ヴィースバーデン

ヴィースバーデンは、ローマ人が二千年前にその温泉を発見して以来、贅沢な生活の芸術と同義語となっています。彼らは地元のゲルマン部族にちなんでこの集落をアクアエ・マッティアコルムと名付け、今日でも流れ続ける温泉の上に豪華な浴場を建設しました。19世紀までに、この街はヨーロッパで最も流行の最先端を行くスパの目的地となり、ゲーテ、ドストエフスキー、ブラームスをその壮大なホテルや鉱泉浴場に引き寄せました。カイザー・ヴィルヘルム2世は夏の住居としてヴィースバーデンを選び、その大通りに並ぶ帝国時代の建築—新古典主義、歴史主義、ユーゲントシュティル—は驚くほど手つかずの状態で残っており、第二次世界大戦中に連合国の爆撃を免れたのは、将来のアメリカの本部として指定されていたからです。

現代のヴィースバーデンは、その貴族的な遺産を控えめな優雅さで身にまとっています。1907年に完成した壮大な新古典主義のスパハウス、クアハウスは、ドイツで最も古いカジノや成熟したプラタナスの木々、手入れの行き届いた花壇に囲まれた壮大なバンケットホールで、街の社交生活の中心を成しています。近くのボウリンググリーン広場は、コロネードや噴水、ヘッセン州立劇場に囲まれ、稀有な壮大さを持つ市民のアンサンブルを創り出しています。ウィルヘルム通り沿いには、装飾的なファサードを持つアール・ヌーヴォーの建物に高級ブティックやカフェが並びます。1888年に遡る魅力的な水バラスト式のケーブルカーでアクセスできるネロベルクの丘からは、街やライン平野、晴れた日にはフランクフルトのスカイラインの尖塔を見渡すことができます。

この街の料理の風景は、ヘッセン、ラインガウのワイン産地、そして国際的な洗練さが交差する地点に位置することを反映しています。ヴィースバーデンの伝統的なアップフェルヴァインヴィルシャフテン（リンゴワインの酒場）では、酸味がありさっぱりとしたサイダーと共に、ヘッセンの hearty（心温まる）な名物料理が提供されます。ハンドケーゼ・ミット・ムジーク（酢と玉ねぎに漬け込まれた半透明のチーズ）、フランクフルター・グリューン・ゾーセ（卵とジャガイモを添えた七種類のハーブのグリーンソース）、リッペヒェン・ミット・クラウト（ザワークラウトを添えたスモークポークチョップ）などです。街の西の玄関口から始まるラインガウのワイン地域は、ドイツで最も優れたリースリングを生産しています。ライン川の上に広がる急勾配の南向きの斜面は、世代を超えたワイン醸造家たちによって完璧な条件が整えられています。シュロス・ヨハニスベルクやクロースター・エーバーバッハ（『バラの名前』で不朽の名作となった中世の修道院）などの歴史的なワイナリーでのワインテイスティングは、欠かせないエクスカーションです。

ヴィースバーデンのライン川沿いの位置は、ドイツの最も称賛される風景や文化的名所への自然なゲートウェイとなっています。ユネスコ世界遺産に登録されたライン渓谷は、コブレンツからリューデスハイムまで伸びる壮大な回廊で、ブドウ畑に覆われた崖、中世の城、そして伝説のローレライ岩が広がっています。グーテンベルクと印刷機の生誕地である大学都市マインツは、ライン川の対岸に位置しています。上流には、エルトヴィル、エストリッヒ＝ヴィンケル、アスマンシャウゼンといったロマンチックなワイン村が、まるで葡萄栽培の真珠のように川岸に連なっています。北に広がるタウヌス山脈では、ブナの森を通るハイキングや、ユネスコ世界遺産に登録されたローマの国境防衛施設ライメスの驚くほど保存状態の良い遺構を楽しむことができます。

タウクはライン川クルーズの重要な寄港地としてヴィースバーデンを取り上げており、この街の文化的深み、建築美、そしてワイン生産地への近さを称賛しています。船はライン川のウォーターフロントに停泊し、市の中心部へは徒歩で簡単にアクセスできます。訪れるのに最適な時期は5月から10月で、この時期には温泉スパの庭が満開となり、屋外でのダイニングが盛況を極め、ラインガウのワインエステートではオープンセラーイベントが開催されます。夏にはラインガウ音楽祭が行われ、地域の歴史的な会場で世界的なパフォーマンスが披露されます。12月には、ドイツで最も美しいクリスマスマーケットの一つであるクアハウス前の雰囲気豊かなシュテルンシュヌッペンマルクト（流れ星クリスマスマーケット）が開催されます。ヴィースバーデンは、本当の贅沢とは派手さや新しさではなく、何世代にもわたって洗練されてきた、ゆったりとした楽しみの育成であることを証明しています。