ニュルンベルク

ニュルンベルク — ドイツ語での表記はニュルンベルク — は神聖ローマ帝国の非公式な首都であり、新たに選出された皇帝が最初の帝国議会を開催することが求められた場所です。中世からルネサンスにかけて、ヨーロッパで最も裕福で創造的な都市の一つでした。アルブレヒト・デューラーは1471年にここで生まれ、最初のポケットウォッチ（「ニュルンベルク・エッグ」）がここで作られ、都市の職人たちは鎧から科学機器まであらゆるものを生み出しました。20世紀の暗い章 — ナチ党の集会や戦後のニュルンベルク裁判の場としての歴史 — は、この都市が揺るぎない誠実さで向き合う歴史的な重みを加えています。

古い町は、塔と堀を備えた中世の城壁に囲まれ、1945年の激しい爆撃後に入念に再建されました。カイザーブルク（皇帝城）は、古い町の北端に位置する砂岩の尾根にそびえ、11世紀以来、スカイラインを支配しています。中央市場広場であるハウプトマルクトには、華麗なゴシック様式のショーナーブルンネン（美しい泉）と、機械式時計が毎日正午に皇帝に敬意を表する選挙人の行列を演出するフラウエンキルヒェが佇んでいます。芸術家が約20年間住み、働いたデューラーの家は、現在、当時のスタイルで装飾された博物館となっています。

ニュルンベルクの料理のアイデンティティは、ニュルンベルガー・ロストブラートヴルストに中心を置いています。これは、ビーチの木でグリルされた小さくて細い豚のソーセージで、ザワークラウトとホースラディッシュと共に一ダースで提供されます。丸いパンロールに三つ挟んだ「ドライ・イム・ヴェグラ」は、この街の典型的なストリートスナックです。14世紀からここで焼かれているスパイス入りのジンジャーブレッド、レープクーヘンは、街のアイデンティティに不可欠であり、保護された地理的表示を持っています。シャウフェレ（クリスピーな皮付きのローストポーク肩肉）やフランケン風ザウアーブラーテンは、地元のロットビール（赤ビール）と共に楽しむことができる、よりボリュームのある選択肢です。

ナチ党集会場にあるドキュメンテーションセンターは、コロッセオを模した未完成のコングレスホールに収められ、ナチズムの興隆と崩壊を徹底的かつ厳粛に考察しています。ニュルンベルク裁判が行われた司法宮の600号法廷は、訪問者に開放されています。軽やかなエクスカーションを求めるなら、街の北に広がるフランケン・スイス地方では、城が点在する石灰岩の丘と素晴らしいハイキングが楽しめます。

ニュルンベルクは、多くのダニューブ川クルーズの旅程の西の終点であり、マイン＝ダニューブ運河によって川と結ばれています。ニュルンベルクを運航するクルーズ会社には、アマウォータウェイズ、APTクルージング、アヴァロン・ウォータウェイズ、エメラルド・クルーズ、ホランド・アメリカライン、リビエラ・トラベル、シーニック・リバー・クルーズ、タウク、ユニワールド・リバー・クルーズ、バイキング、そしてVIVAクルーズが含まれます。1628年に遡るドイツで最も有名なクリスマスマーケット、クリストキンドルスマルクトは、ハウプトマルクトをホットワインやジンジャーブレッド、手作りの装飾品で彩る冬のワンダーランドに変身させますが、夏の月は運河や川のクルージングに最適な天候を提供します。