アッシジ

アッシジはウンブリアのモンテ・スバジオの西斜面に寄り添う、中世の町で、バラ色の石でできたその名は最も有名な息子—聖フランシスに切り離せない。裕福な商人の子として生まれた彼は、13世紀初頭に相続を放棄し、貧困を受け入れ、キリスト教を変革する宗教団体を創設した。聖フランシス大聖堂は1253年に完成した二層の教会で、ジョットやチマブーエによるフレスコ画で装飾されており、西洋の芸術の中でも最も重要な作品の一つとされている。町の西端に位置し、丘の斜面に建つその姿は、8世紀にわたり巡礼者を惹きつけてきた。

この町自体は、驚くほど保存状態の良い中世の建築群であり、狭い通りはモンテ・スバジオのピンクとクリーム色の石で舗装されており、すべての建物に温かみのある統一感を与えています。中央広場であるピアッツァ・デル・コムーネには、ミネルヴァ神殿が含まれています。これは1世紀のローマ神殿で、その完璧なコリント式の柱はゲーテに「イタリアで見た中で最も素晴らしい建物」と称賛させました。サンタ・キアラ大聖堂は、聖クレア（フランシスの信者であり、貧しいクレア会の創設者）の遺骨を収めており、町の東の拠点となっています。これらのランドマークの間には、中世の噴水、ロマネスク様式の教会、ペルージャやその先まで広がるウンブリア平原の景色が広がっています。

アッシジが美しく表現するウンブリア料理は、土の香りが漂い、シンプルでありながら、卓越した品質の食材に基づいています。周囲の丘から収穫されるノルチャの黒トリュフは、パスタや卵、ブルスケッタに、ペリゴールの最高級品に対するのと同じ敬意を持って削りかけられます。ストランゴッツィ（手作りのパスタ）にトリュフソースを合わせた一品は、典型的なウンブリアのプリモです。ノルチャの豚肉製品—プロシュート、ソーセージ、ポルケッタ（子豚のロースト）—は、イタリア全土で有名です。テラス状の丘で育つ小さく、風味豊かなオリーブから絞られるウンブリアのオリーブオイルは、トスカーナやプーリアのオイルに匹敵する品質を誇ります。地元のワイン—サグランティーノ・ディ・モンテファルコ（イタリアで最もタンニンが豊富で熟成に適した赤ワインの一つ）と白ワインのグレケット—は、料理を力強く引き立てます。

バジリカを越えた先には、周囲の風景が探検を待っています。フランシスが祈りのために隠遁したモンテ・スバシオの森にあるエレモ・デッレ・カルチェリは、13世紀以来ほとんど変わらない森の中を歩くための瞑想的な道を提供します。南へ短いドライブをすると、スぺッロにはピントゥリッキオの素晴らしいフレスコ画があるバリオーニ礼拝堂や、花で飾られた石造りの家々が並ぶメインストリートがあります。スプロートは、ローマの橋や大聖堂、毎年開催されるデュエ・モンディ祭があり、ウンブリアで最も文化的な町の一つです。カステルッチョのピアーノ・グランデは、毎年6月に野生の花が咲き誇る高原で、イタリアで最も壮観な自然の展示の一つです。

アッシジはペルージャから30分、ローマから2時間半、フィレンツェからも2時間半でアクセス可能であり、多くの中央イタリアの観光 itineraries に含まれています。訪れるのに最適な時期は4月から6月、そして9月から10月で、この時期は穏やかな気候、黄金色の光、そして夏の観光客で混雑することのない町の魅力を楽しむことができます。聖フランシスの祝祭（10月4日）では特別な宗教的な祝典が行われます。アッシジのクリスマスは、生きた降誕劇やキャンドルライトの行列が町の特別な温かさをもってその精神を捉えています。