高山、岐阜

日本アルプスの中心に位置する高山は、過去を保存する技術を極めた街です。京都がその寺院で世界的な注目を集める一方で、岐阜県にあるこの山間の町は、江戸時代の商人の生活を垣間見ることができる、より希少な体験を提供しています。木造の町家が狭い通りに並び、朝市は何世紀にもわたって続いています。沿岸の港からの陸路観光で到着するクルーズ客にとって、高山は内陸日本の文化的な魂を象徴しています。

三町筋地区は高山の雰囲気ある中心地を形成しており、17世紀と18世紀に遡る美しく保存された商家が並ぶ三本の平行な通りがあります。暗い木材のファサード、格子窓、曲線を描く陶器の屋根瓦が、現代の影響を奇跡的に受けていないように感じさせる街並みを作り出しています。これらの元々の住居の多くは、伝統的な杉玉が玄関の上に吊るされている酒蔵や工芸品店、小さな博物館として営業しています。観光客が到着する前の早朝にここを歩くことは、どんな寺院訪問にも匹敵する瞑想的な体験を提供してくれます。

高山の料理のアイデンティティは、その山岳地帯と切り離せません。周囲のアルプスの牧草地で育てられた飛騨牛は、霜降りと柔らかさにおいて神戸牛に匹敵しますが、国際的にはあまり知られていないという事実に、地元の人々は満足しているようです。酢飯の上に寿司として提供されたり、屋台で串焼きにされたり、豪華なしゃぶしゃぶとして楽しんだりするこの牛肉だけでも、旅の価値があります。宮川の朝市や高山陣屋の前では、季節の山菜や木樽で熟成された味噌、そして甘い醤油でグレーズされた焼き団子のミタラシ団子が並び、清々しい山の空気と完璧に調和します。

この街の宝石は高山陣屋であり、日本で唯一現存する江戸時代の政府の前哨基地です。この広大な行政オフィス、尋問室、米蔵の複合体は、徳川幕府の下で地域の統治がどのように機能していたかを驚くほど詳細に示しています。その近くには、高山祭屋台展示場があり、年に二回行われる高山祭で使用される華やかな屋台が展示されています。この祭りは日本三大美祭の一つとされており、これらの屋台の職人技は、精巧なからくり人形や金箔の装飾を特徴としており、飛騨の大工たちの卓越した技術を反映しています。彼らはその名声から、奈良や京都の寺院を建設するために徴用されるほどでした。

高山は通常、金沢または名古屋の港からの寄港地観光としてアクセスされ、日本アルプスを通る旅路はそれ自体が壮大な景色を提供します。この町はコンパクトで素晴らしく歩きやすく、ほとんどの観光名所は15分圏内に集中しています。春（4月から5月）には桜が咲き誇り、春祭りが開催されます。一方、秋（10月から11月）には周囲の山々が燃えるような紅葉とイチョウに彩られます。冬になると町は雪に覆われたワンダーランドに変わり、近くのユネスコ世界遺産の白川郷では、白い雪に包まれた茅葺き屋根の農家が見られます。