ビンツ

ビンツはドイツのバルト海岸のグランデ・ダム — ルーゲン島に位置するリゾートタウンで、白いヴィラの優雅なバーデルアーキテクチャー（リゾート建築）は、精巧な木製バルコニーやタレット、ベランダを備え、プロイセン貴族やベルリンのブルジョワが海の空気を吸い、砂浜を散策したバルト海の黄金時代を思い起こさせます。この町の全盛期は1870年代に始まり、陸地との鉄道接続がルーゲンを孤立した漁業の島から帝国ドイツで最も流行の夏の避暑地へと変貌させました。その時代の建築遺産は、GDR時代の数十年にわたる放置の後に丹念に修復され、ビンツは北ヨーロッパで最も視覚的に魅力的な海辺の町の一つとなっています。

ストランドプロムナードは、ビンツの象徴的な特徴であり、バルト海を見渡す白い砂浜に沿って3キロメートルにわたって伸びています。東方にはポーランドの遠い海岸が広がっています。このプロムナードには、驚くべき白いヴィラが立ち並び、それぞれが独自の魅力を持ち、彫刻された木製の装飾、バルコニーのアイアンレール、そして海を眺めながらコーヒーを飲み、トーマス・マンを読むために特別にデザインされたかのような湾窓が特徴です。プロムナードの中心に位置するクアハウスは、1907年からリゾートの社交生活の中心として機能しており、370メートルのセーブリュッケ（桟橋）はバルト海に向かって延びており、町の背後に広がる建築の栄光を一望できる景色を提供しています。

リューゲン島の自然の魅力は、その建築物に劣らず素晴らしい。ビンツの北に20分ほど車を走らせると、ジャスムント国立公園が広がり、ドイツで最も有名な石灰岩の崖、ケーニヒスシュトゥールを保護している。118メートルの白い壁がターコイズブルーのバルト海に突き出し、カスパー・ダヴィッド・フリードリヒの1818年のアイコニックな絵画にインスピレーションを与え、北ヨーロッパで最も力強い自然のランドマークの一つとして今もなお存在感を放っている。これらの崖を冠するブナの森は、ユネスコの世界遺産にも登録されており、大陸で最も古い手つかずのブナ林の一部を代表している。ビンツの南には、1840年代にプトブスのウィルヘルム・マルテ1世のために建てられたグラニッツ狩猟小屋があり、古代の森に囲まれた丘の上に位置している。その中央の塔からは、石灰岩の崖から本土の橋に至るまで、島のパノラマビューが広がっている。

ビンツとリューゲンの料理の伝統は、バルト海の豊かさを反映しています。燻製魚、すなわちレウヒャーフィッシュは、この島の象徴的な料理です。ニシン、サバ、ウナギが、ビーチの木で燻製され、小さな家族経営の燻製所で作られ、ダークブレッドにホースラディッシュクリームとレモンのくし切りを添えて提供されます。ビスマルクニシン（酢と玉ねぎでマリネした生ニシン）やマティエス（若い塩漬けニシン、柔らかくてマイルド）は、どのレストランでも見かける一品で、さらにフィッシュブロートヒェン—港のキオスクで販売される魚のサンドイッチは、北ドイツで最も愛されるストリートフードの一つです。海バラ、すなわちザンドルンはリューゲンの海岸沿いに自生し、ジュース、ジャム、リキュール、アイスクリームに変わり、爽やかでシトラスのような強い風味が、この島の非公式な味となっています。

ビンツは、セーブリュッケ桟橋のそばに小型クルーズ船を受け入れることができる一方で、大型船は沖合に停泊し、乗客を上陸地点まで運ぶためのテンダーを利用します。訪れるのに最適な時期は、5月から9月までの間で、バルト海の気温がビーチアクティビティに十分なほど温かく、日が長くなります — 夏至の頃には、ほぼ18時間の明るさがあります。6月下旬から9月初旬にかけてラルスヴィーク近くの野外劇場で開催されるシュトルテベッカー祭りでは、中世の海賊クラウス・シュトルテベッカーの伝説が、馬、花火、そして数百人のキャストを巻き込んだ壮大なスペクタクルとして dramatizes され、ドイツで最も人気のある野外劇イベントの一つとなっています。