴェルメンティーノの白ワインは、町のすべてのレストランで提供されています。サン・フロランの海沿いのレストランでは、新鮮な海の幸を専門にしており、ロブスター（スピニー・ロブスター）、ルージェ（赤ムール貝）、ドーレ（スズキ）、そしてサフランとニンニクの香りが漂うコルシカ風の魚のシチュー、アジミヌのようなブイヤベースが楽しめます。コルシカのシャルキュトリー—プリスット、ロンツ、コッパ、そして強烈な香りのフィガテッル—は、ブロッチュチュチーズ、オリーブタプナード、そして伝統的な石窯で焼かれた濃厚で香り高いパンと共にアンティパストの盛り合わせに登場します。

サン・フロランから西へ伸びるアグリアート砂漠は、地中海における最も驚異的な風景の一つです。40キロメートルにわたる無人の海岸線では、岩だらけのマキに覆われた丘が、ヨーロッパでも屈指の美しさを誇るビーチと出会います。ロトゥビーチとサレッキアビーチは、サン・フロランの港からボートでアクセスできるほか、長く険しい4x4トラックでも行けます。そこでは、白い砂浜とターコイズブルーの海が広がり、商業開発がまったく存在しないため、ニースからわずか90分の島とは思えないほど夢のような感覚を味わえます。内陸のネッビオ渓谷は、ブドウ畑やオリーブ畑、中世の丘の上の村々が広がる穏やかな風景を提供し、コルシカの田園生活のリズムに深く根ざした、別の美しさを体験させてくれます。

ハパグ・ロイド・クルーズとポナンは、コルシカ島と西地中海の旅程にサン・フロランを組み込んでおり、船は湾に停泊し、乗客を港まで小型ボートで運びます。町はコンパクトで歩きやすく、すべてのレストラン、ショップ、古い要塞が手の届く範囲にあります。訪れるのに最適なシーズンは5月から10月までで、6月と9月は、7月と8月の厳しい暑さや混雑を避けつつ、温暖で晴れた気候を楽しむことができます。アグリアート海岸へのビーチボートサービスは4月から10月まで運行されています。サン・フロランは、ますます希少になりつつある地中海の光景を提供します。そこは、驚異的な自然美の中にある本物の作業港であり、良い生活を送るためのビジネス—食べること、飲むこと、帆走すること、そして単に山々の光の変化を眺めること—が町の主要な産業として残っています。