マリーナ・ディ・カッラーラ、イタリア

カッラーラの大理石採石場は、西洋文明の偉大な彫刻のための原材料を供給してきました。ミケランジェロは、ダビデ像、ピエタ、メディチ家の墓を彫るためのブロックを選ぶために、これらの山々で数ヶ月を過ごしました。ローマのパンテオン、ロンドンのマーブルアーチ、ワシントンの平和記念碑はすべて、この小さなトスカーナの街の上にあるアプアーニ山脈から採掘された石による、輝く白い外観を持っています。2000年以上にわたり — ローマ人は紀元前2世紀にここで採石を始めました — カッラーラの上の山々は、世界中の芸術、建築、葬祭記念物として体系的に解体され、再構築されてきました。そして、採石場は今日も活動を続けており、そのテラス状の白い壁は、まるで巨人によって山肌に彫られた巨大な階段のように、海岸からも目にすることができます。

マリーナ・ディ・カッラーラは、トスカーナの北西端に位置するティレニア海沿いの地区であり、港町です。アプアーニ山脈が海に向かって劇的に急降下し、雪を頂いた山々が地中海のビーチから目に見える場所にあります。この港は大理石の輸出のために特別に建設されており、重いブロックは岸辺で直接船に積み込まれます。工業的な性格を持つウォーターフロントは、驚くほど心地よいビーチプロムナードや、ヴィアレ・ヴィンティ・セッテンブレに並ぶリバティ様式の別荘と共存しています。数キロ山を登った内陸のカッラーラ市は、優雅な大理石のファサードを持つパラッツォと11世紀のサン・アンドレア大聖堂があるアルベリカ広場を中心に展開しています。このロマネスク様式のファサードには、もちろん地元のカッラーラ大理石が使用されています。

採石場、すなわちカーヴェ・ディ・マルモへの訪問は、カッラーラの必見体験です。ファンティスクリッティ採石場は、もともと大理石鉄道のために彫られたトンネルを通る道を上がった先にあり、最もアクセスしやすく、劇的な場所です。その作業面は、太陽の光を浴びてほとんど超自然的な輝きを放つ白い大理石の垂直の壁です。採石場の博物館では、ローマ時代の道具や歴史的な写真、アプアーニ山脈から採取されたさまざまな大理石の種類の例が展示されています。彫刻家に好まれる純白の石、スタツアリオ；特徴的な灰色と金色の脈が走るカラカッタ；床材や外装に使用される青灰色の石、バルディリオなどです。市内の職人の工房では、大理石彫刻の伝統が受け継がれており、訪問者はカスタム作品を依頼することも、ハンマーとチゼルを使って石を形作る彫刻家の作業を見学することもできます。ミケランジェロが認識できる技法で、石が形作られていく様子は、まさに圧巻です。

カッラーラ地域の料理は、トスカーナとリグーリアの伝統が融合したもので、マッサ・カッラーラ県はこの二つの地域の境界に位置しています。コロンナータ村で数ヶ月間、マーブルの洗面器でローズマリー、ニンニク、スパイスと共に熟成された薄切りの豚脂肪、ラルド・ディ・コロンナータは、この地域で最も有名な delicacy であり、滑らかでハーブのような豊かさは、ラードを農民の食べ物と見なしていた人々にとっての驚きです。テスタロリは、テラコッタのグリドルで調理された大きなクレープ状のパスタディスクで、ペストで味付けされており、この地域のシグネチャー・プリモです。一方、トスカーナの海岸では、新鮮なアンチョビ、ムール貝、リヴォルノと共有するカッチュッコ魚シチューが提供されます。

マリーナ・ディ・カッラーラは、エメラルド・ヨット・クルーズによる地中海の旅程で訪れ、船は大理石の港に停泊します。最も快適な訪問シーズンは4月から10月までで、春と秋は採石場のエクスカーションにぴったりの快適な気温と、アプアーニ山脈の壮大な美しさを明らかにする澄んだ山の空気を提供します。