マンサニーリョ

エルナン・コルテスは1522年にマンザニージョの三日月型の湾を初めて目にし、その潜在能力を即座に認識しました — ビーチリゾートとしてではなく、造船所として。数年以内に、ガレオン船が滑り台を下りてこの保護された水域に入っていき、五世紀にわたる海洋の伝統が始まりました。マンザニージョはメキシコで最も賑やかな太平洋の商業港として残り、コンテナターミナルはアジアからの貿易で賑わっていますが、クレーンや貨物船を越えた先には驚くべき美しさの海岸線が広がっています：ジャングルに覆われた岬、黄金色の砂浜の入り江、そしてアーネスト・ヘミングウェイが涙を流すほど豊かなゲームフィッシュが泳ぐ水域です。

この街は双子の湾、バヒア・デ・マンサニージョとバヒア・デ・サンティアゴに沿って広がっており、岩だらけのサンティアゴ半島によって隔てられています。この半島の崖の上からは、太平洋の壮大な景色が広がります。リゾートゾーンはプラヤ・ラ・オーディエンシアとプラヤ・ミラマーに沿って伸びており、シエラ・マドレ・デル・スールが緑の折り重なりとなって波と出会います。カンクンやロスカボスの手入れの行き届いた過剰さとは異なり、マンザニーヨは働く港の本物の雰囲気を保っています。漁師たちはマレコンで網を修理し、屋台の販売者たちは木製のカートからココナッツを売り、サウンドトラックはプールサイドのDJではなく、フリゲートバードの鳴き声と出発する貨物船の低いホーンです。これは、パンフレットが登場する前のメキシコのリビエラです。

マンザニージョの料理のアイデンティティは海と切り離せません。この街は「世界のセイルフィッシュの首都」としての名を誇り、その水域からの恵みはすべての食卓に登場します。ティリタス — ライムでマリネされた生魚の薄切りに玉ねぎ、チリ、コリアンダーを加えた地元のセビーチェのバリエーションは、冷たいパシフィコと共にビーチサイドのパラパで楽しむのが一番です。港の近くにあるメルカド・セントラルは、スモークマグロのタコスやエビのエンパナーダ、そしてこの地域の名物料理であるピスカド・サランデアード — 煙の香りが漂うチリペーストでマリネされた丸ごとのスナッパーをマングローブの木の上でグリルしたもの — で溢れています。すべてをコリマの海岸特有の発酵ココナッツパームサップ飲料、トゥバで流し込みましょう。

ビーチを越えて、マンザニーロはコリマ州の豊かな内陸へのエクスカーションを提供しています。コリマの双子の火山—一つは休火山、もう一つはメキシコで最も活発な火山の一つ—は内陸の地平線を支配し、その雪をかぶった峰は下の熱帯の海岸との劇的なコントラストを成しています。内陸に車で1時間の距離にあるコリマの植民地都市は、緑豊かな広場、地域の博物館、メスカルバーで魅了します。港に近いラグーナ・デ・クユトランは、広大な沿岸ラグーンで、マングローブ生態系と季節的な生物発光を支え、夜のカヤックツアーを異世界の体験に変えます。

キュナードは、マンザニーロをメキシコリビエラと世界クルーズの旅程に含めており、船は商業港に寄港した後、乗客はリゾートエリアに移動します。近隣の港、ワトゥルコやプエルト・バジャルタは、メキシコの太平洋岸の対照的な側面を提供します。訪れるのに最適な時期は11月から5月までで、乾季は雲一つない空、穏やかな海、そしてスポーツフィッシングの最盛期をもたらします—これらの条件は、ほぼ1世紀にわたりスポーツ漁師をこの水域に惹きつけてきました。