フォルカッハ

フォルカッハ：マイン川ループにあるフランコニアのワインの宝石

フォルカッハは、フランコニアの下部に位置するマイン川の劇的な曲がり角の頂点にあり、少なくとも9世紀からワイン生産の中心地として知られ、ドイツ全土でも最も魅力的なワインの町の一つとなっています。周囲のブドウ畑は、フランコニアが独自に育て上げたブドウ品種であるシルヴァーナーが圧倒的に植えられ、マインシュライフェ（マインループ）の急な丘陵を緑の整然とした列で覆い、ミネラルの強さと骨のようにドライな精密さを持つワインを生み出しています。これらのワインは、ヨーロッパのワインの中でも最も過小評価されているものの一つです。フォルカッハの中世の旧市街は、元の城壁の残骸の背後に大部分が保存されており、木組みの家々、石畳の小道、そして何世紀にもわたって地元のワインを提供してきたワイン酒場が並ぶ、まるで絵葉書のような風景を形成しています。

ヴォルカッハの特徴は、ブルゴーニュやシャンパーニュ以外のヨーロッパの町々が持ち得ないほど、ワインによって定義されています。町の中心広場にはルネサンス時代のラートハウス（市庁舎）がそびえ立ち、その両側には何世代にもわたって地域経済の背骨となってきたワイングーテ（ワイン醸造所）が並んでいます。すべてのレストラン、カフェ、ゲストハウスではフランコニアのワインが提供されており、特徴的なボックスビュートル（Bocksbeutel）という、フランコニアの法的に保護された商標である平らなフラスコ型のボトルに入れられています。このボトルはヨーロッパで最も古いワインボトルの形の一つです。毎年8月に水辺で開催されるヴォルカッハワイン祭りは、フランコニア最大のワイン祭りの一つであり、ドイツ中から訪れる人々を惹きつけ、新しいヴィンテージを味わい、ブラスバンドの音楽に合わせて踊り、このコミュニティを千年以上支えてきた収穫を祝います。

フォルカッハとメインループの料理の伝統は、心温まる季節感あふれるもので、深くフランコニアに根ざしています。ブラートヴルスト — フランコニアのバリエーションは、バイエルンのそれよりも細く、香辛料が効いています — は、ザワークラウトとシャープで粒状のフランコニアマスタードと共に提供される、欠かせないストリートフードです。シューフェレ（ローストポークショルダー）とダンプリング、濃厚なグレイビーは、この地域のサンデーランチの伝統です。川魚 — メイン川とその支流からのコイやマス — は、秋のメニューに登場し、特に9月から4月までのコイのシーズンは特別に祝われます。地元のベーカリーでは、レープクーヘン（ジンジャーブレッド）や、フランコニア特有の角の形をしたパンロール、キプフが作られています。そして、常に、常に、シルヴァーナーがあります — ドライでミネラル感があり、フランコニアのテーブルに並ぶすべての料理と完璧に組み合わさります。

町を越えると、マインシュライフェはドイツで最も美しいブドウ畑の風景の中を自転車や徒歩で楽しむことができます。エッシャーンドルフへの道沿いに位置するマリア・イン・ヴァインガルテン（葡萄畑のマリア）の巡礼教会には、ティルマン・リーメンシュナイダーの見事な「ロザリオのマドンナ」が収められており、これは後期ゴシックの木彫りの傑作で、ボルカッハを訪れる価値を十分に持っています。近くのエッシャーンドルフの村は、急なブドウ畑の斜面にしがみつき、伝説的なルンプのブドウ園からフランケン地方の最高のシルヴァーナーを生産しています。対岸に位置する中世の町、ゾンメラッハも同様に絵のように美しく、何世紀も前のセラーでワインテイスティングを楽しむことができます。全体のループは、穏やかな丘、果樹園、ブドウ畑を通る川に沿った明確に標識された自転車道でつながっています。

アヴァロン・ウォータウェイズは、メイン川の旅程においてフォルカッハを含んでおり、船は旧市街まで数歩の距離にある水辺に停泊します。この町の親密なスケールと船からのアクセスの良さは、フォルカッハをドイツで最も心地よいリバークルーズの停留所の一つにしています。

モーゼル、ライン、ダニューブのワイン地域を探索したワイン愛好家にとって、フランコニアのメインシュライフェは、明らかに異なる—より乾燥した、ミネラル感の強い、国際的にはあまり知られていない—ワイン文化を提供し、好奇心旺盛な味覚を満たしてくれます。訪れるのに最適な月は5月から10月までで、8月にはワイン祭りが開催され、9月から10月には収穫の雰囲気と秋の色彩がメインループを魅力的にします。