ボーフォート

サバ州の西海岸、パダス川がクロッカー山脈からマレーシア・ボルネオの低地平野に流れ出る場所に位置する小さな町、ビューフォートは、東南アジアで最も素晴らしい自然体験への控えめな入り口として知られています。この静かな農業中心地は約25,000人の人々が暮らし、1899年に設立され、イギリス北ボルネオ会社のレスターペ・ビューフォートにちなんで名付けられました。冒険旅行の夢が形作られるような熱帯の川辺の環境に恵まれていますが、国際的な旅行者にはほとんど知られていません。

ビューフォートの特徴的な魅力は、パダス川です。その上流はクロッカー山脈の峡谷を流れ、東南アジアで最高のホワイトウォーターラフティングを提供します。グレードIII-IVの急流は、ヘッドハンター、ウォッシングマシン、メリーゴーラウンドといった名で知られ、劇的な美しさを持つ石灰岩の峡谷を轟音を立てて流れます。ジャングルの樹冠が頭上にアーチを描きながら、川は岩の間を落ちたり、うねったりします。この体験は、アドレナリンと自然への没入感が絶妙に組み合わさっており、ビューフォートからのヘリテージ鉄道を利用して出発地点に到着する伝統的な方法は、熱帯のノスタルジアを加えています。

ボーフォートの料理は、サバ州の驚くべき文化的多様性を反映しています。地元の市場では、マレー、華人、カダザンドゥスン、ムルットの料理が近接して提供され、まるで民主的な共存を体現しているかのようです。ヒナバは、ライムジュースでマリネされた生魚にスライスしたシャロット、ショウガ、チリを加えたカダザンドゥスンの代表的な料理で、技法はセビーチェに似ていますが、ボルネオ特有の風味があります。トゥアランミーは、豚肉とともに炒めた卵麺で、サバ州のコピティアムでは欠かせない定番料理です。ここで味わえる熱帯果物は格別で、ランブータン、マンゴスチン、そして強烈な香りを持つドリアンが市場に大量かつ高品質で並び、この地域が果物の楽園であるという評判を完全に裏付けています。

周囲の自然環境はボーフォートの最大の資産です。ボーフォートからのリバークルーズでアクセスできるクリアス湿地は、特にその独特な鼻とぽっこりしたお腹を持つボルネオ特有のオランウータン、いわゆるプロボスキスモンキーを自然の生息地で観察できる最高の機会を提供します。湿地を通る夕方のリバークルーズでは、同期して光り輝くホタルが川沿いの木々を照らし、シルバーリーフモンキー、マカク、そしてクロコダイルの姿も見ることができます。町の背後にそびえるクロッカー山脈国立公園は、ピッチャープラント、蘭、そして特有の鳥類が豊富な雲霧林を抱えています。

ボーフォートには、コタキナバルから列車（約2.5時間のヘリテージ鉄道）または車（2時間）でアクセスできます。この町は、パダス川のラフティングツアーやクリアス湿地のツアーの拠点として機能しており、どちらもコタキナバルのオペレーターを通じて予約可能です。訪れるのに最適なシーズンは一年中ですが、2月から4月の乾季は最も安定した条件を提供します。6月から8月はラフティングに適した水位が少し高くなりますが、雨も多くなります。